特用玉米包括飼用玉米、糯玉米

、甜玉米和爆裂玉米等。特用玉米的植物學特征和生物學特性與普通玉米有所不同
，因而在栽培技術上也有其特殊要求。

　　一、飼用玉米

　　飼用玉米是用作青飼或青貯的玉米品種。目前
，我省可用作飼用玉米的品種有魯單50、LD963
、魯單981
、掖單22號等。

　　栽培管理的要點是：

　　①分期播種。直接以青飼為主的栽培，為了延長青飼料的供應時間，可分期播種
，間隔時間為15－20天。

　　②增加密度。飼用玉米的種植密度一般要比糧用玉米增加1／3或更多，每1／15公頃7000株左右。

　　③肥水充足。由於飼用玉米種植密度較大，對肥水的要求很高，因此要適當增施氮、磷、鉀化肥，特別是增施鉀肥，同時要及時澆水，以獲得較高的飼草產量。

　　④適期收割。青貯玉米的最佳收割期一般在授粉後40多天前後，即籽粒生長發育的蠟熟初期、1／4乳線階段（籽粒上的乳線下降到籽粒的3／4處）。

　　二
、糯玉米

　　糯玉米的鮮嫩果穗可用於青食和作蔬菜，糯玉米粉還可用來做年糕和點心。糯玉米品種有山東省農業科學院玉米研究所育成的魯糯2號、魯糯5號和魯糯6號等。

　　玉米生產中的要求主要有：

　　①隔離種植。糯玉米與普通玉米串粉後黏性下降，部分特有性狀喪失。所以種植時要與普通玉米作好隔離。隔離的辦法有空間隔離、時間隔離和屏障隔離三種。空間隔離的距離一般為300－400米。時間隔離要求春播相隔40天以上，夏播相隔25天以上。屏障隔離，可用在糯玉米地周圍種植高粱、紅麻等高稈作物的辦法達到隔離的目的。

　　②分期播種。沒有冷藏條件
，栽培目的為煮食鮮果穗的，為了連續供應市場
，可進行春播
、夏播或多期播種，也可在3月下旬4月初蓋膜栽培，提早上市。

　　③防治害蟲。玉米果穗受金龜子、玉米螟、棉鈴蟲危害後
，其商品質量降低，應及時防治。

　　④適期收獲。煮食鮮果穗的，一般在授粉後的25－30天采收；籽粒磨粉的
，應在玉米完全成熟時收獲。

　　三、甜玉米

　　甜玉米有普通甜、超甜、加甜三種。甜玉米既可生吃，又可熟食

，多製成罐頭製品。甜玉米品種有中國農科院選育的甜玉2號
、甜玉4號
、甜玉6號，中科院遺傳所與中農良種公司聯合開發的科甜110，山東農業大學和泰安市種子公司育成的甜玉1號等。

　　栽培上的要求主要是：

　　①gelizhongzhi。tianyumijieshouleputongyumidehuafenhou，huifashenghuafenzhiganxianxiang，dadajiangditianyumidepinzhi。yinci，tianyumiyaoyuqitayumigelizhongzhi，fangzhichuanfen。

　　②精jing細xi播bo種zhong。甜tian玉yu米mi種zhong子zi由you於yu澱dian粉fen含han量liang少shao
，所suo以yi籽zi粒li秕bi瘦shou，營ying養yang不bu足zu，頂ding土tu能neng力li差cha，不bu易yi拿na全quan苗miao
，即ji使shi出chu了le苗miao
，也ye很hen難nan達da到dao壯zhuang苗miao。因yin此ci，播bo種zhong前qian要yao精jing選xuan種zhong子zi，同tong時shi要yao精jing細xi整zheng地di。播bo種zhong深shen度du
，超chao甜tian玉yu米mi不bu宜yi超chao過guo3厘米，普甜玉米不宜超過4厘米。對於煮食鮮嫩果穗為目的種植的甜玉米，為了提早上市
，可采用地膜覆蓋栽培。

　　③防治蟲害。甜玉米植株比普通玉米甜

，蟲害重，特別是玉米果穗遭玉米螟

、金龜子蛀咬後，商品質量下降。因此，防治蟲對甜玉米來講尤為重要。

　　④適時采收。甜玉米的適宜采收期一般在授粉後20天左右。

　　四、爆裂玉米

　　用爆裂玉米加工的爆米花是一種營養豐富的保健消閑食品。爆裂玉米品種有中國農科院品種資源所育成的黃玫瑰和黃玫瑰2號

、山東農業大學育成的泰爆1號等。

　　這種玉米的生產主要強調3個環節：

　　一是由於爆裂玉米籽粒小，出苗慢
，要精細播種；

　　ershidabufenbaolieyumipinzhongjuyouyijiaobuyudetexing，jihuasizhinengjieshouzishenhuotongpinzhongdehuafenershoujingjieshi
，shoushangqitaleixingyumidehuafenhou，zebiaoxianweiyijiaobujieshi

，yinerzhongzhishibubigeli。

　　三是在完熟期收獲，因為爆裂玉米的籽粒隻有在充分成熟後，才能加工出最大爆花係數的爆米花。