生產無公害蔬菜

，除了對環境方麵有嚴格的要求外，還必須正確使用好化肥和農藥。
    化肥的使用。要根據不同種類的蔬菜使用不同的氮肥。菠菜
、白菜、萵苣等蔬菜容易大量積累硝酸鹽
，應絕對禁用硝態氮肥。對不易積累硝酸鹽的果菜類和根類蔬菜
，如茄子、青椒
、蘿卜
、胡蘿卜等，在生產中也要嚴格控製用量和使用次數
，在采收前30天(tian)必(bi)須(xu)停(ting)止(zhi)使(shi)用(yong)。此(ci)外(wai)
，還(hai)要(yao)根(gen)據(ju)種(zhong)植(zhi)時(shi)間(jian)的(de)不(bu)同(tong)謹(jin)慎(shen)使(shi)用(yong)硝(xiao)態(tai)氮(dan)肥(fei)。一(yi)般(ban)情(qing)況(kuang)下(xia)，在(zai)高(gao)溫(wen)季(ji)節(jie)生(sheng)長(chang)的(de)夏(xia)菜(cai)和(he)秋(qiu)菜(cai)要(yao)盡(jin)量(liang)少(shao)用(yong)，而(er)冬(dong)菜(cai)和(he)春(chun)菜(cai)嚴(yan)禁(jin)使(shi)用(yong)。氮(dan)肥(fei)要(yao)早(zao)施(shi)、深施，以減少硝酸鹽的積累，並盡量減少用量和次數。一般在肥力高的土壤上，硝酸鹽積累得較快，應不施或少施氮肥
；在zai肥fei力li較jiao低di的de土tu壤rang上shang
，硝xiao酸suan鹽yan積ji累lei得de較jiao少shao，除chu應ying增zeng加jia有you機ji肥fei料liao的de用yong量liang外wai
，還hai要yao控kong製zhi銨an態tai氮dan肥fei的de用yong量liang。對dui葉ye菜cai類lei蔬shu菜cai使shi用yong銨an態tai氮dan肥fei時shi，每mei畝mu用yong量liang不bu得de超chao過guo30公斤，並嚴格禁止在葉麵上噴施氮肥。
    農藥的使用。蔬菜上用藥要盡量選用微生物農藥，如白僵菌
、7216、HD-1、青蟲菌6號、BT乳劑
、棉鈴蟲病毒殺蟲劑等。還可使用一些植物性農藥，如大蒜、洋蔥、蓖麻、夾竹桃等。蔬菜上嚴禁使用高毒、劇毒、高殘留的農藥，如1605、1059、3911、呋喃丹
、甲胺磷、殺蟲脒
、毒殺芬、西力生、賽力散等。
    下列農藥是農業部推薦的，在使用上比較安全：25％殺蟲雙、波爾多液
、250％葉枯靈、90％晶體敵百蟲、50％辛硫磷
、80％敵敵畏
、40％樂果、73％克蟎特、70％百菌清、65％敵克鬆、20％速殺滅丁
、20％氯氰菊酯、25％溴氰菊酯、50％多菌靈、25％殺滅淨等。
    另外，在防治病蟲害時
，可結合施藥

，對茄果類、瓜類、豆類等蔬菜葉麵噴施0.2％～0.3％的磷酸二氫鉀溶液，以提高植株的抗病能力。