曹府蓮花白酒乃是曹府宴飲滋補飲料
，它的風格和滋補功效主要決定於滋補鮮果
、藥材、食shi用yong香xiang料liao植zhi物wu與yu色se料liao植zhi物wu及ji其qi配pei方fang。根gen據ju中zhong國guo曹cao雪xue芹qin研yan究jiu會hui提ti供gong的de曹cao府fu秘mi方fang。曹cao府fu蓮lian花hua白bai酒jiu有you兩liang種zhong滋zi補bu鮮xian果guo，兩liang種zhong補bu益yi藥yao材cai
，一yi種zhong滋zi補bu物wu質zhi
，一yi種zhong食shi用yong香xiang料liao植zhi物wu和he色se料liao植zhi物wu等deng組zu成cheng生sheng產chan配pei方fang。

製作方法

1.酒基選擇：采用優質53度小曲純穀酒作為基酒和浸泡鮮果，藥材等植物的溶劑
，該酒用的原料是澱粉含量在65%以上的優質稻穀

，以傳統工藝，小曲固態發酵，清蒸清燒法釀製而成。經勾兌
、陳釀後
，含酯量在1%以上，此酒具有清香純正，入口柔綿，落口爽淨，回味怡暢的特點。采用它作為基酒和溶劑，就可以增添曹府蓮花白酒的香
、酸
、醛酯的成分。從而使曹府蓮花白酒的味道更佳。

2.鮮果、藥材、含用香料、色料植物選擇、處理

；曹府蓮花白酒采用的鮮果、藥材
、食用香料
、色料植物在使用之前必須清除雜質黴變部分、分類加工處理，尤其是鮮果
、食用香料植物等符合要求的生態形狀和自然色素才可被采用。藥材要分類加工，如炒、煮製等。

3.浸泡：按配方用量下料，浸設在53度的純穀酒中，缸的裝量低於平口，以室溫為宜，按鮮果生產季節隨采隨用，浸泡期為一個半月左右，每隔半個月翻動一次。

4.調香、勾兌：將事先準備好的調香酒，按照產品的的色、香
、味進行勾兌。

5.質量分析，冷凍處理：按照產品的要求的感官指標
、質量指標和衛生指標進行測定，在冷凍後進行過濾處理。

6.陳釀：嚴格封閉陳釀1月以上，產品品質符合要求，才可進行灌裝入庫。

7.包裝：酒瓶：0.5千克裝胖肚雙耳天藍色瓷瓶
，有蓮花紅樓圖案，燒有“中國曹雪芹研究會鑒賞”字樣。瓶蓋：無毒料塑塞，外罩瓷杯
，無色脫套密封。瓶頸：瓶頸上掛有“中國曹雪芹研究會鑒賞”精製標牌。商標注冊：皇宮牌。包裝外盒：彩色紅樓圖案
、溥傑老先生題詞
、書寫品名，中英文字說明，瓶標有“中國曹雪芹研究會鑒賞
，湖北大冶禦品酒廠出品”字樣
，包裝箱：紙箱規格為38.8×29.5×29.5厘米，箱外有產品名稱、廠名、重量等標誌，每箱裝12瓶。

產品特點 綠茶色、清亮透明
、清香純正、入口柔綿、落口爽淨
、醇甜適口、回味餘長。常飲此酒
，對人體的活血、安神之功效。

酒度(29℃)45°±0.5°

，糖度8±1%，酸度小於0.02克/100毫升，總酸大於0.01/100毫升，總醛小於0.01克/100毫升，甲醇小於0.004克/100毫升，鉛小於1ppm，雜醇油0.015克/100毫升。