三文魚是國內對大型鮭鱒魚的總稱
，我省現已開展養殖的有太平洋鮭、大西洋鮭
、jinzundeng。zhelizhuyaojieshaotaipingyangguiyangzhijishu。taipingyangguishishijiezhemingdegaodanglengshuiyuzhiyi
，yeshizaioumeidengguojiayangzhifanweijiaoguangdeyouliangpinzhong，tarouzhixinen
，weidaoxianmei，yingyangfengfu，hanyoufengfuderentisuoxudeDHA,是生魚片、熏、烤、火鍋和傳統烹飪的上等材料。太平洋鮭屬冷水魚類
，其生存水溫為0～22℃，最適水溫為16～18℃，短時間能耐受水溫24℃。太平洋鮭對水質要求較高，宜在水質清新無汙染的水體中養殖

，以山泉水、水庫水和地下水為好，水體PH值要求6郾5～7郾5,氨氮小於0郾5mg/L,亞硝酸小於0郾5mg/L.太平洋鮭和其它鮭鱒魚類一樣，不耐低氧
，水體溶氧量要求不低於8mg/L.太平洋鮭的養殖應因地製宜，如有山泉水、水庫水、水源充足，可采取流水養殖。沒有這些條件，如果地下水水質較好
，也可采取止水充氧式水泥池養殖
，以下介紹這種養殖方法。

    1、養殖條件 1 養殖池構造：養殖池采取棚室水泥地結構
，棚頂可覆蓋塑料布。棚室內每口水泥池麵積100平方米，深1郾5～2郾0米。水泥池上方設有進水口，下方設有排水口
，底部中間有一道排汙溝。 2 水源：最好采用地下深井水，如水中含鐵量高
，還應配備一套塔式曝氣除鐵設備。水源使用前應做水質分析。 3 充氣、發電設備：7～10千瓦鼓風機一台。另外，再準備一台備用。為避免停電，還應準備發電機組一套。

    2
、放養前的準備對於新水泥池
，應用水浸泡2個月才能用於養殖。舊水泥池應在苗種放養前10天用殺菌藥物消毒後方可使用。水泥池注水1米深。

    3、苗種放養每立方米水放養規格30～50克左右的太平洋鮭40～50尾。一般經150～160天飼養
，尾重可達900～1000克。魚種可在春季4月份放養。

    4、飼料投喂采用顆粒飼料馴化投喂。飼料粗蛋白含量42～45%%,飼料粒徑3郾0～6郾0mm.水溫低於8℃時，每天喂2次
，上午8:00～9:00時喂一次
、下午 4:00～5郾00時喂一次。水溫8～15℃時，每天投喂3次，中午加喂一次即可。每次投喂八成飽即可，即大部分魚遊走為止。

    5

、水溫調控由於太平洋鮭為冷水性魚類，對水溫要求比較嚴格，其最佳生長水溫為13～15℃，而井水溫度在8℃左zuo右you。在zai飼si養yang期qi內nei，可ke采cai取qu兩liang種zhong方fang法fa來lai調tiao控kong水shui溫wen。一yi是shi早zao春chun和he晚wan秋qiu氣qi溫wen較jiao低di時shi
，在zai棚peng架jia上shang覆fu蓋gai塑su料liao布bu來lai提ti高gao池chi水shui的de溫wen度du。二er是shi在zai氣qi溫wen較jiao高gao的de夏xia季ji，撤che掉diao塑su料liao布bu，通tong過guo增zeng加jia井jing水shui的de交jiao換huan量liang來lai降jiang低di池chi水shui的de溫wen度du。通tong過guo以yi上shang兩liang種zhong方fang法fa，使shi水shui溫wen最zui低di不bu低di於yu5℃，最高不超過15℃，春、夏水溫保持在13～15℃。

    6、水質調節飼養期間要保持池水清新

，定期排汙，經常換水
，換水次數及換水量視水溫、水質變化等情況靈活掌握。用鼓風機不間斷向池水增氧
，隻有在投喂餌料時停止供氣。池水溶氧保持8mg/L以上。

    7、魚(yu)病(bing)防(fang)治(zhi)堅(jian)持(chi)以(yi)防(fang)為(wei)主(zhu)的(de)原(yuan)則(ze)
，養(yang)殖(zhi)期(qi)內(nei)用(yong)福(fu)爾(er)馬(ma)林(lin)和(he)鰻(man)淨(jing)兩(liang)種(zhong)藥(yao)物(wu)輪(lun)換(huan)對(dui)池(chi)水(shui)進(jin)行(xing)消(xiao)毒(du)，采(cai)用(yong)全(quan)池(chi)潑(po)灑(sa)的(de)方(fang)法(fa)，每(mei)半(ban)月(yue)進(jin)行(xing)一(yi)次(ci)，福(fu)爾(er)馬(ma)林(lin)每(mei)立(li)方(fang)米(mi)水(shui)用(yong)20克
，鰻淨每立方米水用0郾5克。

    8、日常管理 1 專人負責
，全天巡池，調控水溫
，調節好供氣量，保證溶氧充足
，避免魚因缺氧浮頭； 2 經常檢查魚體狀況，每半月抽樣檢查一次魚的生長情況； 3 作好養殖記錄。