菱ling角jiao，屬shu菱ling科ke，一yi年nian生sheng水shui生sheng草cao木mu植zhi物wu。其qi肉rou味wei美mei可ke口kou，營ying養yang豐feng富fu，既ji可ke作zuo果guo菜cai，又you可ke作zuo糧liang食shi
，並bing適shi合he加jia工gong製zhi粉fen或huo作zuo糕gao點dian等deng原yuan料liao。青qing田tian縣xian自zi1996年就開始稻田菱角種植，由於市場銷售價格高，銷路好
，同時菱角種植具有適應性強，易栽培等特點
，今年青田縣在山口鎮
、鶴城鎮、章旦鄉、東源鎮等推廣稻田菱角栽培麵積達500多畝，畝收入在1300元以上。稻田菱角的栽培技術如下：

    1、品種選擇

    選擇高產
、適應性強、抗高溫的兩角扒菱，該品種表現生育期180天左右，每畝產量400—500千克，果形大，兩角粗而長下彎，品質好
，澱粉含量多
，成熟時果柄不易脫落。

    2
、播種

    2.1播期在天氣穩定在12℃以上時播種
，一般在清明前後播種為宜。

    2．2直播種菱田塊應在播前15天進行整地施肥
，在大田四周壘高40厘米的田埂，播種密度1.5×2米左右
，播種量每畝10—15公斤，播後保持淺水1—2寸，菱苗出水後
，逐漸加深水層。

    2．3育苗移栽播前苗床準備
，按每畝大田10：1準備苗床，床寬1．2米，溝深35厘米，播後複蓋肥細泥，保持土壤濕潤，待苗長3葉1心時

，用每桶水加入半勺人糞灑施
，促生長以利培育壯苗
，當氣溫達到15℃以上就可移栽，一般當天起苗當天移栽。

    3
、田間管理

    3．1大田施基肥整地前每畝施人糞300—350公斤，腐熟欄肥750公斤
，鉀肥3公斤，過磷酸鈣40公斤。

    3．2追肥初花開始追肥
，一般是晴天上午8—9時或下午5—6時噴施葉麵肥0．2％尿素十0．2％磷酸二氫鉀。每10天1次
，約2—3次。

    3．3水漿管理菱角田要注意勤換水，保持水層20—30厘米，夏天氣溫高水層要保持30厘米以上。

    3．4雜草防除菱角對除草劑敏感
，必要時進行手工除草。

    3．5病蟲害防治主要有菱葉甲、蛀痕蟥蟲
、菱金花蟲等害蟲，特別是初夏霧雨天後蟲害增多，一般農藥防治用80％殺蟲單400倍、18％殺蟲雙500倍，如發現蚜蟲用10％吡蟲啉2000進行噴殺。主要有菱瘟
、白爛病等，在悶熱濕度大時易發生，在初發時
，應及時摘除，曬幹燒毀或深埋病葉
，發病田塊用50％甲基托布津1000倍液噴霧，從始花期開始，每隔7天噴藥一次
，連噴2—3次。

    4、采收在白露前後開始采收，每隔5—7天采1次
，霜降時采收結束。采收時防猛拉菱盤
，否則植株易受傷，老菱易落水。

    5、留種

    5．1選留選擇具有本品種固有特征，形態端正整齊，皮色深，無病蟲害，皮殼薄肉厚
，充實飽滿老熟，放置水中除去浮果，留下沉果作種。

    5．2貯藏越冬在貯藏中一般損耗約30％，為(wei)滿(man)足(zu)一(yi)定(ding)播(bo)種(zhong)麵(mian)積(ji)的(de)用(yong)種(zhong)量(liang)
，應(ying)將(jiang)損(sun)耗(hao)估(gu)計(ji)在(zai)內(nei)留(liu)足(zu)菱(ling)種(zhong)。菱(ling)種(zhong)不(bu)耐(nai)幹(gan)燥(zao)，宜(yi)置(zhi)水(shui)中(zhong)貯(zhu)藏(zang)，用(yong)編(bian)織(zhi)袋(dai)裝(zhuang)好(hao)，用(yong)繩(sheng)固(gu)定(ding)好(hao)置(zhi)在(zai)有(you)溫(wen)泉(quan)水(shui)的(de)田(tian)塊(kuai)沉(chen)入(ru)水(shui)中(zhong)越(yue)冬(dong)。保(bao)持(chi)田(tian)水(shui)流(liu)動(dong)
，不(bu)使(shi)菱(ling)種(zhong)受(shou)凍(dong)。待(dai)次(ci)年(nian)春(chun)天(tian)撈(lao)起(qi)洗(xi)淨(jing)播(bo)種(zhong)。