有機生產是指生產、加工、銷售過程符合有機產品國家標準的供人類消費、動物食用的產品。

 

一、有機產品必須同時具備四個特征：

 

　　1.原料必須來自有機農業生產體係或采用有機方式采集的野生天然產品
；

 

　　2.整個生產過程遵循有機產品生產
、加工、包裝、儲藏
、運輸等要求
；

 

　　3.生產流通過程中，具有完善的跟蹤審查體係和完整的生產、銷售檔案記錄；

 

　　4.通過獨立的有機產品認證機構的認證審查。

 

　　中國有機產品認證時依據中國相關法律法規所實施的國家自願性認證業務，認證依據為GB/T 19630《有機產品》國家標準
，包括生產、加工、標識與銷售、管理體係四個部分。

 

二、認證益處

 

　　（1）提高產品質量；

 

　　（2）提高產品知名度；

 

　　（3）提升企業管理水平；

 

　　（4）改善生態環境與生活環境

；

 

　　（5）有利於企業產品進入高端消費者市場。

 

三、認證流程

 

　　1.申請

 

　　shenqingzhetichuzhengshishenqing，tianxieshenqingbiao，qiandingyoujichanpinrenzhenghetong，tianxieyoujichanpinrenzhengjibenqingkuanghuizongbiao

，lingqurenzhengshumianziliaoqingdan，shenqingzhechengnuoshudengwenjian，shenqingzhean《有機產品》GB/T19630.1-4-2005要求建立：有機質量管理體係，過程控製體係、追蹤體係。

 

　　2.考察基地和現場檢查

 

　　中心根據申請者提供的項目情況，確定檢查時間，一般2次檢查：初評1次、現場檢查1次。

 

　　3.簽訂有機產品認證合同

 

　　a.申請者與認證中心簽訂認證合同，一式二份；

 

　　b.向申請者提供有機認證所需材料的清單；

 

　　c申請者交納認證所需費用
；

 

　　d.指定內部檢查員；

 

　　e.所有材料均使用書麵文件、電子文檔各一份
，寄或E-mail給中心。

 

　　4.申請評審

 

　　a.中心技術推廣部組織專家對申請者提交材料進行評審；對申請者進行綜合審查；

 

　　b.做出受理或不受理意見。

 

　　5.文件審核

 

　　申請者提交審核所需的文審材料（資料清單中所列的除原始記錄以外的其他材料）後，中心審核部指派檢查組長，並向申請者下達有機產品認證檢查任務通知書


，檢查組長做出文審結論。

 

　　6.實地檢查評估

 

　　a.認證中心確認申請者認證所需費用；

 

　　b.派出有機產品檢查組實地檢查

；

 

　　c.檢查組取得申請者文件材料，依據《有機產品》GB/T19630.1-4-2005，對申請者的質量管理體係、生產過程控製體係、追蹤體係以及產地環境、生產、倉儲、運輸、貿易等進行評估，必要時需對、產品取樣檢測。

 

　　7.編寫檢查報告

 

　　a.檢查組完成檢查後，按認證中心要求編寫檢查報告；

 

　　b.該報告在檢查完成1周內將申請者文件材料、文檔資料、電子文本交中心審核部。

 

　　8.審查評估

 

　　中zhong心xin審shen核he部bu根gen據ju申shen請qing者zhe提ti供gong的de基ji本ben情qing況kuang彙hui總zong表biao和he相xiang關guan材cai料liao及ji檢jian查zha組zu長chang的de檢jian查zha報bao告gao進jin行xing綜zong合he審shen核he評ping估gu
，編bian製zhi頒ban證zheng評ping估gu表biao
，提ti出chu評ping估gu意yi見jian交jiao技ji術shu委wei員yuan會hui審shen議yi。

 

　　9.技術委員會決議

 

　　jishuweiyuanhuidingqizhaokaijishuweiyuanhuizhuanjiahuiyi，duishenqingzhejibenqingkuangtiaozhabiaohejianzhazudejianzhabaogaojibanzhengpingguyijiandengcailiaojinxingquanmianshenzha
，zuochubanzhengjueyi。

 

　　10.頒發證書

 

　　根gen據ju技ji術shu委wei員yuan會hui決jue議yi，認ren證zheng中zhong心xin向xiang符fu合he條tiao件jian的de申shen請qing者zhe頒ban發fa證zheng書shu，獲huo得de有you條tiao件jian頒ban證zheng的de申shen請qing者zhe要yao按an認ren證zheng中zhong心xin提ti出chu的de意yi見jian改gai進jin並bing做zuo出chu書shu麵mian承cheng諾nuo。

 

　　11.有機產品標誌使用

 

　　根據《有機產品認證管理辦法》和《有機產品認證實施規則》辦理有機產品標誌使用手續。

 

四、有機認證問答

 

　　1、有機產品為什麼價格很高

？

 

　　目前，我國有機生產

、加工及運輸
、銷售產業鏈發展還不十分成熟，有機產品在生產
、勞動力投入
、質量管理等過程中的成本較高，有機產品較常規生產產品產出較低，且常規農場要轉變為有機農場需要有2～3年nian的de轉zhuan換huan期qi，因yin此ci有you機ji產chan品pin的de售shou價jia一yi般ban都dou比bi普pu通tong產chan品pin價jia高gao。而er常chang規gui生sheng產chan的de產chan品pin價jia格ge並bing沒mei有you完wan全quan考kao慮lv生sheng產chan過guo程cheng中zhong使shi用yong的de化hua肥fei與yu農nong藥yao對dui人ren類lei健jian康kang造zao成cheng危wei害hai以yi及ji對dui環huan境jing汙wu染ran的de成cheng本ben。

 

　　有機食品在生產過程中不使用化學合成的農藥
，產品中沒有化學農藥的殘留
，對健康有利，對我們生存的環境有利；有機農業提倡保持產品的天然成份，可保持食物的原來味道，有機肥料代替化肥使得瓜果蔬菜變得有滋有味；有機生產過程要求可追蹤、可追溯
，是一種可以信賴的產品；另外有機產品在生產過程中可以減少碳的排放。

 

　　如果您選擇了有機產品，也是選擇了一種健康、環保、低碳的生活方式。

 

　　2、什麼是“轉換期”？

 

　　轉換期的規定是為了保證有機產品的“純潔”。如ru已yi經jing使shi用yong過guo農nong藥yao或huo化hua肥fei的de農nong場chang要yao想xiang轉zhuan換huan成cheng為wei有you機ji農nong場chang，需xu按an有you機ji標biao準zhun的de要yao求qiu建jian立li有you效xiao的de管guan理li體ti係xi
，並bing在zai停ting止zhi使shi用yong化hua學xue合he成cheng農nong藥yao和he化hua肥fei後hou還hai要yao經jing過guo2～3年的過渡期後才能正式成為有機農場。

 

　　在轉換期間生產的產品，隻能叫“有機轉換產品”。

 

　　3、什麼是“有機碼”

 

　　weibaozhengyoujichanpindekezhuisuxing，guojiarenjianweiyaoqiurenzhengjigouzaixianghuodeyoujichanpinrenzhengdeqiyefafangrenzhengbiaozhihuoyunxuyoujishengchanqiyezaichanpinbiaoqianshangyinzhiyoujichanpinrenzhengbiaozhiqian，bixuanzhaotongyibianmayaoqiufuyumeimeirenzhengbiaozhideyigeweiyibianma，gaibianmayou17位數字組成，其中認證機構代碼3位、認證標誌發放年份代碼2位
、認證標誌發放隨機碼12 ，並且要求在17位數字前加“有機碼”三個字。每一枚有機標誌的有機碼都需要報送到“中國食品農產品認證信息係統”（網址http://food.cnca.cn），任何個人都可以在該網站上查到該枚有機標誌對應的有機產品名稱

、認證證書編號
、獲證企業等信息。

 

　　（1）認證機構代碼（3位）

 

　　認證機構代碼由認證機構批準號後三位代碼形成。內資認證機構為該認證機構批準號的3位阿拉伯數字批準流水號；外資認證機構為：9+該認證機構批準號的2位阿拉伯數字批準流水號。

 

　　（2）認證標誌發放年份代碼（2位）

 

　　采用年份的最後2位數字，例如2011年為11。

 

　　（3）認證標誌發放隨機碼（12位）

 

　　該代碼是認證機構發放認證標誌數量的12位阿拉伯數字隨機號碼。數字產生的隨機規則由各認證機構自行製定。

 

　　4、有機產品的生產、加工、銷售是如何保證真實、有效和可追溯的？

 

　　為保證有機產品的完整性，有機產品生產、加工者應建立完善的追蹤係統
，保存能追溯實際生產全過程的詳細記錄（如地塊圖
、農事活動記錄
、收獲記錄、加工記錄、倉儲記錄、出入庫記錄、運輸記錄、銷售記錄等）以及可追蹤的生產批號係統。

 

　　獲得有機產品認證的生產、加工單位或者個人，從事有機產品銷售的單位或者個人，應當在生產
、加工
、包裝
、運輸、貯藏和經營過程中
，按照《有機產品》國家標準和《有機產品認證管理辦法》的規定，建立完善的跟蹤檢查體係和生產、加工、銷售記錄檔案。

 

　　5
、有機產品的標誌使用有什麼規定和要求？

 

　　未獲得有機產品認證的產品或者初次獲得有機轉換產品認證證書一年內生產的有機轉換產品，不得在產品或者產品包裝及標簽上標注“有機產品”、“有機轉換產品”字樣。

 

　　獲證產品（如為加工產品，有機成分需在95%以上）應在產品的最小包裝上使用有機產品國家標誌及其唯一編號（有機碼）、認證機構名稱或者其標識。

 

　　有機產品認證標誌應當在有機產品認證證書限定的產品範圍
、數量內使用，每一枚標誌有唯一編碼，可在國家認監委“中國食品農產品認證信息係統”（網址 http://food.cnca.cn）查詢該編碼。