1、池塘要求：池塘要求靠近水源，水質良好，排灌方便
，每口池塘對角處各建進排水口1個
，進排水口內側用雙層密眼網紮牢
，防止逃蟹及進水時帶進野雜魚和有害生物等。池塘四周用塑料板設0.6米高防逃牆。

2、放養前準備：放蟹苗前20天，每畝用生石灰80公斤清塘消毒。5-7天後，在扣蟹培育池中放養水花生，麵積約占池塘總麵積1/3。蟹苗放養前7天，進水50厘米左右，每畝施腐熟雞糞80公斤，培育浮遊生物，使水色呈黃綠色，透明度20-30厘米。

3、苗種放養：5月上旬
，每畝放河蟹大眼幼體1公斤。6月初，每畝放體長1-1.5厘米的南美白對蝦苗種1萬尾.

4、飼料投喂：河蟹大眼幼體到Ⅰ期幼蟹階段以攝食池內浮遊生物為主，輔以投喂魚糜和用10目篩過濾後的蛋黃，加水全池潑灑。Ⅰ期幼蟹以後，投喂20天左右人工配合飼料
，投喂量從在池蟹體重的20%逐漸減少到5%以下，同時逐漸增加水草的投喂量。蝦苗放養以後，投喂對蝦配合飼料


，每天投喂量為在池蝦體重的5%左右，此時扣蟹以投喂水草為主。10月份對蝦捕完後，扣蟹培育以投喂動物性飼料為主，以增強體質越冬。

5、水質調節：保持池塘水深0.8-1米，在池塘向陽麵，保留一定麵積的淺水區，水深10-30厘米。每15-20天每畝水麵用生石灰20公斤化漿全池潑灑1次。

6、捕撈：9-10月
，用地朧網收捕南美白對蝦，次年2月幹池起捕扣蟹。

扣kou蟹xie培pei育yu池chi混hun養yang南nan美mei白bai對dui蝦xia雖sui然ran可ke提ti高gao池chi塘tang有you效xiao產chan出chu
，但dan也ye有you一yi些xie弊bi端duan。如ru河he蟹xie與yu南nan美mei白bai對dui蝦xia都dou在zai水shui體ti底di層ceng生sheng活huo
，養yang殖zhi密mi度du過guo大da會hui導dao致zhi養yang殖zhi失shi敗bai，因yin此ci要yao保bao持chi合he理li的de放fang養yang密mi度du。另ling外wai
，扣kou蟹xie池chi混hun養yang南nan美mei白bai對dui蝦xia，河he蟹xie性xing成cheng熟shu比bi例li略lve高gao，這zhe與yu河he蟹xie攝she食shi部bu分fen南nan美mei白bai對dui蝦xia飼si料liao有you關guan。如ru何he采cai取qu有you效xiao措cuo施shi，降jiang低di扣kou蟹xie性xing成cheng熟shu比bi例li，有you關guan部bu門men正zheng在zai進jin一yi步bu研yan究jiu。