田塊的選擇。大芋頭性喜潮濕，但不耐澇。所以，選擇栽培的田塊時，應重點考慮田塊潮濕

、不易積水、土壤肥沃、熟土層在30厘米以上，且忌連作
，選擇與蠶豆輪作的田塊栽培較好。

套種玉米或間作大蒜：大芋頭生長周期較長
，為了提高田塊的經濟效益
，大春時節農戶喜歡在大芋頭溝邊套種玉米
，每畝套種1500—2000株為宜；小春時節

，農戶喜歡間作大蒜


，待大蒜出苗後，將芋稈砍掉
，讓大蒜充分生長。

肥水管理：大芋頭苗期生長緩慢，需肥不多
，施肥宜淡，苗長到20—25厘米時追一次尿素，促進莖葉生長。第一次可結合淺中耕及灌水進行施肥
，以後每隔15—20天結合中耕培土施肥一次，施肥原則上以農家肥為主，並加入15公斤複合肥。

大(da)芋(yu)頭(tou)在(zai)整(zheng)個(ge)生(sheng)育(yu)期(qi)中(zhong)，最(zui)忌(ji)幹(gan)旱(han)。苗(miao)期(qi)，生(sheng)長(chang)量(liang)小(xiao)，保(bao)持(chi)土(tu)壤(rang)濕(shi)潤(run)即(ji)可(ke)，生(sheng)長(chang)旺(wang)盛(sheng)期(qi)及(ji)球(qiu)莖(jing)形(xing)成(cheng)時(shi)則(ze)需(xu)要(yao)充(chong)足(zu)的(de)水(shui)分(fen)。若(ruo)遇(yu)幹(gan)旱(han)，宜(yi)勤(qin)灌(guan)水(shui)
，灌(guan)足(zu)水(shui)。