鷓鴣4個半月齡～5月齡達到性成熟，雌鷓鴣比雄鷓鴣性成熟早2周～4zhou。zhongyongzheguyingxuanzenaxiefuhebenpintediandejiankanggeti。congdangniandeyuchengzheguzhongxuanzechulaidezhongyongzheguyibankeshiyongliangnian

，diernianfanzhiqihouyingyuyitaotai。
　　
　　第一次選擇在1周齡內去掉弱雛、畸形雛等
，將健壯幼鷓鴣按種用目的進行飼養和管理。
　　
　　第二次選擇在13周齡；第三次選擇在20周齡
；第四次選擇在28周齡。
　　
　　第三次
、第四次選擇要求個體健壯不肥胖
，肩向尾的自然傾斜為45度，行動敏捷，眼大有神

，喙短寬稍彎曲

，胸部和背部平寬且平行
，脛部硬直有力無羽毛，腳趾齊全（正常4趾），羽毛整齊毛色鮮豔。
　　
　　20周齡時，要求雄鷓鴣體重600克以上
，雌鷓鴣體重500克以上。