板栗已開始上市，農民朋友在運輸貯藏期間，常會因管理不當而引起失重、發芽和嚴重腐爛變質。現介紹板栗采收及貯藏技術以供果農參考。
    適時采收
    采收時期 板栗最早熟品種大致在8月下旬成熟，最晚熟品種大約在10月下旬成熟。大部分品種在9月中下旬成熟。采收應該在栗子充分成熟後進行，這時栗子皮色鮮豔
，含水量低，各種營養成分含量高，品質好，耐貯藏運輸。
    適時采收 當板栗的栗苞由綠轉黃並自動開裂
，堅果呈棕褐色，全樹有1／3球果開裂時采收
，不宜過早。最好在連續幾個晴天後采收

，避開雨天



，否則易造成腐爛。
    貯藏前的處理
    發汗散熱 剛采收的栗果溫度高、水分多、呼吸強度大
，不可大量集中堆積，否則易引起發熱腐爛。球果要堆放在地勢較高，涼爽
、通風的地方，堆積高度不超過1米。為了防止發熱，不要將球果壓緊，也不要太陽直曬，上麵可蓋雜草等物
，以達降溫保濕目的。堆放10天左右後將栗苞中的栗果取出

，剔除病蟲果，陰幹2－3天後再貯運。
    熏蒸殺蟲 將栗子裝袋後放入室內
，每50平方米用1.5－2公(gong)斤(jin)二(er)硫(liu)化(hua)碳(tan)熏(xun)蒸(zheng)殺(sha)蟲(chong)。將(jiang)二(er)硫(liu)化(hua)碳(tan)倒(dao)入(ru)表(biao)麵(mian)積(ji)大(da)的(de)淺(qian)器(qi)皿(min)內(nei)，放(fang)在(zai)栗(li)子(zi)袋(dai)上(shang)麵(mian)，讓(rang)氣(qi)化(hua)後(hou)的(de)二(er)硫(liu)化(hua)碳(tan)氣(qi)體(ti)分(fen)散(san)到(dao)每(mei)個(ge)角(jiao)落(luo)。關(guan)嚴(yan)門(men)窗(chuang)，並(bing)將(jiang)門(men)窗(chuang)縫(feng)隙(xi)用(yong)紙(zhi)封(feng)起(qi)來(lai)
，1－2天即可把害蟲殺死。
    防止發芽 用比久100ppm、青鮮素1000ppm
、萘乙酸1000ppm浸果，可抑製栗果發芽。
    板栗的貯藏技術
    炒藏法 在陰涼的室內地麵上鋪一層稻草或高粱稈，然後鋪上7厘(li)米(mi)厚(hou)的(de)細(xi)沙(sha)，沙(sha)的(de)溫(wen)度(du)以(yi)手(shou)捏(nie)不(bu)成(cheng)團(tuan)為(wei)宜(yi)，然(ran)後(hou)將(jiang)栗(li)子(zi)和(he)濕(shi)沙(sha)分(fen)層(ceng)加(jia)入(ru)，一(yi)層(ceng)栗(li)子(zi)一(yi)層(ceng)沙(sha)，其(qi)比(bi)例(li)約(yue)為(wei)一(yi)份(fen)栗(li)子(zi)兩(liang)份(fen)濕(shi)沙(sha)。沙(sha)藏(zang)的(de)厚(hou)度(du)為(wei)80厘米左右，上麵用稻草覆蓋。沒有濕沙的地方可用礱糠或鋸屑代替濕沙，但要注意溫度和溫度。
    低溫貯運 栗子采收後氣溫高時
，可將其貯藏在冷庫內
，氣溫下降後再運輸到各地。放入冷庫時，栗子要裝在濕麻袋內，庫溫0－2℃
，相對濕度90％左右，並有一定的通風條件
，通往潮濕的冷風。