二選用適宜品種  可選用的鮮食玉米品種主要有：甜單係列、穗田1號、華甜1號、超甜3號
、金穗9401等，也可選用已引進的美國1號、2號、金銀粟
，加拿大的彩色超甜玉米，日本的卡85、新西蘭的5015、5016等品種。

 

　　三適時分期播種  一般適宜播種的氣溫穩定在14℃即可。除做好品種上早、中
、晚的科學搭配外，可以采用分期播種技術，即每隔5-10天播種一期，可以有效延長采收和供應時間。

 

　　四確定適宜密度  由於鮮食玉米品種多為平展型品種，種植密度一般在4000-5000株左右，低於同等條件下的緊湊型普通玉米的種植密度。

 

　　五恰當的肥水管理  一般土壤肥力條件下，畝施鉀肥5-10千克，與40-50千克的磷肥及有機肥作為基肥一次施足，氮肥則可按3∶2∶5的比例施作基肥
、苗肥
、穗肥，總量一般為30-40千克，重點是攻穗肥。

 

　　六病蟲草害綜合防治（一）雜草防治  通常可結合3-4葉期施苗肥，淺中耕除草；拔節期結合施穗肥，深中耕除草。也可在覆膜移栽前噴灑乙草胺滅草劑除草。（二）害蟲防治  鮮食玉米的害蟲主要是苗期的螻蛄、蠐螬、地(di)老(lao)虎(hu)等(deng)地(di)下(xia)害(hai)蟲(chong)和(he)穗(sui)期(qi)的(de)玉(yu)米(mi)螟(ming)。采(cai)用(yong)種(zhong)子(zi)包(bao)衣(yi)是(shi)防(fang)治(zhi)苗(miao)期(qi)地(di)下(xia)害(hai)蟲(chong)的(de)最(zui)佳(jia)方(fang)法(fa)，也(ye)可(ke)在(zai)播(bo)種(zhong)前(qian)用(yong)辛(xin)硫(liu)磷(lin)或(huo)樂(le)果(guo)溶(rong)液(ye)拌(ban)種(zhong)。防(fang)治(zhi)玉(yu)米(mi)螟(ming)采(cai)用(yong)生(sheng)物(wu)防(fang)治(zhi)，即(ji)在(zai)大(da)喇(la)叭(ba)口(kou)期(qi)接(jie)種(zhong)赤(chi)眼(yan)蜂(feng)卵(luan)塊(kuai)；如采用農藥防治，應選用殺滅菊酯等低毒農藥，並在小喇叭口期防治。

 

　　七適時采收  一般在籽粒含水量為66%－71%（乳熟期）采收為宜，生產實踐中，一般是吐絲後17-23天、超甜玉米吐絲後20-25天，采收期多為一周。