選種
   
種鴕鳥選擇
   
　　體形外貌：yaoqiuzhongtuoniaotigejianzhuang，fayuyuncheng，toubuqingxiu，yandayoushen，zishiduanzheng，bufalingmin。chandanlianggaodecituoniao，beibuyupianwuzhuo，maojiangansuo，beihoubanbuyumaoxiduanhuowumao，weibaxiachui
，houqufengmanfeihou。xiongtuoniaodeyinjingchang25厘米以上，向左彎曲。
   
　　生長性能：包括產肉性能和繁殖性能。產肉性能包括生長速度
、料肉比、屠宰率。繁殖性能指開產日齡、年產蛋量、蛋重、受精率、孵化率、出雛率、育雛成活率等。
   
選種方法
   
　　個體選擇：根據鴕鳥個體品質直接進行選種。它不僅是反映種鳥生產力的指標
，並在一定程度上反映種鳥的育種價值。
   
　　家係選擇：以整個家係(包括全同胞和半同胞家係)作為一個選擇單位，根據家係生產性能的平均值進行選擇。
   
　　係譜選擇：根據係譜記錄的祖先、同胞和後裔的品種和性能進行選擇。
   
　　在zai實shi際ji工gong作zuo中zhong

，要yao綜zong合he以yi上shang方fang法fa進jin行xing選xuan種zhong並bing有you所suo側ce重zhong。幼you鳥niao育yu成cheng階jie段duan以yi係xi譜pu選xuan擇ze為wei主zhu，輔fu以yi外wai形xing和he生sheng長chang發fa育yu鑒jian定ding。當dang種zhong鴕tuo鳥niao已yi表biao現xian出chu生sheng產chan性xing能neng時shi

，則ze以yi個ge體ti選xuan擇ze為wei主zhu，係xi譜pu鑒jian定ding為wei輔fu。

選配
   
　　選配方法
   
　　親緣選配：種鳥群的選配常采用非近親交配，即選配種鴕鳥沒有3代以內的血緣關係。但為了鞏固培育某些優良性狀，可采用全同胞或半同胞近親交配。
   
　　同質選配：選用性能相同的雌雄種鳥進行交配。
   
　　年齡選配：用年齡較大的雄鴕鳥與青年雌鴕鳥交配，可以提高受精率。
   
　　雌雄比例：優秀的雄鴕鳥每天可交配5次
，性欲強的每天可交配8次以上。因此，1隻雄鴕鳥可以配4~5隻雌鴕鳥。但為了達到最佳繁殖效果
，雄雌比例以1∶3為宜。
   
　　在人工飼養條件下
，雄鴕鳥對配偶沒有明顯的選擇性，故可根據生產需要隨時調配種鴕鳥。繁殖季節按1雄3雌組成1個繁殖單位進行配種，有利於係譜記錄和辨認後代血緣。