方法編號：CDC-2041

1 適用範圍：本方法適用於蘇丹紅（1、2
、3、4號）等油溶性非食用色素的現場快速檢測。

2 方法原理：根據蘇丹紅等油溶性非食用色素的化學極性不同

，通過展開劑在試紙上的展開距離不同來確定確定組分的存在。

3 檢測試材（試劑盒組成）：快速層析紙
，Ⅰ
、Ⅱ
、Ⅲ、Ⅳ號係列蘇丹紅對照液，展開劑，毛細管。

4 樣品處理：取約1g樣品於容器中，加入2～4 mL乙酸乙酯，充分混勻，提取1min，靜置3min以上。

5 點樣：取一張層析紙，在端底向上約1cm處
、平行相隔約1cm、用鉛筆畫出將要點樣的+字線或五個小點。取1支毛細管沾取樣品溶液的上層液，將其分別點在五個+字線上（樣品溶液顏色較淺時，可在每次點樣斑點揮幹後重複點樣），斑點直徑控製在5毫米以內。另取四支毛細管分別沾取蘇丹紅1、2、3、4號對照液少許分別點在樣品的原點上。

6 展開：取一個250mL以上的燒杯，加入約5mL展開劑，將層析紙（樣品端朝下）插入展開劑中靠在杯壁上，待展開劑延層析紙向上平行展開至層析紙頂端約1厘米處時取出層析紙，觀察結果。

7 結果判斷

7.1在本實驗條件下，如果樣品在展開軌跡中出現斑點
，其斑點展開（向上跑）的距離與某一對照液展開後的斑點距離相等、顏色相同或顏色雖淺卻相近時
，即可判斷樣品中含有這一色素。

7.2我wo國guo允yun許xu使shi用yong的de色se素su除chu天tian然ran色se素su外wai沒mei有you油you溶rong性xing色se素su，天tian然ran色se素su的de化hua學xue極ji性xing往wang往wang很hen小xiao
，樣yang品pin中zhong即ji使shi含han有you天tian然ran色se素su，展zhan開kai後hou的de色se斑ban會hui在zai前qian沿yan之zhi處chu出chu現xian淡dan色se斑ban點dian或huo淡dan色se條tiao帶dai。

7.3如ru果guo對dui照zhao物wu已yi經jing展zhan開kai，而er樣yang品pin色se斑ban在zai原yuan處chu未wei動dong或huo展zhan開kai的de距ju離li很hen小xiao，表biao明ming這zhe一yi色se素su為wei水shui溶rong性xing色se素su，可ke用yong水shui溶rong性xing色se素su檢jian測ce試shi劑ji來lai判pan斷duan其qi是shi食shi用yong的de還hai是shi非fei食shi用yong的de。

8 注意事項：

8.1本方法檢出限為點樣量10 µL,0.08µg 目視可見；最低檢出濃度8µg/mL。精確定量需要采用高效液相色譜儀。

8.2 檢測的樣品數量較多時，不必每張層析紙上都點對照液，可一次點幾個樣品
，當展開過程中出現斑點後，再做加入對照液實驗。 

8.3 蘇丹紅對照液的點樣量不要太多
，以能夠展現斑點而無拖尾現象為宜。   

8.4 展開劑的使用應適量，液麵高度應控製在斑點以下，展開過程中層析紙不能傾倒，每展一張層析紙最好更換一次展開劑。  

8.5 樣品展開時，燒杯上不要蓋蓋
，以便於斑點的展開。當環境溫度較低，斑點展開的距離較短；或環境溫度較高，展開劑展開到層析紙一半距離不再往上展時，應重新操作並在燒杯上加蓋物品。

8.6 如果對照物展開後全部堆積到展開前沿處或原點處為移動


，說明試劑或操作有問題
，應查明原因重新操作。

9 試劑質量控製：將蘇丹紅係列對照液在試紙上按產品說明展開，應明顯區分出不同的展開距離，否則試劑不可再用。

10 產品儲藏與效期：試劑閉光常溫保存，有效期為1年。