調味品是餐飲烹飪中的輔料，不可能像米麵一樣，一次性消費量巨大。因此，對調味品包裝就有了一些特殊的要求，包括反複封合、避光性、穩定性等等。

 1．醬油
、醋包裝

     醬油、醋可以算是液體調味品中的代表
，這類調味品還有很多種，如料酒和調味油等。在計劃經濟年代
，玻璃瓶曾經一統醬油
、醋的包裝，可以說
，至今液體調味品還是玻璃容器最後的幾塊陣地之一。玻璃瓶確有其優點，透明、阻隔性好、價低
，便於重複使用。

    近年來情況發生了很大變化

，玻璃瓶一統天下的格局已被打破，塑膠袋、PET瓶和凹桶相繼進入液體調味品市場。

    PET瓶在規模容量上與玻璃瓶相仿，但較之玻璃瓶更輕便並有更好光澤
，並有可供反複使用的瓶蓋；PE桶一般容量較大
，適合消費比較快的場合

，重複封合性也非常好；而邢袋則提供了更好的經濟性。

     bolipingbaozhuangsuiranrengranzhanyouzhudaodiwei
，danzhideyitideshiyiwangbeibolipingshangdanyidehuangguangaifengkouxingshiyijinggaibian。keyishuo，huangguangaidebukefufeng，shibolipingbaozhuangdezhimingruodian。xianzaihenduobolipingzaipinggaifangmianzuolegaijin，gaiyonglesujiaopinggai，yifangbianshiyong。haiyouxiechangjiazaihuangguangaifengkoudebolipingjingguayouyizhisujiaoyi，zheyang
，huangguangaidakaihoukeyihuanshangzhezhisujiaogaifanfushiyong。

     小容量的液體調味品如芥末油、辣椒油及某些高檔生食醬油等
，依然以玻璃瓶包裝為主，但已全部采用了塑膠瓶蓋，這一市場暫時還沒有理想的替代包裝出現。

2．糖和鹽包裝

     糖
、鹽曾經使用過布袋做包裝

，特別是大規模的運輸包裝。但塑膠袋是其主要銷售包裝形式。長期以來，在包裝規格方麵變化不大。

    近jin年nian來lai，鹽yan的de種zhong類lei發fa生sheng了le一yi些xie變bian化hua，加jia碘dian鹽yan等deng一yi些xie功gong能neng性xing鹽yan製zhi品pin進jin入ru市shi場chang
，已yi漸jian成cheng主zhu流liu，鹽yan的de包bao裝zhuang增zeng加jia了le文wen字zi說shuo明ming的de要yao求qiu。包bao裝zhuang也ye從cong單dan一yi的de塑su膠jiao袋dai包bao裝zhuang開kai始shi轉zhuan化hua

，紙zhi盒he式shi包bao裝zhuang開kai始shi出chu現xian。

    國外鹽製品包裝已經傾向於紙盒式包裝
，這也是我國調味鹽包裝的革新走向。

    糖的包裝目前仍然以塑膠袋為主，但發展趨勢顯然是趨向於紙袋包裝。它更符合環保要求
，是一種潮流性包裝；另外紙的功能性已今非昔比，可具有高強度及很好的防潮性、印刷性，製袋技術也有了長足的進步。

     目前國內似乎還沒有在糖和鹽的包裝設計上下功夫
，外觀很單調乏味
，若出現一些新的包裝設計，消費者會很容易接受的。

3．醬類包裝

      醬類粘稠物品的包裝分為二類：袋和瓶。低檔調味醬的包裝以塑膠袋包裝為主。一些中高檔調味醬如辣椒醬、番茄醬、geshiguojiangdengdoucaiyongbolipingbaozhuang，peiyousujiaogai，fangbianduocikaihe。youxiejianghaijiayoulvsufengkoumo
，yiyanchanghuojiaqi。yixingpingzhuyaochuxianzaiyixiegaodangtiaoweijiangbaozhuangshang，rushalajiangdeng。xiaorongliangbaozhuangdetiaoweijiang
，rusushidianshiyongdefanqiejiangdeng，jibenshangcaiyongdeshilvsujiaofuhebaozhuang。

     該領域最新的進展是一些調味醬開始使用鋁塑複合包裝，比如一些海鮮醬
、肉(rou)醬(jiang)等(deng)，這(zhe)些(xie)包(bao)裝(zhuang)不(bu)僅(jin)印(yin)刷(shua)精(jing)美(mei)，還(hai)可(ke)以(yi)延(yan)長(chang)貨(huo)架(jia)期(qi)
，但(dan)仍(reng)沒(mei)有(you)解(jie)決(jue)二(er)次(ci)封(feng)合(he)的(de)問(wen)題(ti)，消(xiao)費(fei)者(zhe)購(gou)買(mai)後(hou)如(ru)不(bu)能(neng)一(yi)次(ci)食(shi)用(yong)完(wan)畢(bi)，仍(reng)需(xu)自(zi)己(ji)換(huan)包(bao)裝(zhuang)；另一類是塑膠瓶日益增多，廣口PET瓶已經開始在果醬
、芝麻醬等包裝上使用，而沙拉醬更是以PET瓶居多。目前我國引進的廣口PET瓶生產線很少，主要是因為需求較小


，但隨著醬類食品向高檔產品的過渡，PET廣口瓶有望成為這類調味品最主要的包裝形式。

4．花椒、大料包裝

    較大顆粒的調味品數量眾多，花椒
、大料，甚至辣椒、dasuanyekeguizaiqizhong，zheleitiaoweipinhaidaduochuyucufangjingyingjieduan

，yisanzhuangjuduo，youbaozhuangdeyezhishidancengsujiaodai，henculou。chulezheleitiaoweipinbenshenbugou“精細”、價jia格ge不bu高gao之zhi外wai

，沒mei有you品pin牌pai可ke能neng是shi包bao裝zhuang簡jian陋lou的de一yi個ge重zhong要yao因yin素su。從cong發fa展zhan上shang看kan，塑su膠jiao袋dai將jiang是shi較jiao大da規gui格ge包bao裝zhuang的de理li想xiang選xuan擇ze，而er廣guang口kou瓶ping適shi合he較jiao小xiao規gui格ge的de家jia庭ting裝zhuang。