遮目魚(Chan0s chan0s),又稱虱目魚,俗名細鱗魚、海港魚等。它在分類上屬鯡形目、遮目魚亞目、遮目魚科、遮目魚屬。由於遮目魚具有廣適鹽性、耐低氧、抗病力強、攝食廣泛和生長快等優點,適合於人工養殖。它是當前海水魚中池塘養殖最成功的一種,尤在鹹淡水養殖中頗負盛名。
遮目魚的生物學
(一)形(xing)態(tai)和(he)分(fen)布(bu)遮(zhe)目(mu)魚(yu)體(ti)延(yan)長(chang)而(er)稍(shao)側(ce)扁(bian),略(lve)呈(cheng)紡(fang)錘(chui)形(xing)。側(ce)線(xian)完(wan)全(quan)。頭(tou)中(zhong)等(deng)大(da),鈍(dun)圓(yuan)。口(kou)小(xiao),吻(wen)不(bu)突(tu)出(chu),端(duan)位(wei)。眼(yan)大(da),脂(zhi)眼(yan)瞼(jian)厚(hou)而(er)發(fa)達(da),完(wan)全(quan)把(ba)眼(yan)遮(zhe)住(zhu),故(gu)名(ming)。上(shang)下(xia)頜(he)均(jun)無(wu)齒(chi),上(shang)頜(he)正(zheng)中(zhong)具(ju)1 凹陷,下頒縫合處具1 突起,上下凹凸相嵌。體被細密小圓鱗,頭頂無鱗,背鰭及臀鰭基部有一鱗片,胸鰭和腹鰭基部有腋鱗;尾wei鰭qi基ji部bu有you兩liang片pian大da鱗lin。腹fu鰭qi位wei於yu背bei鰭qi的de下xia方fang,尾wei鰭qi深shen叉cha形xing。背bei部bu和he體ti側ce上shang部bu呈cheng具ju光guang澤ze的de青qing綠lv色se,體ti側ce下xia部bu至zhi整zheng個ge腹fu部bu為wei發fa亮liang的de銀yin白bai色se。各ge鰭qi略lve帶dai黑hei色se。遮zhe目mu魚yu棲qi息xi於yu熱re帶dai和he亞ya熱re帶dai水shui域yu,廣guang泛fan分fen布bu於yu太tai平ping洋yang、印度洋、紅海及非洲東海岸等水域。我國見之於南海及東海南部,偶見於黃渤海。
(二)對環境的適應 遮 魚係暖水性魚類,其適溫範圍為15―40.℃ 最適溫度為28―35C、低於10℃ 不能生存。遮目魚廣適鹽性,在海水、半成水及淡水中均能生活。
(三)食性遮目魚以植物食性為主,主要攝食底犧矽藻及有機碎屑等。小型甲殼類、輪蟲。軟體動物等也可被攝食。在人工養殖條件下,遮目魚苗主要攝食矽藻、藍藻、綠藻。原生動物及橈足類。介形類等小型甲殼動物,也攝食一些有機碎屑。體長50―100mm的魚種以藍綠藻、原生動物、橈足類、小型甲殼類和有機碎屑等為食。當食物缺乏時,也攝食一些絲狀藻類。米糠、豆餅、花生餅及人工配合餌料等均可做為養成期餌料進行投喂。
(四)生長遮目魚生長很快,魚苗飼養1個月,體長即達5―7cm。2個月後,體長可達12―15cm。8― 10個月體長達35―40cm,體重250―500g,即達上市規格。池塘中若飼養5―6年,體重可達4kg。成魚最大個體體長達150cm,體重15kg。
(五)繁殖 遮目魚具有較明顯的降海洄遊習性,產卵場通常在離岸大約5―15nmile的沙質或珊瑚海底。水域清徹,水深20―30m,鹽度為28―34.5‰。遮目魚雄魚體長94cm,雌魚100cm左右開始性成熟。性成熟年齡是6―9齡,以8~9齡成熟者居多。體長100cm左右的雌魚懷卵量達300萬一400萬粒,大個體的懷卵量可達1000萬粒。遮目魚一年中有兩個繁殖季節,即4一6月和8一9月(yue)。在(zai)生(sheng)殖(zhi)季(ji)節(jie)裏(li),以(yi)滿(man)月(yue)及(ji)新(xin)月(yue)期(qi)間(jian)的(de)大(da)潮(chao)時(shi)產(chan)卵(luan)最(zui)盛(sheng)。產(chan)卵(luan)多(duo)在(zai)半(ban)夜(ye)進(jin)行(xing)。受(shou)精(jing)卵(luan)球(qiu)形(xing),透(tou)明(ming),略(lve)帶(dai)黃(huang)色(se),有(you)細(xi)致(zhi)的(de)龜(gui)裂(lie)條(tiao)紋(wen)。卵(luan)徑(jing)為(wei)1.12一1.23mm,無油球。在鹽度為30‰以上的海水中呈半懸浮狀,均勻分布於表層水中。受精卵約經20-30h,即可孵出仔魚。
在自然海區,孵化後大約2天半,帶卵黃囊的仔魚開始向海岸徊遊,在10一15日齡到達海岸。在底層有機質堆積較厚、餌料生物(藍綠藻與矽藻)豐富的淺海水域暫棲大約4周時間,發育成幼魚。幼魚在上述水域集群生活,生長至1 齡,體重250gyishangshi,jiyouxiangshenhai,zhizhixingchengshuhou,zaijiayoudaojinanqianhaichanluanfanzhi。zhemuyukezaixiandanshuishenzhichundanshuizhongshengchangdashugongjinzhong,danyibanxingxianbunengfayuchengshu,bixuhuiyouzhijiaogaoyandudehaishuizhongcainengdaxingchengshu。zaishanyangtiaojianxia,zhemuyuxingxianbufayu。qizhuyaoyuanyinshiyangzhichitouweihandongwudanbaizhijiaoduodeerliao,daozhiyutifeimandujiaogao,yizhilexingxiandefayu。gaitouhanzhiwudanbaijiaoduodeerliao,ruzaoleihou,faxianqinyufubuzhujianpengzhang,youpailuanxianxiang。
隨著遮目魚養殖業的發展,完全依靠采捕自然海區的苗種,常常滿足不了生產需要,為了解決養殖生產用苗之需,夏威夷、東南亞漁業發展中心(設於菲律賓)及我國台灣省等地區都在進行遮目魚人工繁殖的研究,並取得了初步成功,為魚苗的人工企業化生產奠定了基礎。
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