2015年，中國的羅非魚養殖業內外交困，出口疲軟
，病害頻發，同時越南
、馬來西亞等新興養殖國不斷侵食中國的羅非魚出口市場
，2016年(nian)初(chu)的(de)一(yi)場(chang)寒(han)潮(chao)更(geng)使(shi)本(ben)來(lai)脆(cui)弱(ruo)的(de)產(chan)業(ye)雪(xue)上(shang)加(jia)霜(shuang)。但(dan)是(shi)對(dui)於(yu)一(yi)個(ge)成(cheng)熟(shu)的(de)養(yang)殖(zhi)品(pin)種(zhong)，不(bu)可(ke)能(neng)平(ping)白(bai)無(wu)故(gu)地(di)消(xiao)失(shi)
，這(zhe)也(ye)意(yi)味(wei)著(zhe)在(zai)夾(jia)縫(feng)中(zhong)生(sheng)存(cun)的(de)羅(luo)非(fei)魚(yu)養(yang)殖(zhi)戶(hu)仍(reng)有(you)很(hen)多(duo)空(kong)間(jian)可(ke)以(yi)摸(mo)索(suo)改(gai)進(jin)。今(jin)天(tian)小(xiao)編(bian)彙(hui)總(zong)了(le)近(jin)幾(ji)年(nian)羅(luo)非(fei)魚(yu)的(de)養(yang)殖(zhi)技(ji)術(shu)，希(xi)望(wang)能(neng)給(gei)2016年的養殖戶帶來一些新的思路。

 

一、養殖模式篇

 

    yangzhiyedemeiyicibiangehuojinbu
，doushiyangzhimoshishouxianzuochulezhuanbian
，luofeiyuyangzhiyebuliwai，yinweiyangzhimoshishizuirongyigaibiande。congzhongguoluofeiyuyangzhifazhanqingkuangkan
，luofeiyudeyangzhimoshijinglilechuantongdeyuzhuhunyang

、魚鴨混養，到近年的精養
、再到現在的大混養三大模式，無論是哪一種養殖模式
，都是養殖戶根據市場的變動靈活地作出改變，是養殖戶智慧的選擇。

 

    1、精養模式

 

    羅非魚的精養模式是在行情好那幾年迅速發展起來的，精養，即純羅非魚養殖，畝產高達可達5000以上
，造就了不少羅非魚神話。精養模式的代表區域是海南文昌和廣西南寧周邊等熱帶和亞熱帶養殖區，投苗密度2500-4000尾/畝，全程投料，餌料係數1.3-1.5，養殖成本3.5-4元/斤。池塘需要配備較強的增氧能力

，條件好池塘甚至有排汙係統。

 

    海南利用其獨具的氣候優勢，可以做到一年養三造魚；而(er)南(nan)寧(ning)則(ze)是(shi)依(yi)托(tuo)其(qi)內(nei)銷(xiao)市(shi)場(chang)優(you)勢(shi)，魚(yu)價(jia)一(yi)直(zhi)比(bi)較(jiao)堅(jian)挺(ting)。精(jing)養(yang)模(mo)式(shi)下(xia)的(de)羅(luo)非(fei)魚(yu)長(chang)速(su)快(kuai)，產(chan)量(liang)高(gao)，因(yin)此(ci)備(bei)受(shou)兩(liang)地(di)養(yang)殖(zhi)戶(hu)的(de)推(tui)崇(chong)。另(ling)外(wai)
，羅(luo)非(fei)魚(yu)的(de)上(shang)市(shi)高(gao)峰(feng)期(qi)在(zai)10-12月
，也是價格最低的時候，精養模式下的羅非魚可提早一個月上市，養殖戶可打個時間差，避開高峰出魚衝擊魚價。

 

    但近兩年來，精養羅非魚要麵對鏈球菌病和出口疲軟的雙重考驗，在2016年行情仍不明朗的情況下

，很多羅非魚養殖大戶的觀望情緒仍比較濃重。

 

    2、羅非魚—對蝦混養模式

 

    羅非魚—對蝦混養模式可算是比較經典的養殖模式，這也是緣於近幾年對蝦病害頻發和羅非魚市場的低迷。此模式在廣東台山、珠海、湛江和茂名均有分布。

 

    羅非魚—對蝦混養模式以羅非魚為主，對蝦為輔，兩者相輔相成，提高了抗風險的能力。養殖戶一般在3月中下旬開始標粗羅魚魚苗和蝦苗，羅非魚投苗密度2500-3000尾/畝，蝦苗為2-3萬/畝，以二代苗為主。經過標粗後，羅非魚苗的規格達到50尾/斤，蝦苗規格達到800尾/斤(jin)時(shi)

，即(ji)可(ke)將(jiang)羅(luo)非(fei)魚(yu)和(he)對(dui)蝦(xia)過(guo)塘(tang)混(hun)養(yang)。也(ye)有(you)部(bu)分(fen)養(yang)殖(zhi)戶(hu)在(zai)羅(luo)非(fei)魚(yu)苗(miao)塘(tang)直(zhi)接(jie)放(fang)蝦(xia)苗(miao)的(de)
，養(yang)殖(zhi)過(guo)程(cheng)中(zhong)再(zai)適(shi)時(shi)補(bu)苗(miao)。池(chi)塘(tang)充(chong)足(zu)的(de)養(yang)殖(zhi)戶(hu)可(ke)在(zai)第(di)一(yi)茬(cha)的(de)養(yang)成(cheng)中(zhong)期(qi)著(zhe)手(shou)準(zhun)備(bei)第(di)二(er)茬(cha)的(de)標(biao)粗(cu)

，以(yi)達(da)到(dao)最(zui)大(da)化(hua)養(yang)殖(zhi)效(xiao)率(lv)的(de)目(mu)標(biao)。羅(luo)非(fei)魚(yu)全(quan)程(cheng)投(tou)料(liao)，南(nan)美(mei)白(bai)對(dui)蝦(xia)不(bu)投(tou)料(liao)或(huo)少(shao)投(tou)料(liao)
，利(li)用(yong)對(dui)蝦(xia)雜(za)食(shi)性(xing)的(de)特(te)點(dian)，提(ti)高(gao)飼(si)料(liao)的(de)利(li)用(yong)率(lv)和(he)池(chi)塘(tang)的(de)淨(jing)化(hua)能(neng)力(li)
，降(jiang)低(di)養(yang)殖(zhi)風(feng)險(xian)和(he)成(cheng)本(ben)。

 

    對蝦在6月初即可收獲
，用地籠進行裝捕，年畝產量200斤左右，以均價15-20元/斤計算，對蝦的畝產值為3000-4000元，可以抵消大部分的羅非魚飼料支出。羅非魚在9月中即可分批上市
，餌料係數1.3左右，畝產2500-3000斤。利用對蝦高附加值的特點，此模式可大大提高了羅非魚的養殖收益。

 

    3、精養大規格羅非魚模式

 

    近幾年，3-4斤的大規格羅非魚行情一直十分穩定，均價達10元/斤左右，利潤空間不菲，受到部分養殖戶的追棒，養殖區域主要集在珠海和佛山等高消費城市附近。此模式一般在3月份投苗，畝投苗量3000-4000尾（規格7-8朝），經過3個(ge)月(yue)的(de)養(yang)殖(zhi)，養(yang)殖(zhi)戶(hu)可(ke)以(yi)選(xuan)擇(ze)出(chu)掉(diao)部(bu)分(fen)商(shang)品(pin)魚(yu)或(huo)分(fen)塘(tang)再(zai)養(yang)殖(zhi)，以(yi)加(jia)快(kuai)資(zi)金(jin)周(zhou)轉(zhuan)和(he)降(jiang)低(di)高(gao)溫(wen)季(ji)節(jie)的(de)養(yang)殖(zhi)風(feng)險(xian)。一(yi)直(zhi)養(yang)至(zhi)年(nian)底(di)後(hou)
，羅(luo)非(fei)魚(yu)規(gui)格(ge)達(da)到(dao)3-4斤，養殖戶可根據市場行情分批出魚。以珠海平沙的養殖戶為例
，此模式下羅非魚的年畝產量可達6000斤，畝利潤高達1.2-1.5萬元。

 

    jinguanlirunfenghou，danshigaiyangzhimoshizhishiheyulipifashichanghuochengshixiaofeiqunjindeyangzhiqu，zhexiequyubudanduidaguigeluofeiyuyoujiaoqiangdexiaofeinengli
，yangzhihuhaikeyiheshichangzhijieduijie，yihuoqugengdalirunkongjian。

 

    此ci外wai，養yang大da規gui格ge羅luo非fei魚yu必bi須xu越yue冬dong，因yin為wei年nian後hou羅luo非fei魚yu青qing黃huang不bu接jie之zhi時shi的de價jia格ge最zui高gao，能neng否fou越yue冬dong成cheng為wei羅luo非fei魚yu養yang殖zhi戶hu最zui關guan心xin的de問wen題ti。因yin此ci，這zhe種zhong模mo式shi隻zhi適shi合he具ju備bei搭da建jian冬dong棚peng、有充足地下水或地熱的池塘。此模式養殖周期長，成本高，養殖戶要根據自己的池塘環境和市場環境來加以選擇

，切勿盲目跟風。

 

    4、立體養殖模式

 

    立體養殖包括傳統的魚鴨混養和魚豬混養，主要集中在粵東和內陸大水麵養殖區。以粵東的魚鴨混養為例，羅非魚的放苗密度為800-1000尾/畝（規格8-9朝），同時搭配鱅魚、白(bai)鰱(lian)和(he)鯪(ling)魚(yu)等(deng)濾(lv)食(shi)性(xing)和(he)雜(za)食(shi)性(xing)魚(yu)類(lei)。魚(yu)苗(miao)期(qi)投(tou)喂(wei)開(kai)口(kou)料(liao)，提(ti)高(gao)成(cheng)活(huo)率(lv)，養(yang)殖(zhi)中(zhong)期(qi)不(bu)投(tou)料(liao)或(huo)少(shao)投(tou)料(liao)，待(dai)魚(yu)達(da)到(dao)半(ban)斤(jin)以(yi)上(shang)規(gui)格(ge)時(shi)開(kai)始(shi)投(tou)喂(wei)羅(luo)非(fei)魚(yu)料(liao)催(cui)肥(fei)，部(bu)分(fen)養(yang)殖(zhi)戶(hu)在(zai)待(dai)價(jia)出(chu)魚(yu)時(shi)會(hui)投(tou)喂(wei)鴨(ya)料(liao)。全(quan)程(cheng)餌(er)料(liao)係(xi)數(shu)在(zai)0.6-0.8左右，養殖成本2-3元/斤。

 

    有業內人事分析稱
，現在羅非魚精養成本一般在3.5～4元/斤

，混養是3～3.5元/斤
，而立體養殖的成本是2～3元/斤(jin)，在(zai)價(jia)格(ge)低(di)迷(mi)的(de)現(xian)狀(zhuang)下(xia)，前(qian)兩(liang)種(zhong)養(yang)殖(zhi)模(mo)式(shi)屬(shu)於(yu)虧(kui)本(ben)的(de)買(mai)賣(mai)。因(yin)此(ci)，就(jiu)目(mu)前(qian)而(er)言(yan)

，立(li)體(ti)養(yang)殖(zhi)仍(reng)然(ran)是(shi)羅(luo)非(fei)魚(yu)養(yang)殖(zhi)戶(hu)規(gui)避(bi)市(shi)場(chang)風(feng)險(xian)最(zui)好(hao)的(de)養(yang)殖(zhi)模(mo)式(shi)。

 

    duanqieryan
，litiyangzhimoshibuxiaoshi

，danshisuizhezhengcecengmiandeqingyi
，yangzhiyehehuanbaoguagou
，zhengfuhuijiaqiangchitangyangzhihuanjingdeguankong，gebiediquyijingjinzhizaichitangdajianzhusheheyapeng。changyuandikan


，yangzhihuhaishiyaojishizuochuzhuanbiancainengyingduidahuanjingdebiangeng。

 

    5、大混養模式

 

    大混養即是將羅非魚和鯉魚、鯪魚

、草魚、鱅魚
、鰱(lian)魚(yu)等(deng)進(jin)行(xing)混(hun)合(he)養(yang)殖(zhi)，充(chong)分(fen)利(li)用(yong)水(shui)體(ti)的(de)空(kong)間(jian)和(he)魚(yu)類(lei)的(de)食(shi)性(xing)，從(cong)而(er)提(ti)高(gao)整(zheng)個(ge)養(yang)殖(zhi)過(guo)程(cheng)的(de)效(xiao)益(yi)。下(xia)表(biao)為(wei)廣(guang)東(dong)省(sheng)恩(en)平(ping)市(shi)羅(luo)非(fei)魚(yu)養(yang)殖(zhi)戶(hu)梁(liang)偉(wei)文(wen)的(de)大(da)混(hun)養(yang)模(mo)式(shi)的(de)放(fang)苗(miao)和(he)收(shou)益(yi)情(qing)況(kuang)，供(gong)大(da)家(jia)參(can)考(kao)。

 

    與立體養殖相比，羅非魚大混養模式避免了 畜禽糞便的藥物殘留和底質汙染，具有更高的可操作性
，挖掘空間仍然很大。

 

表一：梁老板的放苗情況

 

表二：養殖收益

 

    6.其它還有一些小眾養殖模式

 

    如沿海地區養殖海水羅非、高位池精養、淡水養成後轉海水養殖，以改善羅非魚風味口感等養殖模式。

 

二、苗種篇

 

    “養殖要致富
，苗種要先行”，苗種是養殖的基礎，一旦選擇
，就不能改變其先天的特征。特別是羅非魚屬於薄利品種，種苗的品質往往決定了養殖成敗。

 

    1.選苗

 

    盡量選擇公司苗、品牌苗
，盡管今年的寒潮對羅非魚種苗業的影響不如08年大，但小苗場仍會伺機搶占市場，養殖戶切不可投苗心切，錯選了劣質魚苗誤了生產。

 

    pinzhongxuanzefangmian，jifuluofeiyuyikaoqishengchangsudukuaidetedianyitongtianxia，aoniluofeiyuchangsumandanbijifujuyougenggaodekanghanhekangbingli
，dangxingyejingligezhongxilihou，yangzhihugengyinggenjuzijideyangzhixiguanhejihualailixingxuanzeyumiaopinzhong
，qiejiweileyiweizhuiqiukuaisuerhushiyumiaodezhiliang。

 

    2.投苗

 

    投苗方麵，如清塘、調(tiao)水(shui)等(deng)常(chang)規(gui)注(zhu)意(yi)事(shi)項(xiang)不(bu)再(zai)多(duo)贅(zhui)言(yan)，單(dan)從(cong)一(yi)些(xie)關(guan)鍵(jian)點(dian)提(ti)醒(xing)一(yi)下(xia)養(yang)殖(zhi)戶(hu)。放(fang)苗(miao)的(de)水(shui)體(ti)不(bu)單(dan)要(yao)關(guan)心(xin)其(qi)安(an)全(quan)性(xing)，還(hai)要(yao)注(zhu)意(yi)其(qi)穩(wen)定(ding)性(xing)，穩(wen)定(ding)的(de)水(shui)體(ti)浮(fu)遊(you)生(sheng)物(wu)更(geng)豐(feng)富(fu)，魚(yu)苗(miao)不(bu)易(yi)產(chan)生(sheng)應(ying)激(ji)；建議投苗前2天用阿維菌素或伊維菌素全塘殺蟲，水溫穩定在20℃以上時再放苗；可選用高蛋白的鰻魚粉料
、甲魚粉料投喂魚苗，提高魚苗的成活率和免疫力；投苗後建議每周殺蟲一次
，低溫天氣還須定期消毒預防水黴病
；最後
，做好預防天敵（水蛇
、鳥、蝌蚪等）的工作。

 

三、病害篇

 

    對羅非魚養殖戶而言，鏈球菌病就是一道邁不過的坎，2009年nian開kai始shi

，羅luo非fei魚yu就jiu飽bao受shou鏈lian球qiu菌jun病bing的de折zhe磨mo。養yang殖zhi大da環huan境jing惡e化hua大da家jia有you目mu共gong睹du
，而er且qie還hai沒mei有you看kan到dao好hao轉zhuan的de跡ji象xiang，特te別bie是shi近jin幾ji年nian極ji端duan天tian氣qi頻pin發fa，更geng是shi加jia重zhong了le這zhe些xie方fang麵mian的de擔dan憂you。目mu前qian預yu防fang鏈lian球qiu菌jun病bing最zui有you效xiao的de方fang法fa仍reng是shi疫yi苗miao，但dan現xian在zai還hai處chu於yu中zhong試shi階jie段duan，無wu法fa大da麵mian積ji推tui廣guang。因yin此ci我wo們men預yu測ce
，未wei來lai兩liang年nian鏈lian球qiu菌jun病bing仍reng難nan以yi避bi免mian，養yang殖zhi戶hu還hai是shi要yao以yi預yu防fang為wei主zhu。

 

    預防：

 

    鏈球菌是條件致病菌，也就是說在養殖環境惡化時才易發生，因此我們建議養殖戶精養轉混養，高密度轉低密度，魚豬、鴨混養塘要嚴格控製糞便流入量
，定期消毒。同時加強硬件設施的投入，如提高增氧能力，有條件的池塘最好做底排汙。

 

    檢測：

 

    精確快速的檢測是防治水產病害的關鍵，去年通威成功研製出全球首款羅非魚鏈球菌病病原快速檢測試紙，養殖戶在塘邊5分鍾就可對病害作出診斷

，對羅非魚養殖戶來說可謂是一劑強心劑。

 

    治療：

 

    1.樊海平的處方：選用青黴素
、氨苄青黴素、多西四環素
、米諾環素
、磺胺類等對革蘭氏陽性菌敏感的藥物
，一般使用劑量要達到50mg/kg魚以上，用藥周期一般要達7-10天以上，同時內服維C和免疫多糖
、酵素等增強體質。

 

    2.陳昌福教授的方子：使用青黴素類的藥物——氨苄青黴素（人藥，還沒審批用於獸藥）；交沙黴素；紅黴素（國內禁用，國外使用較多）。使用上述藥物時，要加定量TMP（磺胺類增效劑）。用藥的關鍵在於：連續用藥2周以上！（陳昌福教授特別強調，這些藥物大多要麼不能用於獸藥，要麼用藥時間不符合國家獸藥典委員會規定，他個人不做推薦）

 

    3.外用三氯異氰脲酸0.3～0.5ppm全池潑灑，隔天一次，連用2～3次
；每1kg魚體重用氟苯尼考10～15mg（以氟苯尼考計）或複方磺胺嘧啶拌料投喂，每天一次
，連服5～7天，注意藥物交替使用。

 

    4.病發後一定要及早用藥，氟苯尼考或鹽酸多西環素+黃芪多糖+板黃散，拌料內服7—10天，大蒜素+恩諾沙星+黃芪多糖+板黃散
，拌料內服7—10天，外用二氧化氯
，連續2—3次。（技術支持：陳老師 華南漁愉魚）

 

    5.首先停止喂料2天，並根據病因，在第一天采取措施根除病因：是飼料中有對魚類有毒物質引起的，及時更換飼料；是水質惡化引起的，應根據水質監測結果采取相應措施：水質偏酸，潑灑生石灰水
；andanchaobiaode，yongfuzhisuannagaishui，bingyanchangkaijizengyangshijian。diyidaodisantian，yongshengshihuihuoeryanghualvxiaodushuiti，meitianyici
，qieduanbingyuanjunchuanbo。neifuminganyaowu。genjushiyanshiyaominshiyanjieguoshaixuanminganyaowuhehuangqiduotang（還可添加一種保肝護肝中藥），每天一次，連喂15天，內服藥物期間
，每天隻喂料一次
，日投喂量為正常日投喂量的60%。(廣西水產技術推廣總站高級工程師胡大勝)

 

（注意：目前羅非魚“鏈球菌病”仍缺乏安全高效的治療方法
，水產禁用藥更不能盲目使用
，以免再陷藥殘風波。以上信息來源於網絡彙總
，僅供參考）

 

 李釩整理