牛奶中含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質等營養物質。因此
，它經常作為一款健康的食品被大家選擇。按照國家標準
，液體乳一般分為滅菌乳、巴氏殺菌乳、調製乳和發酵乳。我們常說的“純牛奶”一般都是滅菌乳或巴氏殺菌乳，“早餐奶”一般是調製乳，而常喝的“酸奶”一般都是發酵乳。在市麵上，常常還會見到一種飲品，稱為“乳（奶）飲品”“發酵酸奶飲品”等，這些帶“飲品”二(er)字(zi)的(de)都(dou)不(bu)屬(shu)於(yu)乳(ru)製(zhi)品(pin)
，它(ta)們(men)其(qi)實(shi)是(shi)飲(yin)料(liao)的(de)一(yi)種(zhong)，屬(shu)於(yu)含(han)乳(ru)飲(yin)料(liao)。是(shi)以(yi)乳(ru)或(huo)乳(ru)製(zhi)品(pin)為(wei)原(yuan)料(liao)，添(tian)加(jia)其(qi)他(ta)配(pei)料(liao)製(zhi)成(cheng)的(de)飲(yin)料(liao)。這(zhe)類(lei)產(chan)品(pin)
，口(kou)感(gan)和(he)風(feng)味(wei)一(yi)般(ban)都(dou)很(hen)豐(feng)富(fu)
，受(shou)消(xiao)費(fei)者(zhe)所(suo)喜(xi)愛(ai)

，但(dan)是(shi)蛋(dan)白(bai)質(zhi)等(deng)理(li)化(hua)指(zhi)標(biao)的(de)含(han)量(liang)較(jiao)純(chun)乳(ru)製(zhi)品(pin)一(yi)般(ban)要(yao)低(di)一(yi)些(xie)。所(suo)以(yi)就(jiu)是(shi)想(xiang)要(yao)喝(he)純(chun)牛(niu)奶(nai)的(de)時(shi)候(hou)，選(xuan)購(gou)時(shi)就(jiu)要(yao)注(zhu)意(yi)啦(la)，一(yi)定(ding)要(yao)看(kan)好(hao)標(biao)簽(qian)上(shang)的(de)產(chan)品(pin)類(lei)型(xing)，不(bu)要(yao)買(mai)到(dao)“牛奶飲品”哦！ciwai，haiyouhenduoleideshipinkenengcunzaizhezhongrangrenhunxiaodeqingkuang

，dajiazaixuangoudeshihouyidingyaozaixikanbiaoqianshangdechanpinleixingdengxinxi，zuodaomingmingbaibaixiaofei，maidaozhenzhengxiangyaodenayikuan。

xianzaidajiazaixuangoushipindeshihou
，dabufendouyoukanchanpinbiaoqiandehaoxiguan。birushangyibufentidaodedanbaiyinliao，henduorenhuigenjuqizhongdanbaizhihanliangdegaodilaixuanzeshangpin。duiyuhanruyinliao
，guojiabiaozhunzhongguidingdepeizhixing、發酵型含乳飲料的蛋白質含量要求是≥1.0 g/100g。那麼當你發現一款產品標簽上標示的蛋白質含量高達3.0的時候，有沒有喜出望外？這個時候一定要看一下表達單位是什麼。現在很多企業在產品標簽或者營養標簽上其實是以g/份為單位的。如果蛋白質含量是3.0g/份，每份是300g,那麼產品中蛋白質的含量實際上是1.0 g/100g，並bing沒mei有you高gao出chu國guo標biao中zhong規gui定ding的de最zui低di要yao求qiu。產chan品pin標biao簽qian中zhong類lei似si於yu這zhe樣yang的de情qing況kuang還hai很hen多duo，所suo以yi大da家jia在zai看kan標biao簽qian的de時shi候hou還hai是shi要yao仔zai細xi地di不bu放fang過guo任ren何he一yi點dian信xin息xi。

隨著人們對健康飲食認識的提高，大部分人對食品添加劑避之不及。在生活中經常會聽到類似於“這裏邊都是添加劑
，沒法吃”“添加劑致癌”等說法。食品添加劑的危害真的這麼大嗎？其實不然，我們能吃到世界各地的特色食品、吃到色、香、味、形俱佳的美味，其實很大一部分都是食品添加劑的功勞。因此，我們應該正確地認識食品添加劑
，而不是“談添加劑色變”。事實上，國家相關部門製定了很嚴格的強製性執行標準，GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》，來指導食品添加劑的使用。如果食品添加劑本身質量達到國家標準
，使用品種
、使(shi)用(yong)範(fan)圍(wei)和(he)使(shi)用(yong)量(liang)在(zai)國(guo)家(jia)標(biao)準(zhun)允(yun)許(xu)範(fan)圍(wei)之(zhi)內(nei)，那(na)麼(me)對(dui)人(ren)體(ti)健(jian)康(kang)基(ji)本(ben)不(bu)會(hui)造(zao)成(cheng)損(sun)害(hai)，因(yin)此(ci)，消(xiao)費(fei)者(zhe)大(da)可(ke)不(bu)必(bi)為(wei)此(ci)而(er)拒(ju)絕(jue)食(shi)用(yong)含(han)有(you)食(shi)品(pin)添(tian)加(jia)劑(ji)的(de)食(shi)品(pin)。

選購食品時，首先要檢查食品包裝上的標簽內容是否齊全。食品標簽應標注：食品名稱
，配料表


，淨含量和規格，生產者


、經銷者的名稱、地址和聯係方式，生產日期和保質期，貯存條件，食品生產許可證編號，產品標準代號；另外如果需要，根據要求標注營養標簽、質量等級、輻照食品、轉基因食品
、食用方法、致敏物質。這其中


，食品名稱、配料表、食品是否超過保質期等都是要注意的問題。而對於特殊人群
，比如“三高”或者易過敏體質的消費者



，還應該注意脂肪含量、糖的含量和致敏物質等信息。