穀物籽粒發芽後使原有的營養結構與價值得到顯著的改善和提高，遂成為補充禽畜維生素的上佳飼料。研究證明：用穀芽養魚可促進魚體營養物質的轉化和新陳代謝，並增強皮膚抗菌能力，特別是對草魚、鯉
、鯿等吃食性魚類的產前培育有重要作用，可提高產卵率
、受精率和成活率。穀芽中所含維生素種類隨著芽的長短不同而不同。因此，飼喂時應根據需要而具體掌握。芽長0.5-1厘米時，維生素E含量高，宜用於親魚產前培育，對雄魚來說可以改善精液品質，對雌魚有促進卵子發育、提高卵子受精率的作用。芽長2-3厘米時，含維生素B較豐富
，可促進食欲，幫助消化
，適用於養殖成魚。芽長3-10厘米時
，維生素A所占比例較大，對魚類的生長發育和抗病能力都具有重要作用，是養殖成魚
、親魚和後備親魚的好餌料。利用穀芽養魚一般3-4公斤穀芽長1公斤魚。穀芽既可作為餌料直接喂魚，也可作為維生素添加劑與其它餌料配合使用，以提高餌料的利用率。

二、發芽飼料的製作方法

生產上用作發芽飼料的原料有大麥、燕麥
、玉米、稻穀等禾穀類作物的籽實，其中以大、小麥最為常用。製作發芽飼料的方法與生豆芽和浸種催芽基本相似，即先將原料籽實篩選去雜，放入溫水中淘洗，晾幹後放入20-25℃水中浸泡


，等吸足水分後用紗布
、麻袋片等包好進行催芽，每晝夜噴灑30℃左右的溫水4-6次

，並適當翻拌。2-3天後待原料種子生出毛根和胚芽即可揭去紗布、麻袋片，每天早晚各淋以清潔的溫水。3-5天後嫩芽長出
，即可根據需要投喂。

三、發芽飼料的投喂技術

⑴投喂對象：喜食穀類發芽飼料的魚類很多，有草魚、鯉魚、鯿魚等。因此，應以飼喂這幾種魚為主。但據解剖發現，青
、鰱、鱅魚也食穀芽。⑵投喂時間：穀芽投喂時間較長，一般從4月下旬到11月上旬均可。⑶投喂“三定”：為提高穀芽投喂的利用率，投喂時一定要掌握定點
、定時
、定量。日喂量一般按魚總體重的5%為宜。⑷減少浪費：為防止投喂過少或過量
，初喂時應在投穀芽4xiaoshihoujianzhacaishiqingkuang。ruguoshichangshangbujianshengyuguya
，zeyingshidangzengjiatouliang。ruguoshichangshangshengyuguyajiaoduo，zeyingjianshaotouliang。ruozhijianshaoliangguya，biaomingtouliangjibenshidang。