問:發展草莓生產的意義是什麼?
答:草莓漿果鮮紅豔麗,芳香多汁,甜酸可口,營養豐富,深受國內外消費者的喜愛,被視為果中珍品。
露lu地di栽zai培pei的de草cao莓mei鮮xian果guo在zai春chun末mo夏xia初chu時shi成cheng熟shu,此ci時shi正zheng值zhi水shui果guo市shi場chang淡dan季ji,草cao莓mei作zuo為wei應ying時shi鮮xian果guo有you效xiao地di填tian補bu了le鮮xian果guo市shi場chang的de空kong檔dang,深shen受shou消xiao費fei者zhe歡huan迎ying。草cao莓mei適shi應ying性xing強qiang,生sheng態tai類lei型xing較jiao多duo,目mu前qian幾ji乎hu世shi界jie各ge國guo都dou有you栽zai培pei。其qi根gen係xi可ke忍ren耐nai零ling下xia8℃以內的低溫,根莖在零下15℃時才發生凍害。冬季在有覆蓋保護條件下,也能忍受零下40℃的嚴寒。另一方麵,草莓生長期短,當年栽苗第二年便可獲益;和其它果樹相比,草莓最適合進行設施栽培,利用日光溫室、塑料拱棚等設施,配合相應的技術措施,可以使草莓基本上做到周年供應,成為聖誕節、元旦、春節、勞動節等節日的搶手貨。
草莓適應性強,具有結果早、周期短、見效快的優點,繁殖迅速、管理方便、成本低廉,是一種投資少、收益高的經濟作物。以栽培麵積居全國之首的河北省滿城縣為例,全縣7萬畝草莓,平均畝產達l000公斤,畝收入2000餘元。目前日光溫室促成、半促成栽培麵積迅速增加,經濟效益較高,平均畝純收入均在萬元左右。
草莓果實除鮮食外,還可加工成果醬、果汁、果酒、飲料、果糕、果(guo)脯(pu)及(ji)多(duo)種(zhong)食(shi)品(pin)。新(xin)鮮(xian)草(cao)莓(mei)經(jing)速(su)凍(dong)處(chu)理(li),可(ke)保(bao)持(chi)果(guo)實(shi)鮮(xian)豔(yan)和(he)原(yuan)風(feng)味(wei),便(bian)於(yu)貯(zhu)藏(zang)運(yun)輸(shu),延(yan)長(chang)市(shi)場(chang)供(gong)應(ying)和(he)加(jia)工(gong)期(qi)。近(jin)年(nian)來(lai),我(wo)國(guo)生(sheng)產(chan)的(de)草(cao)莓(mei)醬(jiang)和(he)速(su)凍(dong)草(cao)莓(mei)已(yi)大(da)量(liang)出(chu)口(kou),為(wei)國(guo)家(jia)換(huan)取(qu)了(le)大(da)量(liang)外(wai)彙(hui)。
因此,發展草莓生產不僅為人們提供了豐富的營養,滿足人們日益提高的生活水平的需求,而且對提高農民收入、出口創彙、振興地方經濟具有重要意義。
問:草莓有什麼醫療保健價值?
答:草莓漿果除了具有較高的營養價值之外,還具有較高的藥用和醫療價值,據研究,草莓中含有一種叫“草莓胺”的物質,對治療白血病、障礙性貧血等血液病有良好的療效。近年又發現草莓對防治動脈粥樣硬化、冠心病及腦溢血也有較好療效。草莓味甘酸、性涼,能潤肺生津、利痰、健脾、解酒、補血、化脂,對腸胃病和心血管病有一定防治作用。草莓果中所含的維生素、纖維素及果膠物質,對緩解便秘和治療痔瘡、高血壓、高膽固醇及結腸癌等,均有顯著療效。經常飲用鮮草莓汁可治咽喉腫痛、聲音嘶啞症,經常食用草莓果,對積食脹痛、胃口不佳、營養不良或病後體弱消瘦是極為有益的。草莓汁還有滋潤營養皮膚的功效,用它製成各種高級美容霜、對減緩皮膚出現皺紋有顯著效果。
問:草莓在我國的發展狀況如何?
答:草莓果實營養豐富,柔軟多汁,是目前果品市場上的高檔水果之一。近年來,草莓生產發展迅速,在河北、遼寧、山東、江蘇、四川、浙江、北京、上海等十幾個省市廣泛栽培。目前,南北各地采用日光溫室、大中小棚和地膜覆蓋等多種栽培形式,利用促成栽培及半促成栽培技術,使草莓鮮果上市期從11月份一直延續到翌年6月份,草莓主產區已形成了產、供、銷、加工綜合體係,如河北省滿城縣,作為北方最大的草莓集散地,除向省內及北京、天津、河南、山西、陝西、內蒙、東北等省市和地區銷售草莓鮮果外,還加工生產並出口草莓醬、草莓汁、草莓酒和速凍草莓,為國家換取了大量外彙。
問:為什麼要發展無公害草莓生產?
答:在草莓栽培麵積不斷擴大、產量不斷提高的同時,由於生產過程中重產量輕質量,加上棚室連作障礙嚴重,化肥、農藥的不合理應用,使草莓受到過量氮肥、農nong藥yao殘can留liu的de汙wu染ran,產chan品pin內nei在zai品pin質zhi下xia降jiang,適shi口kou性xing差cha,不bu僅jin草cao莓mei的de市shi場chang價jia格ge下xia降jiang,還hai威wei脅xie著zhe消xiao費fei者zhe的de健jian康kang,同tong時shi製zhi約yue了le草cao莓mei產chan品pin的de出chu口kou,因yin此ci急ji需xu發fa展zhan無wu公gong害hai草cao莓mei生sheng產chan。目mu前qian,農nong業ye部bu已yi製zhi定ding並bing頒ban布bu執zhi行xing了le包bao括kuo無wu公gong害hai草cao莓mei產chan地di環huan境jing條tiao件jian、無公害草莓生產技術規程、無公害草莓產品在內的行業標準,草莓生產的產前、產中、chanhoukeanzhaogexiangwugonghaibiaozhundejishuyaoqiujinxing,jinyibutigaocaomeichanpindezhiliangheshangpinjiazhi,bingtigaowoguocaomeizaiguojishichangshangdejingzhengli,cujincaomeichanyedejiankangfazhan。
問:目前我國草莓生產中存在的主要問題有哪些?
答:與草莓生產先進國家相比,我國草莓生產還存在一定差距。主要表現在以下幾個方麵:
(1)目前生產上大麵積栽培品種較為單一,缺乏早、中、晚熟搭配的優良品種,也未能根據不同用途采用相應品種。國外引進的品種仍占主要地位。
(2)無毒苗繁育體係尚未建立健全,育苗工作比較粗放,這一點在保護地栽培中更為突出。
(3)草莓栽培方式仍以露地栽培或簡易覆蓋栽培為主,設施促成栽培麵積仍然不大。致使草莓供應期集中於5―6月,收獲期短;在產、供、銷還不配套的情況下,個別地區在草莓盛果期內極易造成供過於求、草莓銷售難的現象,使生產者的經濟效益受到很大影響。
(4)單產不高,缺乏配套的栽培技術。目前露地草莓平均畝產600―1000公斤,遠遠低於美國加利福尼亞州(平均畝產2000公斤)。截止目前,尚未形成較為成熟的規範化栽培技術體係。
(5)連作障礙日益嚴重,尤其是保護地栽培條件下,連作障礙已成為限製草莓生產的主要因子。
問:無公害草莓生產對產地環境條件有什麼要求?
答:無公害草莓產地應選在生態條件良好,遠離汙染源的地方。產地的環境空氣質量應符合表1的規定。
表1 環境空氣質量要求
項目 濃度高限值
日平均 1小時平均
總懸浮顆粒物(標準狀態)(毫克/立方米) 0.3 --
氟化物(標準狀態)(微克/立方米) 7 20
注:日平均指任何一日的平均濃度;1小時平均指任何一小時的平均濃度。
無公害草莓產地灌溉水質量應符合表2的規定。
表2 灌溉水質量要求
項目 濃度高限值
PH(適宜範圍) 5.5--8.5
化學需氧量(毫克/升) 40
總汞(毫克/升) 0.001
總鎘(毫克/升) 0.005
總砷(毫克/升) 0.05
總鉛(毫克/升) 0.10
鉻(毫克/升) 0.10
氟化物(以氟離子計)(毫克/升) 3.0
氰化物(以氰氫根離子計)(毫克/升) 0.50
石油類(毫克/升) 0.50
揮發酚(毫克/升) 1.0
糞大腸菌群數(個/升) 10 000
無公害草莓產地土壤環境質量應符合表3的規定。
表3 土壤環境質量要求
項目 含量限值
PH值<6.5 PH值6.5―7.5 PH值>7.5
總汞(毫克/千克) 0.30 0.30 0.60
總鎘(毫克/千克) 0.30 0.50 1.0
總砷(毫克/千克) 40 30 25
總鉛(毫克/千克) 250 300 350
總鉻(毫克/千克) 150 200 250
問:怎樣實現草莓的周年供應?
答:草cao莓mei露lu地di栽zai培pei,上shang市shi期qi集ji中zhong,價jia格ge波bo動dong較jiao大da,而er草cao莓mei鮮xian果guo又you不bu耐nai貯zhu藏zang,因yin此ci,實shi現xian草cao莓mei周zhou年nian供gong應ying,主zhu要yao應ying從cong栽zai培pei方fang式shi上shang入ru手shou。國guo內nei外wai的de實shi踐jian證zheng明ming,發fa展zhan草cao莓mei的de保bao護hu地di生sheng產chan是shi實shi現xian草cao莓mei周zhou年nian生sheng產chan周zhou年nian供gong應ying的de重zhong要yao途tu徑jing。依yi據ju收shou獲huo時shi期qi的de早zao晚wan,草cao莓mei的de栽zai培pei方fang式shi主zhu要yao有you草cao莓mei栽zai培pei分fen為wei設she施shi栽zai培pei和he露lu地di栽zai培pei兩liang大da類lei。設she施shi栽zai培pei的de主zhu要yao類lei型xing有you:日光溫室促成栽培、塑料大棚促成栽培、日光溫室半促成栽培、塑料大棚半促成栽培。露地栽培分為春季露地栽培和抑製栽培兩種,促成栽培是11月至第二年1月開始收獲的,而半促成栽培的開始收獲期為3-4月,露地草莓在5月開始采收,抑製栽培在10月開始采收,而四季草莓夏秋栽培,收獲期為夏秋之間。通過以上各種栽培方式的配合,就可以使草莓周年上市。
在各種栽培方式中,以促成栽培和半促成栽培效益較高。
問:什麼叫促成栽培?
答:草莓促成栽培應在草莓休眠前進行保溫,采果期從11月至第二年5月。根據栽培目的和采收期的長短,分為早收型(11-3月采收)和高產型(11-5月)兩種栽培形式。早收型草莓促成栽培采果盛期過後的2月下旬後多在行間定植或播種菜豆、番茄、西瓜或甜瓜。促成栽培所用保護地設施因地區而異,在我國北緯33一43度(du)地(di)區(qu)即(ji)北(bei)方(fang),宜(yi)采(cai)用(yong)高(gao)效(xiao)節(jie)能(neng)日(ri)光(guang)溫(wen)室(shi),而(er)在(zai)長(chang)江(jiang)流(liu)域(yu)及(ji)以(yi)南(nan)地(di)區(qu)宜(yi)采(cai)用(yong)塑(su)料(liao)大(da)棚(peng)。促(cu)成(cheng)栽(zai)培(pei)所(suo)用(yong)品(pin)種(zhong)選(xuan)擇(ze)原(yuan)則(ze)上(shang)以(yi)淺(qian)休(xiu)眠(mian)品(pin)種(zhong)為(wei)宜(yi),但(dan)休(xiu)眠(mian)程(cheng)度(du)稍(shao)深(shen)的(de)品(pin)種(zhong)可(ke)采(cai)用(yong)赤(chi)黴(mei)素(su),電(dian)照(zhao)長(chang)日(ri)處(chu)理(li)來(lai)避(bi)免(mian)休(xiu)眠(mian),也可進行促成栽培。
秋季草莓幼苗定植後,隨著溫度的逐漸降低,草莓莖尖逐步變肥厚,第一、二花序開始分化;隨著日照的縮短和溫度的降低,大約在10月yue份fen草cao莓mei開kai始shi進jin入ru休xiu眠mian,在zai將jiang要yao進jin入ru休xiu眠mian而er尚shang未wei休xiu眠mian時shi及ji時shi保bao溫wen,給gei予yu高gao溫wen條tiao件jian,輔fu之zhi以yi赤chi黴mei素su處chu理li和he人ren工gong延yan長chang光guang照zhao,防fang止zhi植zhi株zhu休xiu眠mian矮ai化hua,草cao莓mei進jin入ru11月份便抽薹開花,12月便可采收。為使果實能在11月份采收;需對草莓幼苗采取促進花芽分化的措施。這種栽培形式結果期最長,第一茬果在12月至翌年3月,第二茬果在4―5月,在實踐中,往往由於管理不及時,在第一茬果采收後,植株便已早衰,造成減產,因而對第二茬果不夠重視。
問:什麼是半促成栽培?
答:草莓植株在秋季完成花芽分化以後,使其遭受一定量的5℃以(yi)下(xia)低(di)溫(wen),休(xiu)眠(mian)即(ji)被(bei)打(da)破(po)。半(ban)促(cu)成(cheng)栽(zai)培(pei)是(shi)選(xuan)用(yong)深(shen)休(xiu)眠(mian)或(huo)休(xiu)眠(mian)中(zhong)等(deng)的(de)品(pin)種(zhong),當(dang)植(zhi)株(zhu)生(sheng)長(chang)至(zhi)基(ji)本(ben)通(tong)過(guo)生(sheng)理(li)休(xiu)眠(mian),還(hai)處(chu)於(yu)休(xiu)眠(mian)覺(jiao)醒(xing)期(qi)時(shi),開(kai)始(shi)在(zai)保(bao)護(hu)地(di)保(bao)溫(wen),並(bing)給(gei)予(yu)促(cu)進(jin)解(jie)除(chu)休(xiu)眠(mian)的(de)措(cuo)施(shi),如(ru)高(gao)溫(wen)、電照、赤(chi)黴(mei)素(su)處(chu)理(li)等(deng)方(fang)法(fa),這(zhe)樣(yang),植(zhi)株(zhu)就(jiu)能(neng)正(zheng)常(chang)生(sheng)長(chang)和(he)開(kai)花(hua)結(jie)果(guo)。打(da)破(po)植(zhi)株(zhu)休(xiu)眠(mian)的(de)方(fang)法(fa),可(ke)以(yi)利(li)用(yong)自(zi)然(ran)界(jie)冬(dong)季(ji)的(de)低(di)溫(wen),也(ye)可(ke)以(yi)采(cai)取(qu)低(di)溫(wen)冷(leng)庫(ku)處(chu)理(li)秧(yang)苗(miao),栽(zai)後(hou)輔(fu)以(yi)電(dian)燈(deng)補(bu)光(guang)和(he)赤(chi)黴(mei)素(su)處(chu)理(li)。品(pin)種(zhong)不(bu)同(tong),休(xiu)眠(mian)期(qi)長(chang)短(duan)差(cha)異(yi)很(hen)大(da),所(suo)以(yi)開(kai)始(shi)保(bao)溫(wen)的(de)具(ju)體(ti)日(ri)期(qi)要(yao)根(gen)據(ju)選(xuan)用(yong)品(pin)種(zhong)打(da)破(po)休(xiu)眠(mian)要(yao)求(qiu)的(de)低(di)溫(wen)時(shi)日(ri)而(er)定(ding),另(ling)外(wai)還(hai)需(xu)考(kao)慮(lv)設(she)施(shi)的(de)性(xing)能(neng)與(yu)結(jie)構(gou)。一(yi)般(ban)約(yue)在(zai)12月中下旬開始保溫,采果期3―5月。半促成栽培所用設施,北方多為普通日光溫室、塑料薄膜大中拱棚,南方多采用塑料薄膜大中拱棚。半促栽培最關鍵的是要掌握好保溫適期。
問:什麼叫草莓冷藏抑製栽培?
答:把(ba)在(zai)自(zi)然(ran)條(tiao)件(jian)下(xia)已(yi)形(xing)成(cheng)花(hua)芽(ya)並(bing)已(yi)通(tong)過(guo)生(sheng)理(li)休(xiu)眠(mian)的(de)植(zhi)株(zhu),在(zai)早(zao)春(chun)萌(meng)芽(ya)前(qian)冷(leng)藏(zang)起(qi)來(lai),使(shi)之(zhi)處(chu)於(yu)被(bei)迫(po)休(xiu)眠(mian)階(jie)段(duan),到(dao)秋(qiu)季(ji)再(zai)出(chu)庫(ku)定(ding)植(zhi),使(shi)其(qi)生(sheng)長(chang)和(he)結(jie)果(guo)。具(ju)體(ti)方(fang)法(fa)是(shi),在(zai)2月土壤解凍草莓萌芽前,將植株掘起,然後放在零下2℃―0℃的冷庫中保存,8月下旬出庫定植,10―11月可采果上市。植株貯存前,應盡可能多帶根,將根部攜帶的土洗去,稍晾後,每50zhukunyiba,zhuangruzhixiangzhong,genyugenxiangduierfang,zhuanghaohoujiangzhixiangbaiqi,bingyongsuliaobomogaiyan。zhucunguochengzhongzhuyilengkudewendu,guogaoyidaozhilanmiao,guodiyourongyifashengdongshang。muqianzhulengzangyizhizaipeijishunandujiaoda,zaiguowaiyouyidingguimo,erwoguoshangbuduojian,zhuyaowentishiyangmiaolengzangqiguochang,ruguanlibudang,jiyilanyang,tongshiyaoqiushebeitiaojiangao,erchanliangjiaodi。
問:草莓苗繁殖有什麼特點?
答:草(cao)莓(mei)與(yu)其(qi)它(ta)作(zuo)物(wu)相(xiang)比(bi),其(qi)繁(fan)殖(zhi)方(fang)法(fa)多(duo)種(zhong)多(duo)樣(yang)。既(ji)可(ke)以(yi)利(li)用(yong)匍(pu)匐(fu)莖(jing)和(he)新(xin)莖(jing)分(fen)枝(zhi)繁(fan)殖(zhi),也(ye)可(ke)采(cai)用(yong)種(zhong)子(zi)繁(fan)殖(zhi),但(dan)由(you)於(yu)異(yi)花(hua)授(shou)粉(fen)的(de)原(yuan)因(yin),實(shi)生(sheng)苗(miao)之(zhi)間(jian)個(ge)體(ti)變(bian)異(yi)較(jiao)大(da),很(hen)難(nan)保(bao)持(chi)原(yuan)品(pin)種(zhong)的(de)優(you)良(liang)性(xing)狀(zhuang),因(yin)此(ci),種(zhong)子(zi)繁(fan)殖(zhi)隻(zhi)限(xian)於(yu)育(yu)種(zhong)工(gong)作(zuo)中(zhong)采(cai)用(yong)。在(zai)生(sheng)產(chan)中(zhong),主(zhu)要(yao)是(shi)利(li)用(yong)母(mu)株(zhu)在(zai)春(chun)季(ji)生(sheng)長(chang)過(guo)程(cheng)中(zhong)產(chan)生(sheng)的(de)大(da)量(liang)匍(pu)匐(fu)莖(jing)苗(miao)和(he)新(xin)莖(jing)分(fen)枝(zhi)苗(miao)進(jin)行(xing)無(wu)性(xing)繁(fan)殖(zhi)。其(qi)中(zhong)匍(pu)匐(fu)莖(jing)繁(fan)殖(zhi)法(fa)是(shi)目(mu)前(qian)草(cao)莓(mei)生(sheng)產(chan)上(shang)普(pu)遍(bian)采(cai)用(yong)的(de)繁(fan)苗(miao)方(fang)法(fa),新(xin)莖(jing)分(fen)枝(zhi)繁(fan)苗(miao)苗(miao)質(zhi)差(cha),一(yi)般(ban)隻(zhi)在(zai)匍(pu)匐(fu)莖(jing)抽(chou)生(sheng)較(jiao)少(shao)時(shi)應(ying)用(yong)。
近年來,利用組培技術結合匍匐莖繁殖法生產脫毒草莓苗的技術已經成熟,部分地區已推廣使用了草莓脫毒苗,植株的長勢增強、產量提高,避免了長期無性繁殖帶來的品種退化現象,有效降低了病毒病對生產造成的損失;此外使用無毒苗後草莓植株抗性強,發病少,利於進行無公害生產。
問:露地栽培草莓的育苗方法是什麼?怎樣選擇和栽植母株?
答:目前農戶普遍采用生產田疏行育苗法進行育苗,即在生產田的植株結果後,立即疏行疏株,隔1行去1行,再隔1株去1zhu,yuandiyumiao。zhezhongfangfashenggongshengli,danshibuliyufanzhizhuangmiao。zuihaodefanmiaofangfashijianlizhuanmendeyumiaopu,jinxingmuzhuxizaifayumiao,xiamianjiujieshaoqijutifangfa。
培育壯苗首先要選擇優良母株。母株要通過生產實踐的考驗來選擇,即從促成栽培中選長勢強、各花序結果正常,果實整齊、畸形果少、根gen係xi發fa達da,無wu病bing蟲chong害hai的de植zhi株zhu為wei母mu本ben。但dan是shi,由you於yu這zhe種zhong植zhi株zhu未wei經jing受shou過guo低di溫wen的de影ying響xiang,春chun季ji定ding植zhi後hou產chan生sheng的de匍pu匐fu莖jing苗miao很hen少shao。同tong時shi,由you於yu已yi經jing大da量liang結jie果guo,植zhi株zhu的de生sheng活huo力li已yi明ming顯xian減jian退tui;至(zhi)秋(qiu)季(ji)培(pei)養(yang)出(chu)的(de)合(he)格(ge)秧(yang)苗(miao)也(ye)不(bu)會(hui)太(tai)多(duo)。因(yin)此(ci),最(zui)好(hao)將(jiang)當(dang)年(nian)從(cong)促(cu)成(cheng)栽(zai)培(pei)地(di)中(zhong)選(xuan)取(qu)的(de)母(mu)株(zhu)作(zuo)為(wei)原(yuan)原(yuan)種(zhong),經(jing)夏(xia)秋(qiu)繁(fan)殖(zhi)出(chu)匍(pu)匐(fu)莖(jing)苗(miao)後(hou),再(zai)從(cong)中(zhong)選(xuan)取(qu)優(you)良(liang)匍(pu)匐(fu)莖(jing)苗(miao)為(wei)母(mu)株(zhu)(原種),秋季定植於母本圃培育,第二年春作為母株進行育苗。經繁育和培植出的母株,於春季定植於育苗圃,進一步繁殖生產用苗。
在春季日平均氣溫達到10℃~12℃以上時定植母株。育苗圃選擇上茬未種植過草莓、土壤疏鬆肥沃的園地,每667m2施腐熟有機肥3000 kg~4000kg,耕勻耙細後做成寬1.5m~2.0m的平畦,雨水多的地區作高畦。每畦中間定植1行母株,株距50cm。每667m2栽600~800株,母株栽苗前根係應保濕,栽植深度為上不埋心,下不露根。
問:育苗田應如何管理?
答:母株定植後澆透水,苗期經常澆水保持土壤濕潤。小苗大量發生後隔15~20天施三元素複合肥10kg~15kg/667m2,8月上、中旬停止施用氮肥,隻施磷鉀肥。整個生長期要結合鬆土及時進行人工除草。
母株現蕾後及時摘去花序。匍匐莖發生後應在母株四周均勻擺布,並在著生苗節位前3cm處壓蔓,促進子苗生根。定植起苗前1個月對匍匐莖摘心,並疏除過密的弱小苗以保證子苗的質量。
抽生匍匐莖較少的品種可噴赤黴素促進匍匐莖的抽生,方法是在母株成活並長出3片新葉後噴施1~2次50mg/L的赤黴素,每株噴5 ml~10ml。
問:怎樣進行假植育苗?
答:假植育苗利於培育健壯、整齊的秧苗和提早花芽分化。一般有苗床假植和營養缽假植兩種方式。
建議草莓的無公害生產中促成栽培和半促成栽培采用假植育苗。
假植苗床寬1.2m,667m2施腐熟有機肥2000kg;塑料營養缽直徑10cm或12cm,育苗土為無病菌和蟲卵少的田園表土,加入腐熟農家肥20kg/ m3。視苗情和天氣在7月中、下旬開始假植,南方半促成栽培和露地栽培可推遲到8月中旬。選取2~3片展開葉的匍匐莖子苗,在陰天或晴天下午光照較弱時栽入苗床或營養缽。苗床株行距15cm×15cm。
栽植後立即澆透水,第一周必須遮蔭,並在三天內每天噴2次水。以後及時澆水或噴水以保持土壤濕潤。假植苗成活後可隨水衝施0.2%以下的液態肥或0.2%~0.3%的葉麵肥。及時摘除枯葉、病葉和抽生的匍匐莖及腋芽,及時防治炭疽病、褐斑病、葉斑病、蚜蟲和紅蜘蛛等病蟲害。
為了促進花芽分化,促成栽培用苗應在8月中旬後停止追施氮肥,可追施少量磷鉀肥,如每10天噴施1次0.3%的磷酸二氫鉀;並控製澆水,保持土壤適度幹燥。也可在8月中旬至起苗前進行1~2次移栽或斷根處理;或在8月中旬~9月上中旬對苗床遮光50%~60%,到花芽分化開始時結束遮光,遮光時間約20天~25天。
問:無公害草莓生產的壯苗標準是什麼?
答:具有5片~6片展開葉,根頸粗1.0cm以上,苗全株重20g~30g,根重應占其1/3,無病蟲害。其中促成栽培要求花芽分化早,花芽發育充實;半促成栽培和露地栽培要求花芽分化好。
問:無公害草莓生產怎樣選擇品種?
答:通常應結合氣候特點、產品用途、市場需求和產地交通等因素選擇優質、抗病、豐產品種,同時還應考慮草莓品種休眠的差異。促成栽培選擇花芽分化早、植株休眠淺、打破休眠容易、開花至結果期短、耐低溫的品種。露地栽培和半促成栽培:zaidongjiwennuanhebijiaowennuandiquruchangjiangyinanyingxuanyongxiumianjiaoqiandepinzhong,qiwenjiaodidiquruchangjiangyibeixuanyongxiumianzhongdenghuoxiumianshendepinzhong。zaijinxingwugonghaicaomeishengchanshi,gengyingzhuyixuanzekangbingxingqiangdepinzhong,zheyangnengconggenbenshangjianshaonongyaowuran。
問:生產田栽苗前怎樣進行土壤消毒?
答:草莓生產應選擇土層較深厚,質地為壤質,結構疏鬆,呈中性反應,有機質含量在1.5%以上,排灌方便的土壤和地塊。
盛夏多次耕翻曬垡,殺死病蟲草害。重茬地應進行太陽熱消毒:在6月中下旬~7月及時收獲前茬作物,施肥耕翻後灌透水,用無破損薄膜將地塊封嚴,利用夏季高溫消毒20~30 天。也可先淹水10~15 天後再施肥深翻土壤,適當灌水後覆膜消毒。
問:草莓適宜的定植期是在什麼時期?
答:促成栽培:應在70%植株開始花芽分化時定植。
露地栽培和半促成栽培:北方地區在花芽分化前定植,長江流域及以南地區定植期比促成栽培晚。具體定植期參考表1。
表1 草莓定植時期
栽培形式 定植期
促成栽培 北方地區 9月中旬
長江流域及以南地區 9月中旬
半促成栽培和露地栽培 北方地區 8月中旬~9月初
長江流域及以南地區 10月
問:草莓怎樣整地作畦?
答:定植前半個月左右清除前茬作物,每667m2施腐熟搗細的優質有機肥3000kg~4000kg,磷酸二銨20kg、硫酸鉀10kg;或氮磷鉀複合肥(5:5:2.5)30 kg ~40kg、過磷酸鈣40kg。施肥後深耕25cm~30cm,園土翻耕2~3遍,然後作高畦。北方畦高15 cm~20 cm,南方畦高30 cm~35cm。
問:草莓苗如何定植?
答:在起苗前1天苗床澆1次(ci)水(shui),從(cong)起(qi)苗(miao)到(dao)栽(zai)苗(miao)根(gen)係(xi)應(ying)保(bao)濕(shi),最(zui)好(hao)帶(dai)土(tu)移(yi)栽(zai)。每(mei)畦(qi)栽(zai)兩(liang)行(xing)。栽(zai)植(zhi)時(shi)使(shi)根(gen)係(xi)完(wan)全(quan)伸(shen)展(zhan),並(bing)將(jiang)新(xin)莖(jing)弓(gong)背(bei)朝(chao)向(xiang)畦(qi)溝(gou)一(yi)側(ce),深(shen)度(du)以(yi)填(tian)土(tu)澆(jiao)水(shui)沉(chen)實(shi)後(hou)苗(miao)心(xin)略(lve)高(gao)於(yu)土(tu)表(biao)為(wei)宜(yi)。每(mei)667m2南方栽苗6000株~8000株;北方栽苗8000株~10000株。
問:露地栽培無公害草莓怎樣進行冬前管理和越冬期管理?
答:定ding植zhi後hou及ji時shi澆jiao透tou水shui,緩huan苗miao前qian勤qin澆jiao小xiao水shui。若ruo緩huan苗miao期qi氣qi溫wen較jiao高gao,白bai天tian可ke用yong遮zhe陽yang網wang遮zhe蔭yin,直zhi至zhi成cheng活huo。緩huan苗miao後hou控kong製zhi澆jiao水shui,保bao持chi土tu壤rang見jian幹gan見jian濕shi,澆jiao水shui後hou淺qian中zhong耕geng除chu草cao;在花芽分化開始後,可追施8kg/667m2氮磷鉀肥促進生長發育。植株長出兩片新葉後,每株保留5~6片健壯葉,摘除枯葉、老葉、腋芽和匍匐莖。北方地區在10月中下旬(南方地區12月中下旬)前停止澆水,避免貪青越冬死苗。
越冬期應注意防寒保溫。北方地區在土壤封凍前澆凍水,澆水前每667 m2追施三元素複合肥40kg,到土壤完全封凍時在草莓植株上麵覆蓋地膜,並在地膜上覆蓋5cm~10cm厚的秸杆、稻草等覆蓋物。
長江流域及以南地區在日平均氣溫降至10℃時追肥澆水,然後覆蓋黑色地膜。如苗質較好可覆蓋透明地膜並破膜提苗。
問:露地栽培無公害草莓怎樣進行返青後的管理?
答:北方在翌春土壤開始解凍時分批撤除秸稈等覆蓋物,草莓初花期(淮南地區在翌年2月上中旬)可破膜提苗;70%植株開花時結合澆返青水追施三元素複合肥10kg~15kg/667m2,果實膨大期追施磷鉀複合肥20kg,結果期視苗情可葉麵噴施0.3%~0.5%的尿素和磷酸二氫鉀等葉麵肥2次~3次,生長季節及時摘除黃葉、病葉、匍匐莖;開花結果期及時疏除高級序無效花果。
問:草莓促成栽培用什麼設施?
答:草cao莓mei促cu成cheng栽zai培pei收shou獲huo期qi正zheng值zhi北bei方fang寒han冷leng冬dong季ji,因yin此ci對dui設she施shi有you嚴yan格ge的de要yao求qiu,不bu是shi任ren何he設she施shi都dou能neng進jin行xing草cao莓mei促cu成cheng栽zai培pei的de,在zai北bei方fang進jin行xing草cao莓mei促cu成cheng栽zai培pei采cai用yong高gao效xiao節jie能neng型xing日ri光guang溫wen室shi;在冬季基本不加溫的情況下,使草莓上市期從上年的12月開始一直延續到第二年的3月份;而在長江流域進行草莓促成栽培則適宜采用塑料大棚,、內部再加小拱棚、地di膜mo覆fu蓋gai,有you條tiao件jian的de可ke增zeng加jia保bao溫wen幕mu。促cu成cheng栽zai培pei要yao在zai草cao莓mei花hua芽ya分fen化hua以yi後hou,不bu使shi植zhi株zhu進jin入ru休xiu眠mian便bian開kai始shi保bao溫wen,否fou則ze一yi旦dan進jin入ru休xiu眼yan,即ji使shi給gei予yu適shi宜yi的de生sheng育yu條tiao件jian,也ye會hui表biao現xian植zhi株zhu矮ai化hua、結果不正常而造成嚴重減產。所以開始保溫後,應增加日光溫室或塑料大棚的溫度,避免出現低溫現象;采用噴灑赤黴素或人工光照促進草莓生長發育。
問:草莓促成栽培為什麼要選擇淺休眠的品種?
答:不同品種花芽分化所需溫度及日照條件、休眠所需低溫積累量等均有差別,因而對不同設施栽培形式反應也不一樣。草莓促成栽培正值寒冷的冬季,低溫、弱光等不利條件容易導致畸形果增多,果實著色不良、pinzhijiangdi。yinci,pinzhongxuanzedeyuanzeshi,huayafenhuayaoqiuwendujiaogaodezaoshuzhong,xiumianchengdujiaoqian,naihanxingqiang,changshiqiang,huafenduoerjianquan,guoshidaxiaozhengqi,jixingguoshao,chanlianggao,pinzhihao。shengchanshijianzhengming,fengxiang、春香、秋香、靜香、明寶、寶交早生、鬼gui奴nu甘gan等deng均jun適shi宜yi促cu成cheng栽zai培pei。其qi中zhong豐feng香xiang是shi促cu成cheng栽zai培pei的de主zhu栽zai品pin種zhong,隻zhi是shi近jin幾ji年nian,白bai粉fen病bing較jiao重zhong,生sheng產chan上shang應ying加jia強qiang防fang治zhi。我wo們men新xin選xuan育yu的de紅hong香xiang是shi一yi個ge抗kang白bai粉fen病bing、耐重茬的高產優質品種,可用於冬季促成栽培。
問:草莓促成栽培秧苗培育中應注意什麼問題?
答:促成栽培對秧苗的要求是:huayafenhuazao,erqiefayuchongshi,dingzhihouchenghuohao,meiyihuaxudounenglianxuxianleikaihua,tebieshidierhuaxuyihoudehuaxuyenenghuodeyidingchanliangdejianzhuangmiao。muqian,peiyuzhuangmiaogongzuohaiweiyinqishengchanzhedezhongshi。yibandoushicongshengchantiancaiguohoufanmiao,bujingjiazhipeiyu,8月直接定植,作促成栽培用,定植時促成栽培的秧苗標準,應該有5-6片展開葉,根莖粗1.3--1.5厘米,苗重25-30克,葉柄短粗,須根多而粗白,定植時帶大土坨少傷根係。要培育出合格的秧苗,應采用專用育苗圃的育苗方法。
(1)母株的選擇與培育 選擇品種純正、生長健壯、有4~6片葉、沒有結過果、無病蟲害的脫毒一年生匍匐莖苗作育苗母株。由脫毒母株繁殖的匍匐莖苗作為生產用苗。母株的定植和育苗期管理同露地育苗相似。
(2)假植育苗與管理 在育苗圃中繁殖,出大量匍匐莖苗以後,便可采苗集中到假植圃中進一步培育;促成栽培的假植育苗與露地假植育苗有所不同。一是假植期要早,一般以6月下旬至7月上旬為宜;二是為避免假植育苗期培養土中過多的氮肥,應選擇土地較瘠薄的地塊,而且基肥用量也可適當減少,一般每畝施優質圈肥1500―2000千克即可,這樣容易控製土壤中氮素含量,促進花芽提前分化。
假植時挖取2―3片展開葉,根白健壯的匍匐莖苗,株行距為12―14厘米×14―16厘米,每畝可育苗2wankezuoyou。jiazhihouyaojiaqiangguanli,cujintizaochenghuo。yaojingchangjiaoshui,baochiturangshirun。zhuifeiyaokanmiaodechangshierding,zhangwoshengyuwenjian,zhizhubuyiguodaguozhuang,zhezhongmiaotineitandanbilvgao,huayafenhuajiaozao。caomeicuchengzaipeiyongjiazhimiaoyumiaoqichang,duofeitiaojianxiayingyangguoduo,shengyuwangsheng,tineizhuzangyangfenduo,dansuhanlianggao,yibianchengdamiao,zheyanghuituichihuayafenhua,suiranchanlianggao,danjixingguozengduo。xiangfanzaiquefeitiaojianxiayingyangbuzu;碳氮比率較高,花芽分化過早容易變成老化苗,生產力降低;為此,要達到既能提早花芽分化,又能生育旺盛、產量高,必須針對假植期幼苗不同發育階段采取不同技術措施,自秧苗開始假植至8月上旬,可根據苗情追施速效性化肥1-2次,每次每畝可追尿素8-10千克或磷酸二銨10―15千克,以促進秧苗根係發達,生長健壯。此後,至秧苗分化期以前(北方寒冷地區頂花序分化在,9月中下旬),就要控製氮肥的施用,可施些磷鉀肥,這對於促進營養物質在體內的運輸積累和花芽分化都有利。
問:促進草莓提早花芽分化的主要技術措施有哪些?
答:日(ri)本(ben)草(cao)莓(mei)促(cu)成(cheng)栽(zai)培(pei)普(pu)遍(bian)采(cai)用(yong)育(yu)苗(miao)期(qi)促(cu)進(jin)花(hua)芽(ya)分(fen)化(hua)的(de)技(ji)術(shu)措(cuo)施(shi),使(shi)草(cao)莓(mei)開(kai)花(hua)結(jie)果(guo)期(qi)提(ti)前(qian),並(bing)延(yan)長(chang)了(le)結(jie)果(guo)期(qi)。我(wo)國(guo)日(ri)光(guang)溫(wen)室(shi)草(cao)莓(mei)促(cu)成(cheng)栽(zai)培(pei)中(zhong),秧(yang)苗(miao)的(de)培(pei)育(yu)多(duo)依(yi)照(zhao)露(lu)地(di)進(jin)行(xing),很(hen)少(shao)采(cai)用(yong)促(cu)進(jin)花(hua)芽(ya)分(fen)化(hua)的(de)技(ji)術(shu)措(cuo)施(shi)。這(zhe)方(fang)麵(mian)的(de)工(gong)作(zuo)尚(shang)待(dai)開(kai)展(zhan)。促(cu)進(jin)花(hua)芽(ya)分(fen)化(hua)的(de)技(ji)術(shu)措(cuo)施(shi)就(jiu)是(shi)利(li)用(yong)日(ri)照(zhao)長(chang)度(du)、溫度、氮素營養等影響成花的因素的單獨作用或相互作用進行調控的技術。
(1)遮光或短日照處理:遮光育苗就是用遮陽網(寒冷紗),把育苗畦遮蓋起來,以降低溫度,促進花芽分化,一般采用遮光率在50%一60%的遮陽網,遮蓋在小拱棚上即可;小拱棚高l―1.5米,正好覆蓋一個育苗期。遮光時間自8月中旬開始,至日平均氣溫降至20℃以下為止,即9月中旬左右結束。可降低氣溫-2-3℃,降低地溫5-6℃。但應注意,遮光不利於秧苗生長,一旦花芽分化,就應立即撤去遮陽網,促進秧苗健壯生長。
采用黑色塑料薄膜(0.1―005毫米厚)小拱棚覆蓋,使草莓苗每日處於日照長度小於8小時下,也能促進花芽分化進程。具體做法是:在秧苗花芽分化前15―20天(8月下旬開始),用厚的黑色薄膜蓋嚴草莓苗,每天處理時間從16時至次日8時,連續處理15天以上才有效。
(2) 斷根和摘老葉 斷根可控製秧苗根係對氮素的吸收,以促進花芽分化,並使花芽分化整齊。斷根前應將假植圃充分澆水,用小鏟刀在離植株5厘米的四周,向土內切下深10厘米;並把土坨鬆動一下,也可直接用平板鏟鍬在株間插入根下。斷根時期一般應在定植前一周完成,可每隔一周進行一次,共計2―3次為宜。斷根後要控製澆水,斷根後2-3天葉片有萎蔫現象是正常的,可於每日早晚噴水克服;duizhizhuzhaiye,jishigeiyuchangrizhao,tongyangnengyoudaochenghuazhaichulaoyebizhaichuxinyexiaoguogengweixianzhu。shiyanbiaoming,laoyezhonghanyoujiaoduoyizhichenghuadewuzhi,zhaichuhoujianshaoleyizhiwuzhidehanliang,zhizhudehuayafenhuadeyicujin,caomeiyangmiaoyibancongdingbuwangxiashudi6片葉以上即開始衰老,應及時摘除。一般每株保持4―5片健壯的展開葉,最多不超過6片。摘葉中應注意適度,如果摘葉過度,反而會阻礙花芽的發育,實際操作中應予注意。
(3) 低溫處理 把苗從假植圃中挖起,摘除部分老葉留下2-3片展開葉,按4-5厘米株行距假植在育苗箱內,箱內裝有疏鬆的基質或培養土。根據不同品種在8月底與9月初開始放入冷藏庫,溫度10-15℃。 入庫時間為每日下午3時至第二天早晨7時,然後出庫接受陽光照射,日長為8小時,處理時期為17―20天(tian),確(que)認(ren)花(hua)芽(ya)分(fen)化(hua)後(hou)出(chu)庫(ku)定(ding)植(zhi)。夜(ye)冷(leng)處(chu)理(li)需(xu)要(yao)冷(leng)庫(ku)設(she)施(shi),然(ran)而(er)這(zhe)樣(yang)處(chu)理(li)後(hou)草(cao)莓(mei)早(zao)期(qi)產(chan)量(liang)與(yu)總(zong)產(chan)量(liang)都(dou)比(bi)較(jiao)高(gao),平(ping)均(jun)單(dan)果(guo)重(zhong)也(ye)有(you)較(jiao)大(da)的(de)增(zeng)長(chang),值(zhi)得(de)推(tui)廣(guang)。
(4) 高山育苗 這是利用夏秋季高山上晝夜溫差大,尤其是夜溫低,從而促進秧苗提前花芽分化。就海拔高度來講,每升高1米溫度下降0.6℃。把草莓苗移到1000米的高山上去培育,溫度可降低6℃,在平地進行短日處理的要提早花芽分化近13天。如果在高山上再就地進行短日處理,花芽分化期還會提早,而且產量也會明顯增加。上山育苗期在8月中旬左右,處理20―30天,觀察到花芽分化即可下山定植。上山育苗因發揮地區優勢,充分利用自然條件,育苗地應選在交通方便,取水容易的地方。
(5)缽育苗 用口徑10-12厘米,高10厘米的塑料缽,缽內裝園土與部分蛭石、礱糠灰的混合基質。於5月下旬至6月下旬采苗上缽,在不切斷葡萄莖的情況下,把子苗直接移栽於缽內,子苗具2-3片展開葉,有2-3條白根為最好。當已經有足夠的苗以後,可以切斷匍匐莖、移入圃地集中管理。雨季應搭棚防雨。平常要做好水分管理。追肥約10-15天1次,最好追液肥。缽育苗最後追肥期極其重要,必須引起注意。花芽分化較早的品種,8月中旬要停止施用含氮肥料,某些花芽分化略遲的品種8月上旬就應嚴格控製氮肥的施用。缽育苗,根係發達,根莖粗、huayafenhuazao,dingzhichenghuohao,jinengtizaochengshuyounengtigaochanliang,shidangqianyingdangtuiguangdeyumiaofangfa,yidanquerenboyumiaohuayafenhua,jiuyingjishizhuishidanlinjiafuhefei。
問:日光溫室草莓促成栽培的整地和施基肥與露地栽培有何不同?
答:無公害草莓施肥的原則是:根gen據ju草cao莓mei的de需xu肥fei規gui律lv和he土tu壤rang供gong肥fei能neng力li,進jin行xing平ping衡heng施shi肥fei。使shi用yong的de肥fei料liao必bi須xu是shi在zai農nong業ye行xing政zheng主zhu管guan部bu門men已yi經jing登deng記ji或huo免mian於yu登deng記ji的de肥fei料liao。限xian製zhi使shi用yong含han氯lv複fu合he肥fei。施shi肥fei應ying以yi有you機ji肥fei為wei主zhu,化hua肥fei為wei輔fu。
草莓促成栽培結果期長,需源源不斷地供應氮、磷、鉀完全肥料,才能達到早熟、高產;首先應施足有機肥,一般每畝施入優質圈肥不少於5000千克,使用腐熟的雞糞效果更好;同時還應施入過磷酸鈣30-40千克,氮、磷、鉀複合肥40千克。肥料均勻撒入溫室後,翻30厘米,把有機肥翻入土層內;耙平畦麵,然後作畦。溫室栽培應做成高畦,以便覆蓋地膜。一般畦寬60厘米,畦溝寬40厘米,畦高20limi。weibianyuzaicaomeishengchangqijiansuishijiaoxiaoshuihuozhuifei,kezaigaoqimianshangliangbianjiaxiaotugeng,zuochengxiaopingqi,zheyangkebimiandashuimanguan,youliyugenxifayu。baowenhoujiangxiaopingqiquchu、做成龜背狀高畦、覆蓋黑色地膜。高畦一般均做成南北向畦,澆水施肥均很方便。
問:促成草莓何時定植為宜?定植後田間管理要注意什麼問題?
答:北方寒冷地區草莓定植期為9月上旬,在草莓花芽分化之前進行。南方、溫暖地區可在假植圃完成花芽分化之後,即9月中旬至10月上旬定植。定植過晚,天氣漸冷,距休眠期已近,不利於緩苗以後的生長。秧苗要帶土坨定植,盡量少傷根。在定植前4--5tian,jiazhiqijiaoshuiyindi,diertianyongxiaochanqiechengfangkuaitunmiao,tutuoyututuobuyaomijie,qiemiaohouyongzheyangwangshaozheyin,zheyangtutuobuyisantuo,bingyouliyufagen。suliaoboyumiaozesuizhongsuishoutuoqusuliaobo,buhuisunshanggenxi,chenghuolvjigao。
采用高畦定植,每個高畦上栽種兩行苗,行距30―35厘米,株距15-20厘米,每畝栽苗6000--8000zhu。zaimiaoshiyingzhuyidingzhifangxiang,yingbacaomeigenjingdegongbeichaoxianggaoqideliangce,jiangguosuichouxiangqiliangce,tongfengtongguang,guoshizheselianghao,kejianshaobingchonghai,tigaoguoshipinzhi,tongshicaishouyegenfangbian。dingzhishishenduyaoshidang,bumaixinyeyebulugenxi。dingzhihouyaoshunqigoujiaotoushuiyidingyaojiangmiaodetutuoyintou;否則會影響根係的生長。溝澆以後,隔2―3天再澆一水,然後淺中耕,促進發根,不帶土坨的苗,栽植後為促進緩苗;減少死苗,可在棚架上覆蓋遮陽網,這樣根係恢複快,苗的成活率也高。
定植後到日光溫室保溫期以前;正是草莓營養生長向生殖生長過渡期,田間管理工作十分重要;定植緩苗以後,天氣涼爽;草莓開始旺盛生長,但此時已進入北方寒冷地區草莓花芽分化期,即9月中下旬,秧苗生長過旺會延遲花芽分化。因此,緩苗後不要追肥,少澆水,保持土壤濕潤即可。此期中應不斷摘除植株下部老葉、黃葉、病葉,並及早摘除剛抽生的腋芽和匍匐莖等。到9月下旬,第一花序開始分化,為促進花芽的發育,應加強肥水管理,每畝追施一次氮肥(尿素10千克),追肥後及時澆水,以後每5―7天澆水―次。
問:草莓促成栽培保溫適期如何確定?
答:日光溫室草莓促成栽培保溫適期依地理緯度和品種而異。所謂保溫即指覆蓋塑料薄膜。淺休眠品種如豐香、靜香等,保溫時間可適當晚些;erxiumianjiaoshendepinzhongrubaojiaozaoshengdeng,baowenshijiankeshidangtizao。yuanzeshangjiang,baowenshiqidequeding,yaozhangwozaidinghuayafenhuazhihou,bingqiediyiyehuayayeyifenhua,zhixiumianyiqian。baowenguozaohuiyizhiyehuayafenhua;過晚則植株已進入休眠,很難再打破,特別是休眠較深的品種,會造成植株嚴重矮化。
生產上多在日平均氣溫降到16℃~17℃、日最低氣溫降到8℃~10℃時覆蓋棚膜。北方用日光溫室栽培,於10月上、中旬覆膜,11月上旬蓋草苫。南方多用塑料大棚栽培,一般在10月下旬至11月初覆膜,1~2月溫度過低時可在大棚內加蓋二道幕、搭小拱棚,采用多重覆蓋加強保溫。
問:草莓促成期不同時期溫度調節如何進行?
答:日光溫室草莓促成栽培中最重要的工作之一就是溫度調節,保溫覆蓋塑料薄膜以後,溫度調節主要通過揭蓋草苫、放風、臨時加溫、內設多層覆蓋來進行。保溫後溫度調節總的原則是前期高,後期低。不同生育期對溫度的具體要求如下:
保溫開始初期:為防止植株休眠矮化,並促進花芽的發育,應給予較高的溫度,可密閉溫室,使白天溫度達28-30℃,超過35℃應放風,夜間保持12―15℃,最低不低於
8℃。
現蕾期:溫室的溫度管理應略有降低,白天25--28℃,夜間10℃~12℃。這個時期夜溫超過13℃,會使腋花芽退化,雌雄蕊發育受阻。因此,這個時期的溫度既要有利於第一花序的發育,也要有利於腋花芽 (第二花序)的分化。
開花期:草莓花器對溫度反應敏感,應保持白天23--25℃,夜間8―10℃,這樣既有利於開花也有利於開花後的授粉受精。此期溫度過低,花藥不能開散;開花授粉受精不良,會增加畸形果比例。花粉發芽在20℃以下和40℃以上都受影響,最佳溫度25―30℃;因此,當溫室溫度超過25℃時應及時放風。
果實膨大期:為促進果實膨大,減少小果率,應將溫度掌握低些。一般白天以20-25℃,夜間6―10℃為宜。
果實收獲期:白天保持20---23℃,夜間5―7℃。溫度調節也應根據市場需求,調節果實采收期,以取得較好的經濟效益。
問:日光溫室的增溫保溫措施有哪些?
答:日光溫室草莓促成栽培采收期為12月至翌年3月(yue),而(er)這(zhe)個(ge)時(shi)期(qi)正(zheng)值(zhi)北(bei)方(fang)寒(han)冷(leng)的(de)冬(dong)季(ji)日(ri)光(guang)溫(wen)室(shi)隻(zhi)要(yao)采(cai)用(yong)合(he)理(li)結(jie)構(gou),選(xuan)透(tou)光(guang)率(lv)高(gao)的(de)薄(bo)膜(mo),加(jia)強(qiang)外(wai)保(bao)溫(wen),一(yi)般(ban)情(qing)況(kuang)下(xia)不(bu)需(xu)生(sheng)火(huo)加(jia)溫(wen)。日(ri)光(guang)溫(wen)室(shi)增(zeng)溫(wen)主(zhu)要(yao)借(jie)助(zhu)於(yu)溫(wen)室(shi)效(xiao)應(ying),白(bai)天(tian)太(tai)陽(yang)光(guang)透(tou)過(guo)薄(bo)膜(mo)射(she)入(ru)室(shi)內(nei),使(shi)日(ri)光(guang)溫(wen)室(shi)室(shi)內(nei)溫(wen)度(du)增(zeng)加(jia),熱(re)量(liang)被(bei)蓄(xu)積(ji)到(dao)土(tu)壤(rang)、牆qiang體ti和he後hou屋wu麵mian中zhong。夜ye間jian塑su料liao薄bo膜mo外wai覆fu蓋gai草cao苫shan阻zu止zhi熱re量liang外wai傳chuan,增zeng加jia白bai天tian室shi內nei溫wen度du蓄xu積ji需xu通tong過guo建jian立li合he理li的de前qian屋wu麵mian采cai光guang角jiao度du,選xuan擇ze長chang壽shou無wu滴di薄bo膜mo、及時清潔薄膜等措施解決,要想提高日光溫室夜間溫度還應從減少溫室貫流放熱來解決,貫流放熱就是透過覆蓋麵(包括溫室前屋麵、後屋麵、後牆和山牆)的放熱過程。而前屋麵的貫流熱量在溫室全部放熱中占絕大部分,必須引起重視。一是要增加塑料薄膜的密閉性、減少縫隙放熱,二是要通過加蓋紙被、草(cao)苫(shan)等(deng)覆(fu)蓋(gai)物(wu)來(lai)減(jian)少(shao)熱(re)量(liang)損(sun)失(shi),為(wei)防(fang)止(zhi)出(chu)現(xian)室(shi)內(nei)過(guo)低(di)溫(wen)度(du)出(chu)現(xian),可(ke)在(zai)室(shi)內(nei)增(zeng)設(she)塑(su)料(liao)小(xiao)拱(gong)棚(peng),上(shang)蓋(gai)塑(su)料(liao)薄(bo)膜(mo),最(zui)好(hao)蓋(gai)無(wu)紡(fang)布(bu),既(ji)通(tong)氣(qi)又(you)保(bao)溫(wen),無(wu)紡(fang)布(bu)也(ye)可(ke)直(zhi)接(jie)蓋(gai)在(zai)植(zhi)株(zhu)上(shang)部(bu)。―般蓋草苫前先將無紡布蓋好,然後再蓋草苫;第二天揭草苫後再將無紡布揭去。
人為調節:日光溫室內的溫度,要靠白天揭蓋草苫的早晚和扒開放風口的大小和放風時間來調節,總的原則是:外界溫度較低,需增加室內溫度時,草苫要晚揭早蓋,放風口要小,放風時間要短;外(wai)界(jie)溫(wen)度(du)較(jiao)高(gao),需(xu)降(jiang)低(di)室(shi)內(nei)溫(wen)度(du)時(shi),草(cao)苫(shan)要(yao)早(zao)揭(jie)晚(wan)蓋(gai),放(fang)風(feng)口(kou)要(yao)加(jia)大(da),並(bing)延(yan)長(chang)放(fang)風(feng)時(shi)間(jian)。不(bu)同(tong)季(ji)節(jie)或(huo)不(bu)同(tong)天(tian)氣(qi)狀(zhuang)況(kuang)草(cao)苫(shan)揭(jie)蓋(gai)和(he)放(fang)風(feng)時(shi)間(jian)應(ying)依(yi)據(ju)室(shi)內(nei)溫(wen)度(du)進(jin)行(xing)。
問:如何控製溫室內的空氣濕度?
答:日ri光guang溫wen室shi保bao溫wen以yi後hou,室shi內nei溫wen度du較jiao高gao,植zhi株zhu蒸zheng騰teng量liang較jiao大da,室shi內nei空kong氣qi濕shi度du高gao,而er土tu壤rang也ye很hen容rong易yi缺que水shui。在zai生sheng產chan上shang應ying采cai用yong地di膜mo覆fu蓋gai栽zai培pei,一yi方fang麵mian減jian少shao澆jiao水shui次ci數shu,防fang止zhi降jiang低di地di溫wen;另一方麵還可以避免空氣濕度過大,減少灰黴病的發生。一般保溫後中耕2~3次ci,促cu進jin根gen係xi發fa育yu,在zai頂ding花hua芽ya現xian蕾lei時shi覆fu蓋gai黑hei色se地di膜mo。使shi用yong黑hei色se地di膜mo草cao莓mei長chang勢shi穩wen健jian,不bu容rong易yi早zao衰shuai。地di膜mo寬kuan度du應ying覆fu蓋gai至zhi溝gou底di。鋪pu膜mo後hou立li即ji破po膜mo提ti苗miao。
保溫前澆1次水,使保溫初期設施內保持較高的空氣濕度;植株現蕾後適當降低空氣濕度,開花期相對濕度保持在30%~50%。結果期相對濕度60%~70%。
問:抑製草莓休眠的技術措施有哪些?
答:通常在促成栽培中,在加強肥水管理的同時,采用噴灑赤黴素和電照補光兩種措施防止植株進入休眠。
保bao溫wen後hou,人ren工gong噴pen灑sa赤chi黴mei素su是shi普pu遍bian采cai用yong的de方fang法fa,噴pen灑sa赤chi黴mei素su可ke促cu進jin生sheng長chang,突tu出chu表biao現xian在zai葉ye片pian增zeng大da,葉ye柄bing伸shen長chang,促cu進jin花hua序xu抽chou生sheng且qie花hua序xu梗geng增zeng長chang。噴pen赤chi黴mei素su的de時shi期qi應ying在zai溫wen室shi開kai始shi保bao溫wen以yi後hou,植zhi株zhu第di2片心葉展開時進行。深休眠的品種在保溫後第3天即可用赤黴素處理。因為赤黴素在較高溫度下效果明顯,所以噴灑時宜選在晴天的上午進行,噴後將室溫控製在30-32℃(白天),這樣3天後便可見效。噴灑用量因品種而異,一般淺休眠的品種,如豐香、春香等,隻噴一次即可,濃度5-10毫克/升,每株用量5毫升;休眠較深的全明星要噴灑2次,即在現蕾期再噴灑一次,濃度為10毫克/升,每株5毫升。赤黴素要噴灑在植株芯部,用量和濃度不宜過大,否則會造成徒長。
休眠較深的品種需要補光打破休眠,電照補光在日本等技術先進的國家早已普遍使用,一般每10m2~14m2安裝1個100w的白熾燈泡,燈距植株生長點的高度為1.0 m~1.2m,11月上旬至1月下旬補光,每天在日落後或放草苫後補光3小時~4小時。
問:草莓保溫後的水分管理有何特點?
答:溫wen室shi內nei由you於yu有you棚peng膜mo和he地di膜mo覆fu蓋gai,棚peng內nei側ce和he地di膜mo內nei到dao處chu是shi水shui珠zhu和he水shui滴di,土tu壤rang麵mian也ye很hen潮chao濕shi,這zhe容rong易yi給gei人ren們men造zao成cheng一yi種zhong不bu缺que水shui的de假jia象xiang,實shi際ji上shang,植zhi株zhu根gen層ceng的de土tu壤rang往wang往wang已yi經jing缺que水shui,缺que水shui容rong易yi導dao致zhi植zhi株zhu發fa育yu遲chi緩huan,尤you其qi是shi影ying響xiang根gen係xi的de生sheng長chang,而er開kai花hua前qian培pei育yu強qiang大da根gen係xi是shi高gao產chan的de重zhong要yao條tiao件jian。據ju研yan究jiu,定ding植zhi到dao開kai花hua前qian灌guan水shui對dui根gen係xi發fa達da極ji為wei重zhong要yao。而er草cao莓mei根gen係xi80%分布於自地表向下15厘米的土層內,表土極易幹燥,因此灌水宜少量多次。
一般在保溫前和保溫後蓋地膜前各澆一次水,以後應結合追肥澆水。裝有滴灌設施的大約每1--2周滴水1次。覆蓋地膜後應以“濕而不澇,幹而不旱”為原則,土壤相對濕度保持在50%~60%。
問:草莓保溫後的追肥怎樣進行?
答:草莓保溫以後,正是花芽發育期,隨後很快現蕾、開花、果實膨大,12月開始采收,2月中旬第一花序采收結束,但腋花序又抽生並開花結果。可見促成栽培下,植株負擔較重,不能缺肥;如不及時追肥,植株容易早衰。據日本學者研究,春香從9月定植到翌年5月,每棵植株的肥料吸收量為氮2.5克、磷0.6克、鉀3.0克,定植到收獲始期以及到收獲盛期時肥料的吸收量分別占總吸收量的1/3和2/3。因此,促成栽培保溫以後是施肥的重要時期,追肥至少要進行4―5次,即蓋地膜前、果實膨大期、開始采收期、盛收期,收後植株恢複期及腋花序開始采收期等。一般生長前期每20天追肥1次,後期每月1次。草莓開花結果期需較多的磷、鉀肥,故追肥以氮磷鉀複合肥最好。每次施肥量以每畝8―10qiankeweiyi。weitigaofeixiaozuihaojiangfeirongzaishuizhongpeichengyeti,suishuizhuishicaiyongdiguanjiehezhuiyefeixiaoguogenghao。diyicicaishougaofengguohoudefayeqi,haikejiehemiaoqingyemianpenshi0.5%的磷酸二氫鉀等葉麵肥2~3次。
問:促成栽培中怎樣進行植株管理和疏花疏果?
答:草莓保溫後,植株逐步開始生長,會發生較多的側芽和部分匍匐莖,特別是某些容易發生側芽的品種;應及時摘除側芽和匍匐莖,同時摘除下部老葉、黃葉和病葉。一般除主芽外,再保留2―3個側芽,其餘生於植株外側的小芽全部摘除。
植株開花過多,消耗營養,使果實變小,應采取疏花疏果的措施,把高級次小花去除,以集中養分促成留著的果實變大、增重。每個植株保留多少果實,要根據品種的結果能力和植株的健壯程度而定。一般第1花序保留6―10個果,第2、3花序保留6―8個果。這樣把高級次的小花小果及部分畸形果摘除掉,並隨時把病果摘除帶出室外。
問:草莓促成栽培中如何利用蜜蜂進行人工輔助授粉?
答:草莓促成栽培的開花期正處於冬季,尤其是12―2月溫室內氣溫低、濕度大、昆蟲少,很容易造成花粉不能飛散,授粉不良,易發生各種畸形果,嚴重影響2―3yuefencaomeidechanlianghezhiliang。guowailiyongmifengdengkunchongzaibaohudizhongjinxingshoufenyijiaopubian,jinjinianhebeishengmanchengxiancaomeizhuchanquliyongmifengchuanfenyibeiguangdanonghuzhubujieshou。shijianbiaoming,caiyongmifengchuanfendewenshicaomei,mingxiantigaolezuoguolv,zengchanfudu30%-50%,同時能減少畸形果數,畸形果數隻有無蜂區的1/5。
在蜂箱移人日光溫室前10―15天,應徹底防治1次病蟲害,尤其是蟲害。蜂箱移入後一般不能再施農藥,尤其禁止用殺蟲藥。一般一棟日光溫室(如半畝)可以利用3―5框蜜蜂無王群。在草莓開花前1zhouyiruriguangwenshinei。zaoqiwenshineicaomeikaihuajiaoshaomiyuanbuzu,fengqunxurengongsiwei,shiyongkuangshisiweiqihuoxiangdingsiweiqi,zaijiaoduanshijianneijinxingdaliangsiwei。buzhusiweicaiyongnongchousiliao,ji4份蜜對1份開水,攪拌使其融化;白砂糖2份加水1份,文火化開;在糖漿中加酒石酸0.1%,煮沸立刻撤火,可促使蔗糖漿轉化。在蜜蜂活動季節,可喂幹糖。除此以外,也可喂花粉代用品,脫脂大豆粉、酵母粉、乳粉、豆漿等含有豐富的蛋白質,可作為花粉代用品。喂水喂鹽也是不可缺少的,喂水時水中應加入0.1%的食鹽。
蜜蜂生活的最適溫度為15--25℃,氣溫在5―35℃時蜜蜂就能出巢活動,氣溫長時期在10℃以下時,蜜蜂減少或停止出巢活動。蜜蜂活動的溫度與草莓開藥最適溫度13―20℃相一致。因此,為使蜜蜂最大限度發揮授粉作用,當室內氣溫超過30℃時應及時放風。
問:如何促進日光溫室促成栽培草莓果實的著色?
答:草(cao)莓(mei)果(guo)實(shi)的(de)色(se)澤(ze)一(yi)般(ban)為(wei)紅(hong)色(se),栽(zai)培(pei)種(zhong)的(de)果(guo)色(se)通(tong)常(chang)在(zai)粉(fen)紅(hong)到(dao)深(shen)紅(hong)間(jian)變(bian)動(dong),差(cha)異(yi)很(hen)大(da)。紅(hong)色(se)為(wei)花(hua)青(qing)甙(dai)色(se)素(su)。在(zai)果(guo)實(shi)肥(fei)大(da)初(chu)期(qi)為(wei)綠(lv)色(se),中(zhong)期(qi)變(bian)白(bai),後(hou)期(qi)則(ze)轉(zhuan)變(bian)為(wei)紅(hong)色(se);隻(zhi)有(you)當(dang)果(guo)實(shi)進(jin)入(ru)肥(fei)大(da)後(hou)期(qi)時(shi),花(hua)青(qing)甙(dai)的(de)含(han)量(liang)才(cai)急(ji)劇(ju)增(zeng)加(jia)。實(shi)驗(yan)結(jie)果(guo)表(biao)明(ming),在(zai)綠(lv)熟(shu)期(qi)及(ji)白(bai)熟(shu)期(qi),光(guang)對(dui)果(guo)實(shi)著(zhe)色(se)幾(ji)乎(hu)沒(mei)有(you)影(ying)響(xiang),相(xiang)比(bi)之(zhi)下(xia),溫(wen)度(du)對(dui)果(guo)實(shi)著(zhe)色(se)似(si)乎(hu)影(ying)響(xiang)更(geng)大(da);但轉色期的光照有利於果實著色。
日光溫室草莓栽培期正值低溫弱光期,非常不利於果實著色,應從以下幾方麵來提高草莓的增色效果。①降低室內濕度,提高夜間溫度。②隨時摘除遮蓋果實的老葉,使果實充分受光。③控製施肥,結果後的灌水應選晴天午前進行,要避免灌大水;④選透過紫外線高的棚膜,經常清潔棚膜;⑤在日光溫室後屋麵掛反光幕。
問:草莓促成栽培中為什麼要進行二氧化碳氣體施肥?
答:草cao莓mei在zai生sheng育yu過guo程cheng中zhong,葉ye片pian接jie受shou陽yang光guang吸xi收shou二er氧yang化hua碳tan,根gen係xi吸xi收shou水shui分fen及ji礦kuang質zhi營ying養yang並bing輸shu送song到dao葉ye片pian中zhong,在zai適shi宜yi的de溫wen度du條tiao件jian下xia,葉ye片pian中zhong的de葉ye綠lv體ti進jin行xing光guang合he作zuo用yong生sheng產chan出chu碳tan水shui化hua合he物wu並bing放fang出chu氧yang氣qi和he能neng量liang,這zhe便bian是shi草cao莓mei的de光guang合he作zuo用yong。光guang合he作zuo用yong是shi草cao莓mei物wu質zhi生sheng產chan的de基ji礎chu。日ri光guang溫wen室shi促cu成cheng栽zai培pei中zhong,正zheng值zhi最zui寒han冷leng的de冬dong季ji,為wei增zeng溫wen保bao溫wen一yi般ban情qing況kuang下xia放fang風feng量liang較jiao小xiao,放fang風feng時shi間jian較jiao短duan。在zai揭jie開kai草cao苫shan後hou不bu久jiu,草cao莓mei光guang合he作zuo用yong用yong去qu大da部bu分fen二er氧yang化hua碳tan,很hen快kuai使shi室shi內nei二er氧yang化hua碳tan濃nong度du低di於yu外wai界jie(0.03%),致使草莓光合作用處於饑餓狀態;國外從60年代中期便推廣使用了二氧化碳氣體施肥技術;目前已廣泛應用於蔬菜、花卉等多種作物中。我國在70年代末開始試驗二氧化碳氣體施肥技術,目前也已在一些地區的溫室、大棚蔬菜生產中推廣應用。
由於二氧化碳成為冬季草莓生產的主要限製因子之一;因此,增施二氧化碳已成為當務之急。我國傳統的溫室大棚蔬菜生產均是通過大量增施有機肥;通tong過guo土tu壤rang微wei生sheng物wu的de活huo動dong釋shi放fang二er氧yang化hua碳tan,達da到dao優you質zhi高gao產chan。目mu前qian,優you質zhi有you機ji肥fei源yuan逐zhu年nian減jian少shao,二er氧yang化hua碳tan虧kui缺que的de矛mao盾dun日ri益yi突tu出chu,。已yi成cheng為wei限xian製zhi高gao產chan的de主zhu要yao因yin素su。據ju日ri本ben學xue者zhe研yan究jiu,溫wen室shi中zhong增zeng施shi二er氧yang化hua碳tan會hui明ming顯xian提ti高gao草cao莓mei光guang合he作zuo用yong效xiao率lv,並bing使shi產chan量liang比bi對dui照zhao增zeng加jia20%―50%,同時,增施二氧化碳還能增加大果比率,提高果實糖度,從而提高果實的糖酸比。
(1)二氧化碳施肥濃度 草莓二氧化碳施肥濃度依品種、光強度、wendugaodihefeishuidengqingkuangerding,yibanjiejineryanghuatanbaohediandenongdushizuishihede。dankaolvdaochengbenyuxiaoyideguanxi,guogaodenongdujishilveyouzengchan,yiyiyebuda。muqianriben、 美國、歐洲諸國多以1000毫克/升(即ppm)作為施肥標準進行二氧化碳施肥。對草莓的研究結果表明,隨著二氧化碳濃度增加草莓光合速率增強,約1000 ppm二氧化碳時,光合速率達最大值,為34.3毫克C02(平方分米・小時)。近年來,日本多將冬季促成栽培草莓二氧化碳施肥濃度定在750--1000 ppm, 3月份以後隨著換氣量增大,二氧化碳損失增加,施肥濃度最好下調至500 ppm。
(2)施用時間 實踐證明,促成栽培的寒冬季,二氧化碳最佳施肥時間是9點至16點。如果用二氧化碳發生器作為二氧化碳肥源;施肥時間還應適當提前,使揭草苫後半小時達到所要求的二氧化碳濃度。中午如果要通風,應在通風前半小時停止施肥。
(3)施用時期 促成栽培草莓采收期為12--3月,植株著果最多的時期正是日光溫室不放風或少放風的季節。一般11月施用二氧化碳,2月份收到產量。日光溫室草莓蓋膜保溫後,植株恢複生長,待長出2--3片新葉時,再施用二氧化碳為好。
(4)二氧化碳施用方法 較為實用的是有機物發酵法和二氧化碳發生劑法。①有機物發酵法:有機肥施入土壤裏分解時釋放出大量二氧化碳,每小時釋放二氧化碳0.4克。如果每畝施用秸稈堆肥3000公斤,則可在1個月內平均使溫室內二氧化碳濃度達到600一800 ppm,利(li)用(yong)增(zeng)施(shi)有(you)機(ji)肥(fei)提(ti)高(gao)日(ri)光(guang)溫(wen)室(shi)內(nei)二(er)氧(yang)化(hua)碳(tan)含(han)量(liang),有(you)一(yi)舉(ju)數(shu)得(de)之(zhi)利(li)。主(zhu)要(yao)不(bu)足(zu)是(shi)這(zhe)種(zhong)方(fang)法(fa)二(er)氧(yang)化(hua)碳(tan)釋(shi)放(fang)量(liang)和(he)速(su)度(du)一(yi)直(zhi)平(ping)穩(wen),在(zai)草(cao)莓(mei)光(guang)合(he)作(zuo)用(yong)旺(wang)盛(sheng)期(qi)不(bu)能(neng)很(hen)快(kuai)達(da)到(dao)高(gao)峰(feng),有(you)一(yi)定(ding)局(ju)限(xian)性(xing)。②二氧化碳發生劑法:是利用物質間的化學反應產生二氧化碳。常用的方法有鹽酸―石灰石法、硫酸一石灰石法、碳酸氫銨--硫酸法。其中碳酸氫銨―硫酸法取材方便,成本低,應用較多。應用時硫酸應稀釋成稀硫酸,可把1份硫酸緩緩倒入3份(fen)清(qing)水(shui)中(zhong),即(ji)可(ke)使(shi)用(yong),目(mu)前(qian)市(shi)麵(mian)上(shang)已(yi)有(you)成(cheng)套(tao)裝(zhuang)置(zhi)銷(xiao)售(shou)。在(zai)反(fan)應(ying)完(wan)後(hou)的(de)殘(can)液(ye)中(zhong),加(jia)人(ren)過(guo)量(liang)的(de)碳(tan)酸(suan)氫(qing)銨(an)中(zhong)和(he)掉(diao)殘(can)液(ye)中(zhong)的(de)硫(liu)酸(suan),即(ji)成(cheng)為(wei)硫(liu)酸(suan)銨(an),稀(xi)釋(shi)50倍後可作為追肥施用。
問:如何確定半促成栽培適宜的保溫期?
答:半促成栽培通常在草莓植株通過休眠後開始保溫。北方日光溫室和塑料大棚栽培在11月底~1月初覆膜;南方塑料大棚在12月中旬~1月中旬扣棚保溫。
問:半促成栽培怎樣進行灌溉?
答:扣棚後應采用膜下灌溉方式, 開花前,控製灌水,開花後,保持土壤“濕而不澇,幹而不旱”。可在頂花序果實膨大期、頂花序果實采收後期各澆水1次。棚室內如采用膜上灌溉,可視土壤墒情在頂花序果實膨大期澆1次水。
半促成栽培不需要進行赤黴素和補光處理,因為植株在保溫時已通過休眠或正在覺醒,其他管理如溫度、光照、植株管理及養蜂授粉、二氧化碳施肥技術可參照促成栽培進行。
問:無公害草莓生產防治病蟲害的原則是什麼?
答:草莓的主要病害有灰黴病、白粉病、病毒病、芽枯病、炭疽病、根腐病、芽線蟲。主要蟲害有蟎類、蚜蟲、白粉虱。
草莓防治病蟲害技術應用的適當與否,直接影響著產品質量,尤其是關係到農藥殘留是否超標,因此我們確定了病蟲害的防治原則為:以農業防治、物理防治、生物防治和生態防治為主,按照病蟲害的發生規律和經濟閾值,科學使用化學防治技術。
問:無公害草莓的農業防治措施有哪些?
答:農業防治措施有選用抗病蟲性強的品種;使用優質脫毒壯苗;進行2年~3年合理輪作或與水稻輪作;及時清除、燒毀或深埋病株、病葉和病果;及時清除田間雜草;秋季生產田定植前,土壤深耕並利用太陽熱和紫外線消毒;增施充分腐熟的有機肥;春季育苗田應在前茬作物收獲後深耕40cm,借助冬季自然低溫殺死部分土傳病菌和線蟲等。
問:無公害草莓的物理防治措施有哪些?
(1)板誘殺白粉虱和蚜蟲:黃板上塗一層機油,每667m2掛30塊~40塊100cm × 20cm的黃板。當板上粘滿白粉虱和蚜蟲時,再塗一層機油。
(2)阻隔防蚜:在棚室放風口處設防蟲網防蚜蟲進入。
(3)驅避蚜蟲:在棚室內和放風口處掛銀灰色地膜條驅避蚜蟲。
問:無公害草莓的生物防治措施有哪些?
答:扣棚後當白粉虱成蟲在0.2頭/株以下時,每5d釋放麗蚜小蜂成蟲3頭/株,共釋放3次麗蚜小蜂可在棚室內建立種群有效控製白粉虱為害。保護和利用天敵,有條件時可助遷草蛉、瓢蟲等防治蚜蟲。
問:無公害草莓的生態防治措施有哪些?
答:開花結果期,加大放風量,將棚內濕度降至50%以下。每天將棚室溫度提高到35℃悶棚2h,然後放風降溫,連續悶棚2次~3次,可防治灰黴病。
適(shi)當(dang)灌(guan)水(shui),防(fang)止(zhi)土(tu)壤(rang)過(guo)分(fen)幹(gan)燥(zao),避(bi)免(mian)或(huo)減(jian)少(shao)葉(ye)蟎(man)的(de)發(fa)生(sheng)。降(jiang)低(di)棚(peng)內(nei)濕(shi)度(du),減(jian)小(xiao)種(zhong)植(zhi)密(mi)度(du),避(bi)免(mian)施(shi)用(yong)過(guo)多(duo)的(de)氮(dan)肥(fei),防(fang)止(zhi)植(zhi)株(zhu)過(guo)度(du)茂(mao)盛(sheng),以(yi)減(jian)少(shao)灰(hui)黴(mei)病(bing)等(deng)病(bing)害(hai)的(de)發(fa)生(sheng)。
問:無公害草莓進行化學防治的原則是什麼?
答:zaiwugonghaicaomeishengchanzhongjinzhishiyonggaodugaocanliunongyao,。suoyoushiyongdenongyaojunyingzainongyebuzhucedengji。tichangshiyongshengwuyuannongyaohekuangwuyuannongyao,kexuehelishiyongyoujihechengnongyao,zhuyibutongzuoyongjilinongyaodejiaotishiyonghehelihunyong。baohudiyouxiancaiyongyanxunfa,fenchenfa,zaiganzaoqinglangtianqikepenwufangzhi;采果期應先采果後噴藥,並嚴格按照安全間隔期施藥。
禁止使用農藥的種類和化學藥劑的種類和使用準則參考表4。
表4 無公害草莓生產推薦使用的化學農藥、使用準則和禁用藥劑種類
農藥名稱 每季作物最多使用次數 安全間隔期(天) 主要防治對象
阿維菌素 1 7 蟎類
辛硫磷 - - 薊馬、蠐螬、小家蟻等
啶蟲脒 3 2 蚜蟲
敵敵畏 - - 蚜蟲
氫氧化銅 3 3 葉斑病
氟菌唑(特富靈) 2 2 白粉病
四氟醚唑 - - 白粉病
硫磺懸浮劑 - - 白粉病
腐黴利 2 14 灰黴病、褐斑病
百菌清 4 3 芽枯病
多菌靈 - - 葉枯病、黏菌病、果腐病、黑腐病
注1: 所有農藥的施用方法及使用濃度均按農藥標簽規定執行。 注2:草莓生產禁止使用的化學農藥:六六六,滴滴涕,毒殺芬,二溴氯丙烷,殺蟲脒,二溴乙烷,除草醚,艾氏劑,狄氏劑,汞製劑,砷、qianlei,dikushuang,fuyixianan,ganfu,dushuqiang,fuyisuanna,dushugui,jiaanlin,jiajiduiliulin,duiliulin,jiuxiaolin,linan,jiabanlin,jiajiyiliulin,tedingliulin,jiajiliuhuanlin,zhiminglin,neixilin,kebaiwei,timiewei,miexianlin,liuhuanlin,yingdulin,dichongliulin,lvzuolin,benxianlin,yanghualeguo,shuianliulin,mieduoweidenggaodu、高殘留農藥。
問:灰黴病是怎樣發生的?如何防治?
答:灰黴病是草莓生產中的主要病害,分布廣,嚴重發生年份可減產50%左右。該病主要危害果實,花瓣、花萼等、果梗、葉片及葉柄均可感染。果實發病常在近成熟期,病發初期,受害部分出現黃褐色小斑,呈油浸狀,後擴展至邊緣棕褐色、中央暗褐色病斑,且病斑周圍具明顯的油漬狀中毒狀,最後全果變軟腐爛。病部表麵密生灰色黴層,濕度高時,長出白色絮狀菌絲。花、葉、莖受害後,患處呈褐色至深褐色,油漬狀,嚴重時受害部位腐爛。濕度高時,病部亦會產生白色絮狀菌絲。
(1)發病規律 病原菌為灰黴菌。在氣溫18―20℃、高濕條件下該菌大量繁殖。病原茵在受害植物組織中越冬,孢子廣泛飛散於空氣中傳播。氣溫20℃左右、陰雨連綿、灌水過多、地膜上積水、畦上覆蓋稻草、種植密度過大、生長過於繁茂等持續多濕環境,容易導致灰黴病的大發生。
(2)防治方法 綜合防治應從栽培上人手。選地勢高燥、通風良好的地塊栽植。要合理密植,避免氮肥過多,防止植株過度繁茂。應及時清除老葉、枯葉、病(bing)葉(ye)和(he)病(bing)果(guo),並(bing)將(jiang)其(qi)銷(xiao)毀(hui)深(shen)埋(mai)。保(bao)護(hu)地(di)栽(zai)培(pei)中(zhong)要(yao)采(cai)用(yong)地(di)膜(mo)覆(fu)蓋(gai),降(jiang)低(di)棚(peng)室(shi)內(nei)的(de)空(kong)氣(qi)濕(shi)度(du),並(bing)要(yao)經(jing)常(chang)通(tong)風(feng)。藥(yao)劑(ji)防(fang)治(zhi)要(yao)以(yi)防(fang)為(wei)主(zhu)。蕾(lei)期(qi)前(qian)用(yong)50%的腐黴利(即速克靈)800倍液、50%乙烯菌核利(農利靈)1000-1500倍液、50%多菌靈500倍液等進行防治。一般每7一10天噴藥1次,共2―4次。
問:草莓白粉病的發病規律和防治特點是什麼?
答:(1)發病症狀 白粉病廣泛發生於保護地栽培中。該病主要危害葉、果實、果梗,葉柄、匍匐莖上很少發生。發病初期葉背局部出現薄霜似的白色粉狀物,以後迅速擴展到全株,隨著病勢的加重,葉向上卷曲,呈湯匙狀;花蕾、花感病後,花瓣變為紅色,花蕾不能開放;若果實感染此病,果麵將覆蓋白色粉狀物,果實停止肥大,著色變差,失去商品價值。
(2)發病規律 真菌生長後期,形成黑褐色子實體越冬,也可在植株上以菌絲體形式越冬。病菌侵染適溫為15―20℃,低於5℃和高於35℃均jun不bu發fa病bing,幹gan燥zao及ji高gao濕shi的de條tiao件jian都dou可ke造zao成cheng病bing害hai蔓man延yan。但dan病bing原yuan袍pao子zi在zai有you水shui滴di情qing況kuang下xia不bu能neng發fa芽ya。降jiang雨yu可ke抑yi製zhi孢bao子zi飛fei散san,而er在zai晴qing天tian午wu後hou大da量liang飛fei散san傳chuan播bo。該gai病bing尤you其qi在zai溫wen室shi內nei發fa病bing嚴yan重zhong。發fa病bing重zhong可ke顯xian著zhu降jiang低di果guo實shi產chan量liang,同tong時shi使shi秧yang苗miao質zhi量liang變bian劣lie,移yi栽zai後hou不bu易yi成cheng活huo。
(3)防治方法 采用抗病品種,如寶交早生、哈尼、全明星等對白粉病有較強抗性。冬季清園,燒毀病葉。及時摘除地麵上的老葉及病葉、病果,並集中深埋。要注意園地的通風條件,雨後要及時排水。藥劑防治:發病初期可噴氟菌唑(特富靈)30%特富靈5000倍液,噴四氟醚唑和硫磺懸浮劑亦可。防治時期可大致掌握在露地栽培開花前、匍匐莖發生期、定植後,保護地栽培在花期前後。
問:草莓炭疽病有何危害?怎樣防治?
答:(1)發病症狀 該病主要發生在匍匐莖抽生期與育苗期,定植後的生長結果期很少發生。該病主要危害匍匐莖與葉柄,葉片、托葉、花、果實也可感染。發病初期,病斑水漬狀,呈紡錘形或橢圓形,大小3―7毫米,後病斑變為黑色,或中央褐色、邊緣紅棕色。葉片、匍匐莖上的病斑相對規則整齊,很易識別。匍匐莖、葉(ye)柄(bing)上(shang)的(de)病(bing)斑(ban)可(ke)擴(kuo)展(zhan)成(cheng)環(huan)形(xing)圈(quan),其(qi)上(shang)部(bu)萎(wei)蔫(nian)枯(ku)死(si)。濕(shi)度(du)高(gao)時(shi),病(bing)部(bu)可(ke)見(jian)鮭(gui)肉(rou)色(se)膠(jiao)狀(zhuang)物(wu),即(ji)分(fen)生(sheng)袍(pao)子(zi)堆(dui)。該(gai)病(bing)除(chu)引(yin)起(qi)局(ju)部(bu)病(bing)斑(ban)外(wai),還(hai)易(yi)導(dao)致(zhi)感(gan)病(bing)品(pin)種(zhong)尤(you)其(qi)是(shi)子(zi)苗(miao)整(zheng)株(zhu)萎(wei)蔫(nian),初(chu)期(qi)1―2片展開幼葉失水下垂,傍晚或陰雨天仍能恢複原狀;當病情加重後,則全株枯死。此時若切斷根冠部,可見橫切麵上自外向內發生褐變,但維管束未變色。
(2)發病規律 病菌在致病的莖葉上過冬,主要由雨水等分散傳播。發病適溫為28―32℃,shugaowenxing。fabingshengqiduozaimuzhupufujingchoushengjijiazhiyumiaoqi。jinjinianlai,gaibingdefashengyoushangshengdequshi,youqishicaomeilianzuodi,geishengchanshangpeiyuzhuangmiaodailaileyanzhongzhangai。pinzhongjiankangbingxingchayimingxian,baojiaozaosheng、早紅光抗病性強,豐香中等,麗紅、女峰、春香、碩豐均易感病。
(3)防治方法 該病藥劑防治很困難,預防是主要的措施。首先應選擇抗病性強的品種,如寶交早生、豐香、早紅光等。避免苗圃地多年連作,盡可能實施輪作製。注意清園,及時摘除病葉、病莖、枯老葉等帶病殘體,並妥善處理。藥劑防治:可用敵菌丹800倍、百菌清600倍3―5次,或0.4%等量式波爾多液2次(加0.1%六五O一展著劑)。噴灑時期以匍匐莖抽生前進行為最好。
問:草莓根腐病是如何發生的?怎樣防治?
答:(1)發病症狀 該(gai)病(bing)的(de)病(bing)原(yuan)菌(jun)隻(zhi)侵(qin)害(hai)草(cao)莓(mei)。春(chun)秋(qiu)二(er)季(ji),適(shi)逢(feng)土(tu)壤(rang)潮(chao)濕(shi),真(zhen)菌(jun)從(cong)根(gen)的(de)頂(ding)端(duan)侵(qin)入(ru)後(hou),向(xiang)根(gen)心(xin)發(fa)展(zhan),使(shi)中(zhong)心(xin)柱(zhu)變(bian)為(wei)紅(hong)褐(he)色(se),這(zhe)是(shi)該(gai)病(bing)最(zui)明(ming)顯(xian)的(de)特(te)征(zheng)。嚴(yan)重(zhong)時(shi)根(gen)變(bian)為(wei)黑(hei)褐(he)色(se)而(er)腐(fu)爛(lan)。地(di)上(shang)部(bu)先(xian)由(you)基(ji)部(bu)葉(ye)的(de)邊(bian)緣(yuan)開(kai)始(shi)變(bian)為(wei)紅(hong)褐(he)色(se),再(zai)逐(zhu)漸(jian)向(xiang)上(shang)凋(diao)萎(wei)枯(ku)死(si)。將(jiang)根(gen)莖(jing)橫(heng)切(qie),在(zai)中(zhong)心(xin)柱(zhu)部(bu)位(wei)可(ke)見(jian)針(zhen)點(dian)樣(yang)褐(he)變(bian)。
(2)發病規律 該真菌是一種低溫性疫黴菌。由病株、土壤、水和農具帶菌傳播,孢子在土中越夏。當地溫20℃以下,卵孢子發芽侵入根部。地溫在10℃左右、土壤水分多時發病重;地溫在25℃,即使水分多發病也輕。因此,在氣候冷涼和潮濕的土壤條件下,此病已成為草莓生產的毀滅性病害。此病多發生在果實采收期。
(3)防治方法 避免草莓連作,實行輪作倒茬。秧苗應單獨繁育避免秧苗帶菌,土壤消毒可采用太陽能高溫消毒。防止田間積水,采用高畦栽培、地膜覆蓋以提高地溫可減少發病。選用抗病品種,如戈雷拉、紅崗特蘭德等。
問:危害草莓的病毒病有哪幾種?如何防治?
(1)病毒病種類及症狀:caomeibingdubingweihaimianguang,shicaomeishengchanshangdezhongyaobinghai。bingdubingjuyouqianfuqinrandetexing,zhizhubunenghenkuaibiaoxianzhengzhuang,suoyishengchanshangchangbeihushi。jutiaozhaqingbingzhuyibanjianchan21%一25%,重病毒株(兩種以上病毒侵染)一般減產43%一59%。我國草莓病毒病主要有4種:①草(cao)莓(mei)斑(ban)駁(bo)病(bing)毒(du)。該(gai)病(bing)毒(du)單(dan)獨(du)侵(qin)染(ran)草(cao)莓(mei)時(shi)無(wu)明(ming)顯(xian)症(zheng)狀(zhuang),但(dan)與(yu)其(qi)它(ta)病(bing)毒(du)複(fu)合(he)侵(qin)染(ran)時(shi),使(shi)病(bing)株(zhu)嚴(yan)重(zhong)矮(ai)化(hua)。該(gai)病(bing)毒(du)由(you)棉(mian)蚜(ya)和(he)長(chang)毛(mao)釘(ding)蚜(ya)傳(chuan)染(ran),還(hai)可(ke)通(tong)過(guo)嫁(jia)接(jie)和(he)種(zhong)子(zi)傳(chuan)播(bo)。②caomeiqingxinghuangbianbingdu。danduqinranshijinshibingzhuweiaihua,fuheqinranshiyinqiyouyehuanghuahuoshilv,laoyebianhong,zhizhuaihua,yeyuanbuguizeshangjuan,yepianxiawanhuoquanyeniuqu,yanzhongjianchan。yeyouyachonghezhongzichuanbo。②草(cao)莓(mei)鑲(xiang)脈(mai)病(bing)毒(du)。單(dan)獨(du)侵(qin)染(ran)無(wu)明(ming)顯(xian)症(zheng)狀(zhuang)。複(fu)合(he)侵(qin)染(ran)後(hou)葉(ye)脈(mai)皺(zhou)縮(suo),葉(ye)片(pian)扭(niu)曲(qu),同(tong)時(shi)沿(yan)葉(ye)脈(mai)形(xing)成(cheng)黃(huang)白(bai)色(se)或(huo)紫(zi)色(se)病(bing)斑(ban),葉(ye)柄(bing)也(ye)有(you)紫(zi)色(se)病(bing)斑(ban),植(zhi)株(zhu)極(ji)度(du)矮(ai)化(hua)。此(ci)病(bing)毒(du)可(ke)由(you)多(duo)種(zhong)蚜(ya)種(zhong)傳(chuan)播(bo)。④caomeizhousuobingdu。youzhibingliqiangruobutongdexuduozhuxi。qiangzhuxiqinranhou,shizhizhuaihua,yepianchanshengbuguizehuangsebandian,yepianniuqubianxing。zhousuobingduhebanbobingdufuheqinranshi,bingzhuyanzhongaihua,ruzaiyuqingxinghuangbianbingdusanzhefuheqinran,weihaigengyanzhong。cibingduyeyouyachongchuanbo。
我國草莓品種多數引自歐洲、北美、日ri本ben等deng地di,這zhe些xie地di區qu的de草cao莓mei上shang經jing常chang發fa生sheng黃huang化hua型xing病bing毒du病bing害hai。其qi中zhong草cao莓mei綠lv瓣ban病bing和he翠cui菊ju黃huang化hua病bing是shi草cao莓mei的de毀hui滅mie性xing病bing毒du病bing害hai,應ying防fang止zhi傳chuan入ru。這zhe兩liang種zhong病bing毒du病bing害hai主zhu要yao由you葉ye蟬chan傳chuan播bo,一yi般ban出chu現xian症zheng狀zhuang兩liang個ge月yue內nei植zhi株zhu即ji枯ku死si,染ran病bing幼you苗miao定ding植zhi後hou不bu久jiu即ji死si亡wang,綠lv瓣ban病bing的de主zhu要yao症zheng狀zhuang是shi花hua瓣ban變bian為wei綠lv色se,並bing且qie幾ji片pian花hua瓣ban常chang連lian生sheng在zai一yi起qi,變bian綠lv的de花hua瓣ban後hou期qi變bian紅hong。漿jiang果guo瘦shou小xiao呈cheng尖jian錐zhui形xing,葉ye片pian邊bian緣yuan變bian黃huang,植zhi株zhu嚴yan重zhong矮ai化hua呈cheng叢cong簇cu狀zhuang。綠lv瓣ban病bing還hai可ke通tong過guo大da豆dou菟tu絲si子zi傳chuan播bo,並bing能neng危wei害hai三san葉ye草cao等deng多duo種zhong植zhi物wu。此ci外wai,還hai有you一yi些xie類lei似si病bing毒du的de病bing害hai,如ru叢cong枝zhi病bing等deng,我wo國guo已yi發fa現xian,但dan分fen布bu範fan圍wei較jiao窄zhai。
草莓病毒病不僅種類多,而且其它植物病毒,如樹莓環斑病毒、煙草壞死病毒、番茄環斑病毒等,也能侵染草莓,並造成危害。傳播草莓病毒的蚜蟲約20種。草莓受病毒危害,一般減產30%左右,複合侵染時損失更大。
(2)防治方法:①關鍵是采用無病毒株。②及時防治蚜蟲,減少病毒的再侵染。③定期更新草莓品種,采用抗病品種。④可用太陽能消毒土壤。⑤避免與易感病毒病的茄科作物連作和間作。
問:草莓線蟲有何危害?怎樣防治?
答:線蟲是一種寄生性害蟲,對草莓危害較大,它不僅妨礙草莓正常的生長發育,同時還傳播病毒。目前已發現危害草莓的線蟲有15屬30餘種,現將兩種主要線蟲介紹如下:
(1)草莓芽線蟲 草莓芽線蟲是草莓線蟲和草莓芽線蟲的統稱。這兩種線蟲都是寄生在草莓芽上。體長0.6―0.9毫米,體寬0.2毫米左右。是草莓病蟲害中重點防治對象。受害植株的症狀是:危害輕的,新葉歪曲畸形,葉色變濃,光澤增加,嚴重時植株萎蔫,芽和葉柄變成黃色或紅色,可見到稱為“草莓紅芽”的症狀。受線蟲危害的植株,芽的數量明顯增多。危害花芽時,使花蕾、萼片以及花瓣變成畸形;嚴重時,花芽退化、消失,或者坐果差,顯著減產。
yaxianchongzhuyaokaobeihaimuzhufashengdepufujingjinxingchuanbo,beihaizhufashengdepufujingshangjihudouyouxianchong,congerchuangeizizhu,suiyangmiaokuozhandaogengdafanwei。xianchongyekaoyushuiheguanshuichuanbo,ruguozaifabingtianlijinxinglianzuo,zetuzhongcanliudexianchongyeyixiangjiankangzhuweihai。
防治方法:①用熱水處理秧苗。將秧苗先在35℃水裏預熱10分鍾,然後放在45―46℃熱水中浸泡10分鍾,處理後冷卻栽植。②絕對不能從被害母株上采匍匐莖苗,從外地引苗時要注意不引受害苗。③實行輪作,耕翻換茬。④發現病株,立即拔除燒毀。
(2)草莓根腐線蟲 根腐線蟲形狀為細紡錘形,雌成蟲體長0.5―0.9毫米,雄蟲稍小一般肉眼看不見,須借助200―400倍(bei)的(de)光(guang)學(xue)顯(xian)微(wei)鏡(jing)觀(guan)察(cha)。該(gai)線(xian)蟲(chong)寄(ji)生(sheng)在(zai)根(gen)內(nei),降(jiang)低(di)根(gen)的(de)吸(xi)收(shou)功(gong)能(neng),導(dao)致(zhi)植(zhi)株(zhu)生(sheng)長(chang)發(fa)育(yu)不(bu)良(liang),產(chan)量(liang)下(xia)降(jiang)。發(fa)病(bing)初(chu)期(qi)在(zai)根(gen)表(biao)產(chan)生(sheng)略(lve)帶(dai)紅(hong)色(se)的(de)無(wu)規(gui)則(ze)縱(zong)長(chang)小(xiao)斑(ban)點(dian),而(er)後(hou)迅(xun)速(su)擴(kuo)大(da),融(rong)合(he)至(zhi)整(zheng)個(ge)根(gen)部(bu),顏(yan)色(se)也(ye)從(cong)褐(he)色(se)變(bian)為(wei)黑(hei)褐(he)色(se),隨(sui)後(hou)腐(fu)敗(bai)、脫(tuo)落(luo)。外(wai)部(bu)表(biao)現(xian)則(ze)是(shi)根(gen)係(xi)不(bu)發(fa)達(da),植(zhi)株(zhu)矮(ai)小(xiao)。如(ru)果(guo)土(tu)壤(rang)或(huo)苗(miao)木(mu)中(zhong)有(you)線(xian)蟲(chong),則(ze)從(cong)定(ding)植(zhi)時(shi)起(qi)就(jiu)開(kai)始(shi)危(wei)害(hai)草(cao)莓(mei)根(gen)係(xi)。該(gai)線(xian)蟲(chong)主(zhu)要(yao)在(zai)土(tu)壤(rang)中(zhong),所(suo)以(yi)草(cao)莓(mei)連(lian)作(zuo)年(nian)限(xian)越(yue)長(chang),所(suo)造(zao)成(cheng)的(de)危(wei)害(hai)越(yue)重(zhong)。
防治方法:①選用無線蟲危害的草莓苗。②輪作換茬,種2―3年草莓後改種3―5年其它作物,但不宜種該線蟲可寄生的植物,如瓜類。③日光溫室或塑料大棚中防治線蟲則可采用太陽能土壤消毒法。方法是,選晴天,用新薄膜或透明度高的薄膜(不能用黑膜)覆蓋畦麵上,膜的四周用土壓實,然後將大棚或溫室封嚴密閉,2―3天後即可撤去薄膜,整地栽苗。
問:如何防治草莓紅蜘蛛?
答:危害草莓的紅蜘蛛有多種,其中最重要的是二點紅蜘蛛和仙客來紅蜘蛛兩種。二點紅蜘蛛的寄主植物很廣,果樹、蔬菜、農作物、花卉及多種雜草,共有100多種。各種寄主植物上的紅蜘蛛可以相互轉移危害。一年可發生10代以上,世代重疊,周年危害。以雌性成蟲在土中越冬,第2年春產卵,孵化後開始活動危害。高溫幹燥是誘發紅蜘蛛大量增殖的有利條件。仙客來紅蜘蛛主要危害溫室草莓。
hongzhizhudeyouchonghechengchongzaicaomeiyedebeimianxishizhiye,shiyepianjubuxingchenghuibaisexiaodian,suihouzhubukuozhan,xingchengbanbozhuanghuawen,weihaiyanzhongshi,shiyepianchengxiuseganku,sihuoshaozhuang,zhizhushengchangshouyizhi,zaochengyanzhongjianchan。hongzhizhuchengchongwuchipang,kaofeng、雨、調運種苗以及人體、工具等途徑傳播。
防治方法:caomeiyumiaoqijian,zhuyijishijiaoshui,bimianganhan。hongzhizhuduoyizhizhuxiabulaoyeqiximiduda,gusuishizhaichubingyehekuhuangyekeyouxiaodijianshaochongyuanchuanbo。yaojifangzhi:采果前選用低殘毒、觸殺作用強的20%雙甲醚乳油1000~1500倍液,噴2次,每次間隔5天。采果前2周禁止使用。在保護地內,一般可將保溫開始後作為重點防治期。
問:如何防治草莓蚜蟲?
答:蚜蟲俗稱膩蟲。危害草莓的蚜蟲有數種,常見的有桃蚜、棉蚜、馬鈴薯長管蚜等。蚜蟲在草莓植株上全年均有發生,以初夏和秋初密度最大。多在幼葉葉柄、葉ye的de背bei麵mian活huo動dong吸xi食shi汁zhi液ye,蜜mi露lu汙wu染ran葉ye片pian,螞ma蟻yi則ze以yi其qi蜜mi露lu為wei食shi,故gu植zhi株zhu附fu近jin螞ma蟻yi出chu沒mei較jiao多duo時shi,說shuo明ming蚜ya蟲chong開kai始shi危wei害hai。蚜ya蟲chong危wei害hai可ke使shi葉ye片pian卷juan縮suo,扭niu曲qu變bian形xing。更geng嚴yan重zhong的de是shi,蚜ya蟲chong是shi病bing毒du的de傳chuan播bo者zhe。其qi傳chuan毒du所suo造zao成cheng的de危wei害hai損sun失shi遠yuan大da於yu其qi本ben身shen危wei害hai所suo造zao成cheng的de損sun失shi。
蚜蟲在河北、北京地區1年發生10―20多代,在25℃左右溫度條件下,每7天左右完成1dai,shidaizhongdiexianxiangyanzhong,geifangzhizaochengyidingkunnan。yachongyichengchongzaisuliaobomofugaidecaomeizhujinghelaoyexiamianyuedong,yekezaifengzhangzuowujindimianzhugenjianyuedong,huoyiluanzaiguoshuzhi、芽上越冬。在溫室內則不斷繁殖危害。
防治方法:及時摘除老葉,清理田間,消滅雜草。草莓開花期前噴藥防治l一2次,可用50%的敵敵畏溶液1000倍。也可用40%樂果乳油1000~1500倍液、50%辟蚜霧2500~3000倍掖。一般采果前15天停止用藥。各種藥劑應交替使用,避免單一用藥,以免蚜蟲產生抗藥性。
問:為什麼日光溫室、塑料大棚草莓栽培中多發生崎形果?怎樣預防?
答:日光溫室和塑料大棚草莓栽培中,環境條件變化較大,多處在一種低溫、高溫或高濕狀態,授粉昆蟲少,因此畸形果發生率較高。
(1)畸形果的種類 一般稱因受精不完全而產生的不正形果為畸形果。除此之外,還有果形似雞冠的雞冠果、guoxingbianpingrushanzhuangdedaiguodeng,zhexieguotongchengweiluanxingguo。jixingguofashengdeyuanyinshiyouyuyibufenciruiweinengshoujing,zhishigaibufenfeidashoudaoyizhi。xiongruihuociruiderenxingyijiyouyuhuanjingtiaojiansuozaochengdeshoufenshoujingzhangaishidaozhiweinengshoujingdezhuyaoyuanyin。
(2)畸形果發生的內因 ①huafenderenxing。huafenlizhongdedianfennenggoutigonghuafenguanshenchangsuoxuyaodeyangfen,wanchengshoujing。womenchengjuyoufayalidehuafenweirenxinghuafen,bunengfayadehuafenweiburenhuafen。tongchanghanyoudianfendehuafenduoweirenxinghuafen,erbuhandianfendehuafenweiwurenxinghuafen。caomeipinzhongjianhuafenrenxingcunzaizhechayi,xiangduieryan,qiuxiang、紅鶴、芳玉的稔性花粉少,春香、達娜的稔性花粉多。低級次花易出現雄性不穩。穩性低的品種往往畸形果的發生
率高。低溫、少日照也會使花粉稔性降低。②雌(ci)蕊(rui)的(de)障(zhang)礙(ai)。雌(ci)蕊(rui)的(de)不(bu)稔(ren)性(xing)也(ye)會(hui)導(dao)致(zhi)草(cao)莓(mei)形(xing)成(cheng)畸(ji)形(xing)果(guo)。如(ru)大(da)果(guo)型(xing)草(cao)莓(mei)花(hua)托(tuo)頂(ding)部(bu)子(zi)房(fang)比(bi)基(ji)部(bu)小(xiao),雌(ci)蕊(rui)的(de)形(xing)成(cheng)自(zi)花(hua)托(tuo)基(ji)部(bu)向(xiang)頂(ding)部(bu)進(jin)行(xing),而(er)大(da)果(guo)型(xing)品(pin)種(zhong)其(qi)雌(ci)蕊(rui)的(de)全(quan)部(bu)形(xing)成(cheng)需(xu)經(jing)曆(li)較(jiao)長(chang)的(de)時(shi)間(jian),當(dang)先(xian)端(duan)的(de)雌(ci)蕊(rui)尚(shang)未(wei)形(xing)成(cheng)時(shi),花(hua)朵(duo)即(ji)已(yi)開(kai)放(fang),這(zhe)部(bu)分(fen)果(guo)實(shi)就(jiu)不(bu)能(neng)完(wan)全(quan)受(shou)精(jing)。高(gao)級(ji)次(ci)花(hua)易(yi)出(chu)現(xian)雌(ci)蕊(rui)不(bu)稔(ren)。
(3)畸形果發生的外因 ①訪花昆蟲的有無。草莓為蟲媒花,必須借助昆蟲進行傳粉。常見的訪花昆蟲有蜜蜂、花蠅、花虻等。日光溫室和塑料大棚中訪花昆蟲量少,遠遠解決不了草莓花傳粉的需求。②溫度。草莓開花果實發育需要適宜的溫度條件,過高過低對花器和果實發育均不利。據本多研究,草莓開花後7天以內的小果經3小時―2℃或1小時―5℃處理後果實變黑;處在開放狀態的花及花前2―3天的大花蕾在遭遇l小時―2℃的低溫時雌蕊變黑3花前4―8天中等程度的花蕾經1小時―2℃處理後,花粉的發芽受到阻礙,而花前9tianyishangdexiaohualeimeiyoushouhai。yinci,kaihuaqianhoudehuaqijishizaoyuduanshijiandediwenyejiyixingchengshanghai。caomeiduigaowenjuyouhenqiangdenaixing,zhiyaozhizhubushichangshiqichuzai45℃以上的溫度條件下,高溫對畸形果產生的影響不大。③濕度。保護地草莓栽培條件下:不覆蓋地膜時,夜間空氣相對濕度多在85%一95%。而花藥開裂最適空氣濕度為20%,花粉萌發則以40%為宜。另外,夜間覆蓋普通薄膜多形成水滴,水滴散落後會直接影響花粉的授粉受精。④農nong藥yao的de噴pen灑sa。花hua期qi噴pen灑sa農nong藥yao明ming顯xian增zeng加jia畸ji形xing果guo比bi例li,尤you其qi是shi開kai花hua當dang天tian影ying響xiang最zui大da。畸ji形xing果guo的de發fa生sheng率lv也ye會hui產chan生sheng影ying響xiang。噴pen布bu後hou畸ji形xing果guo發fa生sheng多duo的de農nong藥yao有you殺sha蟲chong劑ji敵di百bai蟲chong乳ru劑ji、DDVP乳劑等;⑤日照 花粉的形成大約自開花2周前開始,這期間日照不足會抑製花粉萌發時所需的澱粉的積累,從而使花粉發芽率降低。
(4)預防畸形果發生的對策 畸形果發生的主要原因是授粉受精不完全。草莓是―種既能自花授粉又能異花授粉的作物,保護地栽培條件下,花粉傳播、特別是花媒昆蟲少,再加上設施內高濕、弱光及溫度變化劇烈,使花粉稔性降低、畸形果增多。防治方法有:①配置授粉品種。如果所選用品種花粉稔性低,則在其間混植一定比例花粉量多的品種,這是一項行之有效的措施,如寶交早生與達娜、全明星與寶交早生或豐香。②人工養蜂。在日光溫室和塑料大棚中養蜂,可顯著減少畸形果比率,並明顯提高產量和果品等級。③合理調控棚室內的溫濕度。采用高畦地膜覆蓋降低空氣濕度,棚膜應采用長壽無滴膜,減少水滴浸濕柱頭。白天以25℃為宜,過高要適當通風,夜間保持5℃―以上。④合理適時用農藥。開花前應徹底防除病蟲害;進入開花期,開始養蜂,不宜再噴防蟲農藥。確實需要噴藥,可先把蜂箱轉移至其它棚室內,噴藥l周後再移回棚內。
問:草莓開花後需多少天才能成熟?
答:草莓開花至成熟所需天數,隨溫度的高低而異。溫度高,時間短,反之則時間長。在露地栽培條件下,開花至成熟的天數,一般為30天左右。草莓的成熟,需要一定的積溫量,溫度在17一30℃內,一般有效積溫達600℃時即可成熟。如平均氣溫20℃時30天成熟;平均氣溫30℃時20天即可成熟。
問:如何判斷草莓采收的適宜成熟度?
答:草莓成熟後要及時采收,采收過晚,漿果很易腐爛造成不應有的損失。
草莓的采收期,因栽培形式不同有很大差異。露地栽培在5月上旬至6月上旬;促成栽培為12月中下旬至翌年2月中旬;半促成栽培為3月上旬至4月下旬。采收前要做好充分的準備工作,如市場銷路的安排、加工廠家的聯係、采收及包裝用品的準備等。
適宜采收的成熟度要根據品種、用途和銷售市場的遠近等條件綜合考慮。一般鮮食用果以果麵著色70%以上時采收為宜,但硬肉型品種,如全明星、哈尼等,以果實接近全紅時采收才能達到該品種應有的品質和風味,也並不影響貯運。供加工果酒、果汁、飲料、果醬、果凍的,要求果實全熟時采收,以提高果實的糖分和香味。供製整果罐頭的,要求果實大小一致,在八成熟時采收;遠運的果實在七八成熟時采收;就近銷售時在全熟時采收;但不能過熟。
問:怎樣采收草莓果實?
由於草莓的一個果穗中各級序果成熟期不同,必須分期采收。采收初期每隔1--2天采收1次;盛果期,要每天采收1次。采收必須及時,否則不但應采的果過熟腐爛,還會影響其它未熟果的膨大成熟。
果實采收前要做好采收、baozhuangzhunbei。caishouyongderongqiyaoqian,dibuyaoping,neibiguanghua,neidianhaimianhuoqitaruandechendianwu。genjucaomeiguoshidechengshuqijuedingcaishoushijian。guoshichengshuhouyingjishicaishou。zaiqingchenlushuiganhouzhiwujiangaowenlaidaozhiqianhuobangwanzhuanlianghoujinxingcaishou。shairedejiangguohuolushuiweiganhuoxiayushicaishoudeguoshidoujiyifulan,buyicaishou。
草莓漿果的果皮細胞壁薄,果肉柔嫩,稍有不慎易產生人為損傷,采摘時必須輕拿、輕摘、qingfang。caishoushiyongmuzhiheshizhiqiaduanguobing,jiangguoshiandaxiaofenjibaifangyurongqinei,caizhaideguoshiyaoqiuguobingduan,busunshanghuae,wujixiesunshang,wubingchongweihai,fouzejiangguoyifulan。zhaiguoshibuyaoyingla,yimianlaxiaguoxuhepengshangguopi,yingxiangcaomeichanliangheguoshizhiliang。weibianyucaishouhoufenjihebimianguoduodaoxiang,caishoushikefenrendingjicaishou,qianmianderencaishoudaguo,zhongjianderencaishouxiaoguo,houmianderenbadengwaiguoquanbucaiwan。caishouhouyaolijizaiyinliangtongfengchufenjibaozhuang。
問:無公害草莓果實產品應符合哪些要求?
答:草莓果實作為直接入口的產品,應符合NY/T 5103―2002規定的感官和衛生要求。
感官要求為:果實新鮮潔淨,無塵埃泥物,無外來水分;無萎蔫變色、腐爛、黴變、異味、病蟲害、明顯碰壓傷;無汁液浸出。衛生指標應符合表3的要求。
表3 無公害草莓衛生指標要求
項目 指標
樂果dimethoate ≤1.0
辛硫磷phoxim ≤0.05
殺螟硫磷fenitrothion ≤0.5
氰戊菊酯fenvalerate ≤1.0
多菌靈 carbendazol ≤0.5
砷(以As計) ≤0.5
汞(以Hg計) ≤0.01
鉛(以Pb計) ≤0.2
鎘(以Cd計) ≤0.03
注:凡國家規定禁用的農藥,不得檢出。
問:草莓果實如何分級?
答:搞好草莓的分級,是保證質量、提高商品價值的重要環節。
youhebeinongyedaxuezhuchizhidingdecaomeichanpinbiaozhun,zonghekaolvlewoguomuqiandeshengchanhexiaofeishuiping,quedingledaguoxingjizhongxiaoguoxingdechanpinfenjibiaozhun。biaozhunguidinglechanpindeganguanpinzhizhibiaojineizaipinzhizhibiao。caomeichanpindeganguanpinzhiyingfuhebiao1的規定。
表1 草莓的感官品質指標
等級項目 特級 一級 二級 三級
外觀品質基本要求 果實新鮮潔淨,無異味,有本品種特有的香氣,無不正常外來水分,帶新鮮萼片,具有適於市場或貯藏要求的成熟度。
果形及色澤 果實應具有本品種特有的形態特征、顏色特征及光澤,且同一品種、同一等級不同果實之間形狀、色澤均勻一致。
果實著色度 ≥70 %
單果重(g) 中小果型品種大果型品種 ≥20≥30 ≥15≥25 ≥10≥20 ≥6≥15
碰壓傷 無明顯碰壓傷,無汁液浸出
畸形果實,% ≤1 ≤1 ≤3 ≤5
草莓內在品質指標應符合表2規定。
表2 草莓內在品質理化指標
項 目 允許值 品 種
可溶性固形物(%) ≥9 豐香、碩豐、明寶
≥8 星都一號、星都二號、達賽萊克特、寶交早生、哈尼、鬼怒甘、三星
≥7 全明星、戈雷拉、弗吉尼亞、瑪麗亞、安娜、埃爾桑塔、紅手套
≥6 吐德拉
總酸量(%) 1.3~1.6 星都一號、星都二號、瑪麗亞、鬼怒甘
1.0~1.3 碩豐、達賽萊克特、埃爾桑塔、全明星、哈尼、三星
0.7~1.0 戈雷拉、弗吉尼亞、豐香、寶交早生、明寶、安娜、吐德拉、紅手套
果實硬度(kg/ cm2) ≥0.6 埃爾桑塔、全明星、安娜、哈尼、瑪麗亞、鬼怒甘、弗吉尼亞、吐德拉、碩豐
≥0.4 星都一號、寶交早生、達賽萊克特、戈雷拉、紅手套、三星、星都二號
≥0.2 豐香、明寶
注:未列入的其他品種,可根據品種特性參照表內近似品種的規定掌握
有的果品加工廠,從草莓加工的角度提出,一級果單果種10克以上,二級果6―9克,三級果5克以下。由於保護地栽培早期果均較大,同時商品檔次也較高,故分級標準也高。
問:如何搞好草莓鮮果的包裝?
答:草莓為高級果品,又是漿果,所以必須搞好包裝工作。
草莓的包裝要以小包裝為基礎,大小包裝配套。作為加工原料送往加工廠的,一般用塑料果箱裝運,該箱規格為700毫米×400毫米×100毫米,裝果量不超過10千克,一般裝果4―5層,並要求在果箱內留3厘米空間,以免各箱疊起裝運時壓傷果實。市場鮮銷的草莓果實要講究小包裝;當前我國草莓以露地栽培為主,麵積大,采果上市量也大,銷價低,包裝不可能精致,可以紙盒或薄木片盒包裝,每盒裝果0.5―1千克。保護地采收的草莓商品檔次高,必須包裝精致。小塑料盒規格為120毫米×75毫米×25毫米,每盒裝果150克左右。然後再把小包裝裝入紙箱內。紙箱規格為400毫米×300毫米×102毫米;每箱裝32個小包裝。
同批貨物的包裝標誌在形式和內容上應統一。每一包裝上應標明產品名稱、產地、采摘日期、生產單位和經銷單位名稱,標誌上的字跡應清晰、完整、準確。對已獲準使用無公害食品標誌的,可在其產品或包裝上加貼無公害食品標誌。
內包裝采用符合食品衛生要求的紙盒或塑料小包裝盒。外包裝箱應堅固抗壓、清潔衛生、幹燥無異味、對產品具有良好的保護作用,有通風氣孔。
應按同品種、同規格分別包裝。每批報驗的草莓其包裝規格、質量應一致。
問:如何搞好草莓鮮果的運輸?
答:草莓的運輸要用冷藏車或有篷卡車,途中要防日曬,行駛中速,以減少顛簸。有的廠家規定要視路麵的不同而定時速,一般在5--20公裏。用帶篷卡車運輸,以清晨或晚間氣溫較低時運輸為宜。運輸距離較長時;應適當提早采收。總之,草莓運輸過程中應遵循小包裝、少層次、多留空、少擠壓的原則。
問:草莓果實短期貯存方法有哪些?
答:草cao莓mei要yao隨sui采cai隨sui銷xiao。臨lin時shi運yun銷xiao困kun難nan時shi,可ke將jiang包bao裝zhuang好hao的de草cao莓mei放fang入ru通tong風feng涼liang爽shuang的de庫ku房fang內nei。在zai庫ku房fang內nei包bao裝zhuang箱xiang要yao擺bai放fang在zai貨huo架jia上shang,切qie勿wu就jiu地di堆dui放fang。這zhe種zhong方fang法fa可ke臨lin時shi貯zhu放fangl-2天不至影響果實品質。如果長時間存放,就需冷庫貯藏。庫溫維持在0―2℃恒溫,可貯存7--10天,還可采用氣調貯藏法。目前多采用塑科薄膜帳貯藏,即利用厚0.2毫米的聚乙烯膜做帳,形成一個相對密閉的貯藏環境,加上矽窗控製。草莓漿果的氣調貯藏的適宜氣體成分是:二氧化碳3%-6%,氧3%,氮91%一94%。當二氧化碳濃度提高到10%時,果實軟化,風味變差。氣調貯藏草莓的時間為10―15天。
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