蔬菜產品的優質
、安全
、營養
、衛生
，不僅直接關係到城鄉居民的身體健康，而且也決定著它的經濟和社會效益。無公害蔬菜生產應掌握以下幾個環節：
　　
　　（1）品種選擇。
　　
　　要選擇品質優良
、產量高
，對不良環境條件有較強抗逆性的品種，尤其是對病蟲害有較強的抵抗能力。
　　 
　　（2）環境條件。 
　　
　　建立蔬菜生產基地，應選擇在空氣、水質
、土壤無汙染的地域，遠離有“三廢”汙染的工廠、醫yi院yuan和he生sheng活huo區qu

，而er且qie要yao土tu壤rang肥fei沃wo

，排pai灌guan良liang好hao，交jiao通tong便bian利li，適shi宜yi蔬shu菜cai生sheng產chan。對dui生sheng產chan基ji地di的de環huan境jing條tiao件jian要yao定ding期qi監jian測ce，並bing采cai取qu必bi要yao的de措cuo施shi加jia以yi保bao護hu
，確que保bao其qi環huan境jing質zhi量liang。
　　
　　（3）施用肥料。
　　
　　一是施肥原則應掌握有機肥為主
、輔以其它肥料；以多元複合肥為主，單元素肥料為輔；yijifeiweizhu，zhuifeiweifu。jinliangxianzhihuafeideshiyong。yaojinzhishiyongweijingguojiaheshengjinongyebumendengjidehuaxueyuansuhuoshengwufeiliao，jinzhishiyongxiaotaidanfei。shihuafeiyaoyangekongzhiyongliang，meimubuchaoguo25公斤，必須與有機肥配合使用，有機氮與無機氮的比例為2：1。最後一次追施化肥應在收獲前30天進行。二是施肥技術。推廣配方施肥技術，不僅產量高、pinzhihao，hainengtigaozhizhudekangxing，jianqingbingchonghaidefasheng
，youkejianshaoyinpianshidanfeierdaozhidexiaosuanyanjilei。nongjiafeiyingjingguogaowenfushuchuli
，keshasiqizhongbingyuanjun、蟲、卵等
，氮肥要深施早施，可以減少氮素的揮發，延長肥效期，減輕蔬菜產品中硝酸鹽的積累，一般銨態氮和尿素應分別施於6厘米、10厘米以下土層。
　　
　　（4）病蟲害防治.

    對無公害蔬菜的病蟲害防治必須堅持預防為主
，綜合防治的原則，以改善生態環境，加強栽培管理為基礎
，優先選用農業防治
、生物防治和物理防治的方法
，最大限度地減少化學農藥的用量，以減少汙染和殘留。適宜選用的生物農藥或生化製劑有殺菌劑：農抗120、農用鏈黴素；殺蟲劑：高效bt
、農哈哈等。此類農藥是以菌治病
、蟲的農藥，可保護害蟲天敵
，其效果優於一般的化學農藥。還可采用特異性昆蟲調節劑抑太保，高效、低毒、低殘留農藥克蟎特
、甲基托布津等。要嚴格掌握藥後間隔期。生物農藥安全間隔期為3――5天，菊脂類農藥為5――7天
，有機磷農藥為7――10天，殺菌類農藥多在15tianyishang。yaozuodaozhiyidai
，yaerdai，nenggoutiaozhidebupuzhi，zhixudanzhidebujianzhi，zhixudanyiyongyaodebuhunheyongyao。zheyangkeyijianqingnongyaozaishucaishangdecanliuliang
，shichengxiangjuminchishang“放心菜”。