荷蘭豆，別名荷仁豆、回回豆等，為豆科豌豆屬的攀緣植物。荷蘭豆以嫩莢、嫩稍、豆粒供食
，口感清脆
，營養豐富。可做湯或炒食。 荷蘭豆為半耐寒蔬菜，不耐熱。播種前用新高脂膜拌種（提高發芽率）
，4攝氏度時種子開始緩慢發芽
，在16攝氏度至18攝氏度時4至6天可出苗。

早春日光溫室栽培
，於1月下旬至2月上旬播種，管理得當4月下旬至6月yue中zhong旬xun收shou獲huo。施shi足zu基ji肥fei，選xuan健jian壯zhuang幼you苗miao移yi栽zai，適shi當dang澆jiao水shui，隻zhi要yao不bu幹gan裂lie即ji可ke。噴pen施shi新xin高gao脂zhi膜mo

，在zai植zhi物wu表biao麵mian
，能neng防fang止zhi病bing菌jun侵qin染ran，提ti高gao抗kang自zi然ran災zai害hai能neng力li，提ti高gao光guang合he作zuo用yong強qiang度du，保bao護hu禾he苗miao茁zhuo壯zhuang成cheng長chang。

枝蔓長30厘米時搭架。在現蕾前澆小水，花期不澆水。荷蘭豆有固氮能力
，不需要很多肥料，根據蜘蛛需求合理澆水施肥，植株長至15節時摘心
，將下部老葉
、黃葉摘除，以改善通風透光條件，適時噴施菜果壯蒂靈，使果類蔬菜增強花粉受精質量，循環坐果率強，促進果實發育，無畸形、無空殼、無秕粒，整齊度好、品質提高。