房中[1]

延邊出入境檢驗檢疫局

摘要：近年來出現的食品安全問題，均為非傳統食品安全問題，本文從不同方麵探討了解決問題的方法
，對未來食品安全給予希望。

關鍵詞：食品安全防護
、非傳統食品安全防護

食shi品pin安an全quan防fang護hu的de目mu的de就jiu是shi要yao保bao證zheng食shi品pin是shi安an全quan的de
，人ren類lei食shi用yong不bu會hui對dui健jian康kang產chan生sheng危wei害hai，傳chuan統tong意yi義yi上shang的de安an全quan是shi指zhi生sheng產chan上shang通tong過guo工gong藝yi的de控kong製zhi達da到dao安an全quan目mu的de，這zhe些xie措cuo施shi已yi經jing很hen多duo

，SSOP
、GMP到HACCP，zhexietixidejianlibinglianghaoyunxing，dounengbaozhengshipinanquan。danjinxienianlai，womendeshipinanquanyijingbushitongguozhexiegongyinenggoukongzhide，doushifeichuantongshipinanquanwenti，feichuantongshipinanquanfanghuyijingshiwomenmuqianshipinanquandeshouyaowenti。

看看我們的食品問題多麼觸目驚心，蘇丹紅、三聚氰胺
、皮革奶、瘦肉精、地溝油、染色饅頭、麵粉增白劑……
，這些非傳統食品安全問題都演變成了惡性食品安全事件。溫家寶總理在4月14日同國務院參事和中央文史研究館館員座談時的還特別提到饅頭事件，他說：近年來相繼發生“毒奶粉”、“瘦肉精”
、“地溝油”、“彩色饅頭”等事件
，這些惡性的食品安全事件足以表明，誠信的缺失
、道德的滑坡已經到了何等嚴重的地步，一個國家，如果沒有國民素質的提高和道德的力量，絕不可能成為一個真正強大的國家、一個受人尊敬的國家
，在人民生活越來越幸福的今天

，這些“意外”事件讓百姓感覺心憂憂，民以食為天，食以安為大，老百姓“吃得放心”deyuanwangshenmeshihounenggoushixian？zenyangcainengbaozhengzhexieexingshijianjinhoubuzaifasheng
，qieshirangbaixingchidefangxin，worenweiyinggaicongduofangmianxiashouzonghezhilicainengchedijiejuefeichuantongshipinanquanwenti：

沒mei有you規gui矩ju不bu成cheng方fang圓yuan
，現xian在zai我wo們men很hen多duo產chan品pin沒mei有you統tong一yi的de標biao準zhun

，這zhe給gei生sheng產chan者zhe留liu下xia空kong子zi，他ta們men利li用yong標biao準zhun的de缺que失shi，完wan全quan能neng夠gou解jie釋shi他ta們men的de產chan品pin符fu合he現xian有you的de國guo家jia標biao準zhun，去qu年nian8月初
，“聖元奶粉致嬰兒性早熟”的傳聞讓不少家長人心惶惶
，國家的奶粉標準中，沒有定激素的本底是多少。食品安全標準的不統一、不完整
，或多種標準衝突

，不僅困擾著執法者，也讓守法的企業茫然無措。

目前
，我國對食品采取了分段監管和品種監管相結合的模式，實際工作中存在一些監管邊界不清、監管重複和空白並存等問題
，沈陽市發現了“藥水豆芽”
，記者舉報投訴，打了一圈電話
，竟被4個部門推了回來，質監部門稱自己負責食品生產加工環節
，市場上的豆芽歸工商部門管理；工商部門稱豆芽是初級農產品

，應該歸農業部門管；農業部門稱沒有拘留資格
，很多違法商販在檢驗結果出來前就逃跑了；食品藥品監督管理部門則稱
，自己隻負責檢測飯店或食堂裏做好的飯菜……4個“大蓋帽”管不了一棵豆芽菜？這充分暴漏了我們監管不到位的問題，有了利益都想上，有了責任都想推，食品監管應該嚴格執行食品安全法規定“縣級以上衛生行政、農業行政
、質量監督、工商行政管理、食品藥品監督管理部門應當加強溝通、密切配合，按照各自職責分工，依法行使職權
，承擔責任。”

企qi業ye家jia的de目mu標biao是shi追zhui求qiu利li潤run
，但dan他ta們men應ying該gai知zhi道dao利li潤run的de來lai源yuan是shi社she會hui，應ying該gai對dui社she會hui承cheng擔dan起qi責ze任ren，企qi業ye家jia應ying該gai流liu著zhe道dao德de的de血xue液ye，應ying該gai看kan到dao如ru果guo社she會hui都dou這zhe樣yang那na麼me我wo們men每mei一yi個ge人ren都dou是shi受shou害hai者zhe，這zhe是shi一yi個ge互hu相xiang支zhi持chi的de社she會hui，作zuo為wei一yi個ge食shi品pin加jia工gong者zhe更geng應ying該gai看kan到dao這zhe方fang麵mian的de危wei害hai
，你ni可ke能neng吃chi了le毒du大da米mi
、瘦肉精的肉
，而他們有可能喝了毒奶

，在《食品安全法》裏寫得明明白白，企業（食品生產和加工）shishipinanquandediyizerenren
，kuangqieshipinanquanshiguanrenming
，zhedianwulunshiqiyezhuhaishigeti，tamendoufeichangqingchu。danweishenmehaishihuiyoushipinanquanshigufasheng？zheshuoming
，womendeqiyejiamenmeiyoubazerenfangzaidiyiwei，zhuiqiuliyidejieguojiushizuochusunhairenmindeshi。

每mei一yi個ge大da的de企qi業ye都dou是shi地di方fang的de經jing濟ji支zhi柱zhu，都dou會hui給gei地di方fang帶dai來lai大da量liang的de稅shui收shou及ji解jie決jue就jiu業ye，這zhe樣yang的de企qi業ye地di方fang倍bei加jia嗬he護hu，從cong企qi業ye的de建jian立li之zhi初chu就jiu給gei大da量liang的de優you惠hui政zheng策ce，有you些xie甚shen至zhi給gei企qi業ye發fa了le免mian死si金jin牌pai，什shen麼me重zhong點dian企qi業ye各ge部bu門men檢jian查zha必bi須xu由you**bumenshenpidengdeng
，zhexiegeixiangguanbumenjianzhadailaizuai

，chuxianwentidashihuaxiao，xiaoshihuawu，shenzhizhengfugeizhuguanbumenyali，bunengtingchanbunengpuguang，zhexiedouzhuchangleqiyedebushoufayishi，zhizhizuihouchuxiandadeexingshijian。

政府在管理方麵應該把利益放在安全之後，不能唯利是圖，應該時刻記住為民做主
，食品安全是天大的事件，應該放在首位。

現行法律對於食品生產經營者惡意違法行為的震懾力較小，特別是對於一些主觀故意違法、但危害後果輕微的行為，違法成本低是一些食品企業以身試法的重要原因，按食品安全法規定，罰款上限是“貨值金額十倍以下罰款”或“十萬元以下罰款”
，由於罰款不能傷筋動骨
，一些違法企業即便被吊銷許可證，也能“打一槍換一個地方”，一家新企業又開張了，發現涉及食品安全問題的企業負責人出應該給於重罰
，並應該設立準入製度，對負責人設立進入門檻。

每(mei)一(yi)次(ci)發(fa)生(sheng)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)問(wen)題(ti)，各(ge)種(zhong)媒(mei)體(ti)都(dou)整(zheng)天(tian)鋪(pu)天(tian)蓋(gai)地(di)的(de)報(bao)道(dao)，好(hao)像(xiang)相(xiang)關(guan)食(shi)品(pin)都(dou)不(bu)能(neng)吃(chi)了(le)，這(zhe)種(zhong)盲(mang)目(mu)的(de)報(bao)道(dao)極(ji)易(yi)引(yin)起(qi)百(bai)姓(xing)的(de)恐(kong)慌(huang)
，報(bao)道(dao)的(de)結(jie)果(guo)是(shi)草(cao)木(mu)皆(jie)兵(bing)，比(bi)如(ru)關(guan)於(yu)食(shi)品(pin)添(tian)加(jia)劑(ji)問(wen)題(ti)，在(zai)老(lao)百(bai)姓(xing)的(de)心(xin)中(zhong)造(zao)成(cheng)極(ji)大(da)的(de)影(ying)響(xiang)，認(ren)為(wei)有(you)食(shi)品(pin)添(tian)加(jia)劑(ji)就(jiu)不(bu)能(neng)食(shi)用(yong)這(zhe)種(zhong)錯(cuo)誤(wu)的(de)思(si)維(wei)，正(zheng)確(que)的(de)報(bao)道(dao)應(ying)該(gai)
，但(dan)是(shi)必(bi)須(xu)科(ke)學(xue)解(jie)釋(shi)幾(ji)適(shi)度(du)
，正(zheng)確(que)引(yin)導(dao)及(ji)宣(xuan)傳(chuan)科(ke)學(xue)知(zhi)識(shi)避(bi)免(mian)引(yin)起(qi)恐(kong)慌(huang)。

非(fei)傳(chuan)統(tong)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)問(wen)題(ti)是(shi)我(wo)們(men)現(xian)在(zai)食(shi)品(pin)工(gong)業(ye)的(de)首(shou)要(yao)問(wen)題(ti)，這(zhe)不(bu)是(shi)製(zhi)定(ding)一(yi)個(ge)法(fa)律(lv)就(jiu)能(neng)解(jie)決(jue)的(de)問(wen)題(ti)，而(er)是(shi)一(yi)個(ge)社(she)會(hui)整(zheng)體(ti)工(gong)程(cheng)
，需(xu)要(yao)全(quan)社(she)會(hui)去(qu)投(tou)入(ru)和(he)建(jian)設(she)，這(zhe)裏(li)還(hai)有(you)很(hen)長(chang)的(de)路(lu)要(yao)走(zou)。但(dan)是(shi)
，我(wo)相(xiang)信(xin)這(zhe)絕(jue)不(bu)是(shi)長(chang)期(qi)的(de)問(wen)題(ti)，隨(sui)著(zhe)法(fa)律(lv)製(zhi)度(du)的(de)完(wan)善(shan)，企(qi)業(ye)家(jia)社(she)會(hui)責(ze)任(ren)意(yi)識(shi)的(de)提(ti)高(gao)，監(jian)管(guan)的(de)逐(zhu)步(bu)到(dao)位(wei)
，我(wo)們(men)的(de)食(shi)品(pin)會(hui)更(geng)安(an)全(quan)
，會(hui)讓(rang)人(ren)民(min)放(fang)心(xin)。

 

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