嚴格控製水分 由於小麥吸濕性能力強，儲藏應注意降水

、防潮。應充分利用小麥收獲後的夏季高溫條件進行曝曬
，使小麥水分控製在12.5%以下，再行入庫。小麥入庫後則應做好防潮措施，並注意後熟期間可能引起的水分分層和上層“結頂”現象。

    高溫密閉儲藏 小(xiao)麥(mai)趁(chen)熱(re)入(ru)倉(cang)密(mi)閉(bi)儲(chu)藏(zang)
，是(shi)我(wo)國(guo)傳(chuan)統(tong)的(de)儲(chu)麥(mai)方(fang)法(fa)。通(tong)過(guo)日(ri)曬(shai)，可(ke)降(jiang)低(di)小(xiao)麥(mai)含(han)水(shui)量(liang)，同(tong)時(shi)在(zai)曝(pu)曬(shai)和(he)入(ru)倉(cang)密(mi)閉(bi)過(guo)程(cheng)中(zhong)可(ke)以(yi)收(shou)到(dao)高(gao)溫(wen)殺(sha)蟲(chong)製(zhi)菌(jun)的(de)效(xiao)果(guo)。對(dui)於(yu)新(xin)收(shou)獲(huo)的(de)小(xiao)麥(mai)能(neng)促(cu)進(jin)後(hou)熟(shu)作(zuo)用(yong)的(de)完(wan)成(cheng)。由(you)於(yu)害(hai)蟲(chong)的(de)滅(mie)絕(jue)，小(xiao)麥(mai)含(han)水(shui)量(liang)和(he)帶(dai)菌(jun)量(liang)的(de)降(jiang)低(di)，呼(hu)吸(xi)強(qiang)度(du)大(da)大(da)減(jian)弱(ruo)，可(ke)使(shi)小(xiao)麥(mai)長(chang)期(qi)安(an)全(quan)儲(chu)藏(zang)。小(xiao)麥(mai)趁(chen)熱(re)入(ru)倉(cang)的(de)具(ju)體(ti)操(cao)作(zuo)方(fang)法(fa)是(shi)：在三伏盛夏，選擇晴朗、氣溫高的天氣，將麥溫曬到50℃左右，延續2小時以上

，水分降到12.5%以下，於下午3點前後聚堆
，趁熱入倉，散堆壓蓋，整倉密閉，使糧溫在40℃以上持續10天左右，日曬中未死的害蟲全部死亡。達到目的後
，根據情況
，可以繼續密閉，也可轉為通風.