蟹(xie)蝦(xia)在(zai)捕(bu)撈(lao)後(hou)至(zhi)投(tou)放(fang)市(shi)場(chang)的(de)整(zheng)個(ge)貯(zhu)運(yun)和(he)銷(xiao)售(shou)過(guo)程(cheng)中(zhong)，由(you)於(yu)生(sheng)存(cun)條(tiao)件(jian)變(bian)化(hua)，經(jing)常(chang)會(hui)有(you)部(bu)分(fen)甚(shen)至(zhi)全(quan)部(bu)死(si)亡(wang)

，從(cong)而(er)造(zao)成(cheng)經(jing)濟(ji)損(sun)失(shi)。目(mu)前(qian)雖(sui)有(you)低(di)溫(wen)、充氧等活貯方法，但效果並不理想，蟹蝦死亡問題仍然嚴重。
　　本文介紹的保活劑是以硫酸鎂、硫酸鈣、溴化鎂、氯化鉀等鹽類配製而成

，可供捕撈後的活蟹、huoxiahebeileidengdiwenhuozhu
，zaiyidingshiqineibuzhisiwangdexiexiadiwencunhuobaohuoji。qitedianshiyuanliaoyide
，peizhijiandan
，baohuoqichang，youliyuyunxiaohekuodashichang，tigaojingjixiaoyi。
　　一
、原材料
　　(一)氯化鎂 六水物精製品為白色單斜晶體。工業品往往呈黃褐色，含氯化鎂45%～50%。有苦鹹味，易潮解
，溶於水和乙醇。在該劑中用做消毒劑，用精製品六水氯化鎂。
　　(二)氯化鉀 無色立方晶體，常呈長柱狀。溶於水，稍溶於甘油，微溶於乙醇
，不溶於乙醚和丙酮。農業用做肥料（含鉀50%～60%），肥效快。在該劑中用於維持蟹蝦細胞內滲透壓和酸堿平衡，以延長壽命。
　　(三)硫酸鎂 又稱苦鹽
、瀉利鹽、liuku。yibangongyepinweiqishuiwu。wusehuobaisesijiaozhuzhuangjiejing。wuchou
，weiku。zaiganzaokongqizhongyifenghua。yirongyushui
，weirongyuyichun。zaigaijizhongyongyucujinpaichuchangneiduwujixiexiawaishangzhixiaoyan，yiliyudiwenbaomingcunhuo。
　　(四)石膏 通常指生石膏。也稱二水石膏
，或二水硫酸鈣。單斜晶係白色粉末。溶於酸
、銨鹽、甘油
，微溶於水
，不溶於乙醇。在該劑中利用其對蟹蝦機體的理順作用
，為低溫活貯創造條件。
　　(五)溴化鎂 六水物為無色易潮解晶體。有苦味


，溶於水，微溶於乙醇。在該劑中利用其鎮靜作用，為蟹蝦活貯創造條件。
　　(六)食鹽 主成分是氯化鈉，有粗鹽和精鹽之分。在劑中供降低冰點用


，使用精鹽。
　　(七)水 自來水。供配製混合水溶液用。
　　二
、配製方法
　　(一) 配方範圍 配方（見表）中各種鹽的用量低於下限，會使蟹蝦活力減弱，縮短活貯期限，或不能活貯；超過上限，會導致蟹蝦死亡
，不能活貯。實際用量可根據配製試驗情況進行增減。
　　(二)操作 按配方量將各成分分別添加於水中，溶混均勻後
，再將各成分之水溶液混合一起，攪拌混合均勻；也可先將各成分充分混合之後
，再添加於水中
，攪拌溶混均勻，即得。
　　三、應用效果
　　使用方法：首先準備具有供氧裝置的貯槽，裝入保活劑。然後，將貯槽調溫至-2±0.2℃，裝入活龍蝦
，同時送氣供氧。在上述溫度範圍內保持平均溫度-2℃

，可以進行蝦、蟹、貝類等活體保存。
　　使用該劑
，按照上述方法和條件，貯存新捕撈的活蝦、活蟹和活海貝，均有良好效果。活蟹貯存70天，龍蝦貯存150天，在貯存期內均可保全活不致死亡，且所貯蟹、蝦
、海貝的氣味、口味

、肉質、色澤均好，軀體豐滿仍可保持不變。