解答：

脫氫乙酸是我國允許在食品生產加工中使用的一種化學合成防腐劑，在較高的pH範圍內保持良好的抗菌性。

脫氫乙酸是極性化合物
，因其含有雙鍵具有紫外吸收，在C18色譜柱有一定的吸附保留。在GB 5009.121-2016液相色譜法中使用0.02mol/L乙酸銨+甲醇(90+10)作為流動相
，對脫氫乙酸作等度洗脫。

通常可電離化合物而言，不同狀的化合物態與C18之間的作用力存在明顯差異。脫氫乙酸pKa值為5.27，而0.02mol/L乙酸銨+甲醇(90+10) 流動相體係的pH值在7-8，在此體係中
，大部分脫氫乙酸處於離子態。當原有體係中加入乙酸酸化後
，流動相體係的pH值有利於脫氫乙酸從離子態向中性態轉化，從而促使脫氫乙酸與C18的作用力更強了，因此，相對而言，乙酸銨+甲醇(90+10)流動相洗脫能力變弱了，導致脫氫乙酸在C18色se譜pu柱zhu上shang的de保bao留liu時shi間jian更geng長chang
，或huo長chang期qi保bao留liu在zai色se譜pu柱zhu上shang。隻zhi有you延yan長chang酸suan化hua後hou流liu動dong相xiang的de洗xi脫tuo時shi間jian
，或huo增zeng加jia酸suan化hua後hou流liu動dong相xiang中zhong有you機ji相xiang的de比bi例li，可ke將jiang脫tuo氫qing乙yi酸suan從cong色se譜pu柱zhu中zhong洗xi脫tuo出chu來lai。