青蝦是我國產量最大的淡水蝦
，其肉質細嫩
，味道鮮美營養豐富，還具有藥用價值，倍受人們青睞。
　　
　　一
、養蝦的習性。
　　
　　青蝦廣泛地生活在湖泊、溝河之中，最喜棲息於多水草的淺水水域，它屬雜食性動物
，幼體以浮遊生物為主，成蝦食以水生植物腐敗莖葉為主。青蝦一般在7～9 月間交配產卵，每次產卵800～1200粒。由於受精卵得到母體良好保護
，天然孵化率在92%以上。幼體經過3～4次脫皮，即變成幼蝦。幼蝦隻需2～3個月時間，即可成熟產卵。青蝦繁殖力較強，雌蝦排卵孵化以後
，很快就能再度排卵。
　　
　　二、青蝦的養殖。
　　
　　青蝦養殖方法有兩種：一種是直接放養青蝦，每畝放雌蝦500～800隻，雄蝦300～500隻，應在4月底5月初放養它。二是放養人工培育的幼蝦：先用一畝左右的池塘作繁殖池，在立夏前
，從外河捕捉懷卵親蝦10～12.5公斤，從中選擇個體健壯、懷卵量大的放入池內，池中放入水草或楊樹根。待產期間每天上午喂豆漿一小桶 (約1公斤黃豆)，後投一桶菜餅或糖糟的漿水(約幹品5公斤)。幼蝦孵出後20天
，可育出幼蝦250廳隻。人工飼養青蝦，畝產可達15～25公斤，高產的可達 nbsp40～50公斤。
　　
　　三、餌料供應。
　　
　　青蝦食性較雜在人工飼養時，各種人工飼料都可飼喂
，如螺螄
、蠶蛹
、蠅蛆、魚粉等，植物性飼料有豆餅、米糠
、麥麩酒糟等。投餌時間以下午5時為宜
，可均勻把撒在蝦池四周，數量適當，以免青蝦因饑餓而互相殘殺。
　　
　　四、人工養殖池塘。
　　
　　人工養殖青蝦要建蝦池。養蝦池可利用一般的魚池，麵積2～6畝，水深1.2～1.5米(mi)，平(ping)坦(tan)的(de)泥(ni)沙(sha)底(di)淤(yu)泥(ni)不(bu)宜(yi)過(guo)多(duo)。蝦(xia)池(chi)要(yao)靠(kao)近(jin)水(shui)源(yuan)排(pai)灌(guan)方(fang)便(bian)。青(qing)蝦(xia)遊(you)泳(yong)能(neng)力(li)較(jiao)差(cha)，所(suo)以(yi)蝦(xia)池(chi)中(zhong)應(ying)繁(fan)殖(zhi)些(xie)蝦(xia)藻(zao)等(deng)沉(chen)水(shui)性(xing)植(zhi)物(wu)，供(gong)蝦(xia)棲(qi)息(xi)
，但(dan)麵(mian)積(ji)不(bu)宜(yi)超(chao)過(guo)水(shui)域(yu)的(de)25%
，也可投放樹枝供蝦隱身，防止蝦苗遭受損失。放養前通常投放茶粕、巴豆
、漂白粉、魚藤精或其它藥物，用來殺滅池內有害的魚類及大型水生昆蟲
，避免敵害侵食。青蝦池要加強平時的巡塘管理
，防止池埂倒塌
、滲漏或水鳥、shuilaoshubushiqingxia。yidanfaxiandapiyouxiatiaoyue，fuzaishuimianyoudong，huozhepazaichibianshi，jiubiaoshichizhonglvrongyangpiandi，daixiechanwuguogao，huizaochengqingxiadapisiwang，bixulijihuanshuizengyang。