12月進入寒冷的冬天，常有雨雪發生，氣溫較低
，越冬栽培的辣（甜）椒要加強大棚的保溫防寒。同時又要加強大棚的揭蓋管理
，防止灰黴病、細菌性斑點病等的發生。
　　
    灰黴病 幼苗染病，子葉葉緣開始發黃，後擴展至幼莖

，幼莖腐爛萎縮，病部長有灰色黴狀物，由病部折斷而枯死。成株染病，莖、枝條上初生水浸狀不規則病斑
，後變灰白色或褐色
，病斑繞莖

、枝條擴展一周，其上端枝葉萎蔫枯死，病部表麵生灰色黴狀物。低溫
、弱光、高濕利於發病。可用75%達科寧可濕性粉劑600倍液預防，用65%甲黴靈可濕性粉劑1000倍液、45%特克多懸浮劑1000倍液、50%撲海因可濕性粉劑600倍液等噴霧防治。

    細菌性斑點病 病bing初chu葉ye片pian上shang出chu現xian褐he綠lv色se小xiao斑ban點dian，後hou擴kuo大da
，變bian成cheng褐he色se
，周zhou圍wei稍shao隆long起qi
，中zhong心xin為wei灰hui色se，莖jing和he果guo梗geng上shang也ye出chu現xian病bing斑ban。要yao在zai晴qing天tian進jin行xing整zheng枝zhi
，土tu壤rang加jia施shi硫liu酸suan銅tong。用yong72%農用鏈黴素可溶性粉劑5000倍液
、77%可殺得可濕性粉劑600倍液
、60%琥·乙膦鋁可濕性粉劑1000倍液、47%加瑞農可濕性粉劑500倍液、27.12%銅高尚懸浮劑500倍液等噴霧。

    寒害 表(biao)現(xian)為(wei)植(zhi)株(zhu)根(gen)係(xi)發(fa)鏽(xiu)黃(huang)褐(he)色(se)
，很(hen)少(shao)有(you)新(xin)根(gen)和(he)須(xu)根(gen)
，老(lao)根(gen)有(you)腐(fu)朽(xiu)壞(huai)死(si)現(xian)象(xiang)，近(jin)根(gen)莖(jing)處(chu)有(you)腐(fu)爛(lan)症(zheng)。長(chang)時(shi)間(jian)低(di)溫(wen)或(huo)霜(shuang)凍(dong)易(yi)發(fa)生(sheng)。除(chu)了(le)加(jia)強(qiang)大(da)棚(peng)的(de)保(bao)濕(shi)

、降濕工作外
，噴施抗寒劑，可用康凱7500倍液，或愛多收
、保多收，或紅糖50克加磷酸二氫鉀15克加1桶水噴施。