花椒果皮是珍貴的調味香料，種子是高檔食用油的原料。花椒皮中各類揮發性芳香物質含量高達9%,不僅是提煉製作高級食用香精的好原料
，而且是上等的食用調味品
；花椒種子含油量高達30%,花椒皮和種子均可入藥，具有開胃、健脾、增強體質之功能。目前，花椒已受到眾多人的青睞，身價倍增。但由於采用傳統的育苗方式會導致苗木普遍存在的抗逆性弱
、經濟壽命短
、chanpinzhiliangchadengyixiliewenti
，yanzhongzhiyuezhehuajiaochanyedefazhan。fazhanhuajiaoshengchan，miaomushijichu，peiyuyouzhizhuangmiao，zhijieguanxizhejiaoyuanchanliangheshutishouming，shigaohaohuajiaoshengchandeshouyaogongzuo。huajiaozhongziwaikejianying
，hanyouyouzhi，buyixishui，shentouxingcha
，nanfaya，changwenxiazhucunshoumingjiaoduan，jiazhihandiyiqueshang
，chumiaogengweikunnan，zhongzichulihebozhongshijishihandiyumiaochengbaideguanjian，bozhongqianzhongzichulizhijieyingxiangdaofayalvhechanliang。bizhejingguochangqideshijian
，mosuochuleyitaohandihuajiaoyumiaojishu
，xianjieshaoruxia。

一
、種子采收采種母樹的選擇是種子采收的關鍵，選擇品種純正、品質優良
、結果多、生長健壯、無病蟲害的壯齡花椒樹作采種母親樹（樹齡在10~15年）
；花椒種子一般在7月下旬成熟，適宜的采種期是果皮呈不同程度的紅色（因品種而異），有15%~20%的果皮裂開，種子黑色有光澤
，這時種子已充分成熟，要抓緊時間采收；caihuideguosuiyingtanfangzaishineihuoyinliangchu，jingchangfandong，shiqitongfeng
，daiguopiliekaihou
，qingqingzhendongshizhongzituochu
，quzahuodechunjingzhongzi，ranhouboboditanzaishinei，yimianmeilan
，qiejibaoshai。

二

、種子處理

1.秋播種子的處理種子處理重點是脫油處理。花椒種子空粒較多，約占50%以上

，處理前先要進行水選，除去空粒
，對顆粒飽滿的種子進行脫油處理。先將種子放入水缸或鐵鍋內，用沸水燙種子4~5分鍾
，然後迅速加入涼水至30~40℃；二是搓油，將要處理的種子倒入2%的堿水或1%洗衣粉水浸泡2~3天tian，在zai浸jin泡pao中zhong不bu斷duan用yong掃sao帚zhou和he棍gun棒bang攪jiao拌ban搓cuo洗xi，脫tuo去qu表biao層ceng的de油you脂zhi
，三san是shi清qing洗xi
，浸jin泡pao過guo種zhong子zi的de水shui中zhong含han有you大da量liang油you脂zhi，因yin此ci要yao用yong清qing水shui衝chong洗xi幹gan淨jing，直zhi至zhi種zhong子zi表biao麵mian看kan上shang去qu黑hei但dan不bu發fa亮liang，然ran後hou撈lao出chu種zhong子zi，堆dui放fang?1~2?天後，即可用於播種，播種前將種子與草木灰混合，灰的濕度以手捏成團，觸之能散為宜，種子與草木灰的比例為1∶2~3,充分混勻後

，連灰播種。

2.春播的種子要進行沙藏處理沙藏時間以50天左右為宜，將種子與3倍濕沙混合（不可帶泥），河沙濕度
，以手握成團
，手張由散為度。選排水良好的溫暖地方
，挖1米寬，40~50厘米深的溝，將種子放入
，堆10~15厘米厚，再覆土10~15厘米
，澆水滲透，上蓋濕土
，在土壤解凍後應及早播種。

三、播種播種可在春秋季進行。春季降雨較多
，土壤濕潤或有灌溉條件的地方可以春播，幹旱地區適合秋播。

（1）秋季育苗在10月下旬~11月上旬播種
，種子在土壤中完成催芽過程
，減少了冬季貯藏、催芽過程，且種子第2年春季發芽早，苗木生長期長。但種子易受鳥獸危害。播種方法：開溝條播
，苗床規格為，寬150厘米，長可根據實地情況製定。把苗床底整平，每畦開溝4~5行
，溝深5厘米，每畝播種10~15公斤。播種以後，要覆蓋一層2~3厘米厚的細土，幹旱地區覆土可達5厘li米mi。覆fu蓋gai後hou輕qing輕qing鎮zhen壓ya，以yi使shi種zhong子zi和he土tu壤rang緊jin密mi結jie合he。為wei了le保bao蓄xu水shui分fen
，減jian少shao灌guan溉gai，抑yi製zhi雜za草cao
，防fang止zhi鳥niao獸shou危wei害hai，提ti高gao發fa芽ya率lv
，播bo種zhong後hou可ke用yong麥mai糠kang或huo者zhe鋸ju末mo覆fu蓋gai
，有you條tiao件jian的de也ye可ke以yi用yong地di膜mo覆fu蓋gai。

（2）春季育苗應在土壤解凍後，地下溫度上升時
，3月中旬到4月上旬播種。

四、播種後的管理

1.防(fang)止(zhi)日(ri)灼(zhuo)幼(you)苗(miao)剛(gang)出(chu)土(tu)時(shi)
，如(ru)遇(yu)高(gao)溫(wen)曝(pu)曬(shai)的(de)天(tian)氣(qi)，要(yao)覆(fu)蓋(gai)塑(su)膜(mo)
，嫩(nen)芽(ya)先(xian)端(duan)往(wang)往(wang)容(rong)易(yi)枯(ku)焦(jiao)或(huo)幼(you)苗(miao)被(bei)壓(ya)彎(wan)，應(ying)及(ji)時(shi)將(jiang)平(ping)鋪(pu)地(di)麵(mian)的(de)塑(su)膜(mo)改(gai)為(wei)小(xiao)拱(gong)棚(peng)，並(bing)經(jing)常(chang)觀(guan)察(cha)棚(peng)內(nei)溫(wen)濕(shi)度(du)變(bian)化(hua)，保(bao)持(chi)棚(peng)內(nei)溫(wen)度(du)不(bu)超(chao)過(guo)30℃
，濕度保持80%以上
，當苗木大部分出土時應進行通風練苗，逐漸撤掉塑膜。

2.間苗、定苗當幼苗長到?4~5厘米時間苗，苗高10厘米左右時定苗。每8~10厘米留一株，每畝留苗2~3萬株。間苗、定苗，留壯去劣
，留高去矮，留健去病。間苗
、定苗應結合鬆土除草。

3.中耕除草幼苗長到一定高度時，及時拔除地內雜草
，以免與苗木爭肥
、爭水、爭光
，適時中耕，可疏鬆土壤，阻止土壤水分散失。保證田內無雜草。一般在苗木生長期至少中耕4次。

4.施肥灌水苗木出土後。5月中下旬開始迅速生長，6月中下旬進入生長最盛時期，也是需肥水最多時期，這段時間
，要追肥1~2次，主要追施速效氮肥，以促進苗木生長。如遇連陰雨天氣，每畝撒施硫酸銨或尿素5~10公斤。追施氮肥不可過晚，否則苗木徒長，木質化程度差，不利於苗木越冬。

5.防治病蟲害花椒幼苗常有立枯病
、葉斑病等危害
，除注意選擇好苗圃地外，對土壤和種子亦應消毒殺菌。每平方米地用50%多菌靈或70%甲基托布津粉劑5克與床土拌勻。幼苗發病
，用福美雙600倍液或敵克鬆1000倍液噴灑病株及周圍土壤。

生長過程中常見叩頭甲、紅蜘蛛、天牛等危害幼苗，可在晴天傍晚噴灑80%敵敵畏1500倍液防治。