益生菌
，又稱為益生素、微wei生sheng態tai製zhi劑ji或huo活huo菌jun製zhi劑ji。指zhi有you利li於yu維wei持chi腸chang道dao內nei的de微wei生sheng態tai平ping衡heng的de微wei生sheng物wu及ji其qi代dai謝xie產chan物wu
，其qi可ke通tong過guo進jin入ru並bing定ding植zhi於yu宿xiu主zhu的de消xiao化hua道dao，促cu進jin腸chang道dao有you益yi微wei生sheng物wu的de繁fan殖zhi，抑yi製zhi有you害hai微wei生sheng物wu生sheng長chang，調tiao節jie宿xiu生sheng腸chang道dao菌jun群qun平ping衡heng，從cong而er改gai善shan宿xiu主zhu的de健jian康kang。益yi生sheng菌jun對dui宿xiu主zhu的de作zuo用yong屬shu於yu生sheng物wu修xiu複fu的de範fan疇chou。

    因此
，益生菌應具備以下條件：

    （1）必須對宿主無害；

    （2）被宿主攝入後，可定植於消化道內並發揮作用；

    （3）在人工感染的實驗中

，必須能提高宿主的抵抗力。

    1
、益生菌的作用機理

    分泌作用：通過分泌細菌素、胞外酶等物質，抑製或殺滅有害細菌。

    競爭作用：通過分泌抑製性物質，競爭營養物質，競爭宿主的定植位點或通過競爭排斥的原理，抑製有害細菌的生長繁殖。

    提高水產動物的免疫力：通過提高抗體水平和巨噬細胞的活動，激活機體體液和細胞免疫係統從而提升宿主的免疫能力。

    淨化改良水環境：通過直接或間接的分解和利用養殖水體中的有機物質，減少氨氮、亞硝酸鹽的含量，抑製有害細菌滋生
，改善水體環境，促進水產動物的健康生長。

    2
、益生菌在水產養殖中的應用

    shuichandongwushenghuozaishuihuanjingzhong，qitineiweishengwuzuchengchuleshouzishenjitineizaiyinsudeyingxiang，haiyisuizhelaiziwaijiehuanjingyushiwuzhongdeweishengwuruqinerfashenggaibian。weileyouxiaodiduishuichandongwujibingdejinxingfangzhi，keyicaiyongwaijietianjiayishengjundeshouduanshixiangaishanshuichandongwushengcundehuanjing，pinghengtineideweishengwuqunluodezucheng，zengqiangshuichandongwuduibingyuanjundedikangnengli，tigaoyangzhichenggonglvdemude。

    分類

    在水產養殖過程中，益生菌常作為生長促進劑、免疫促進劑
、治療劑
、水質改良劑進行實際應用，根據菌種不同來區分，常用的益生菌有光合細菌、芽孢杆菌
、乳酸菌、酵母菌、蛭弧菌、硝化細菌等。

    1、光合細菌

    guanghexijun
，shuyuyanyanghuojianxingyanyangxingdeguangnengyiyangjun。zaiguangzhaotiaojianxia，guanghexijunnengliyongxiaofenziyoujiwuhechengzishenshengchangfanzhisuoxuyaodegezhongyangfen
，zengjiashuitirongyang，hainengliyongshuihuanjingzhongdeandan、硝酸鹽
、亞硝酸鹽等合成有機氮化物，淨化水質；在缺氧條件下
，光合細菌對硫化氫、酸性物質等均有一定的分解作用。此外，光合細菌可以產生抗病毒因子等生物活性物質
，具有獨特的抗病、促生長功能
，大大提高了水產動物的生產性能的優點。

    使用注意事項：

    （1）光合細菌製劑多為液態，使用時無需活化，應選在晴天上午使用，低溫及陰雨天不宜使用
；

    （2）水肥或水質惡化時

，宜使用光合細菌分解有機汙染物，改善水體環境；水瘦時要先施肥再使用光合細菌；

    （3）由於酸性水體不利於光合細菌生長
，使用光合細菌前應先潑灑適量生石灰調節水體pH至6.0-8.0。

    2

、芽孢杆菌

    芽孢杆菌，是一種可形成芽孢的好氧革蘭氏陽性菌，具有耐酸
、耐鹽
、耐高溫、快速複活和可分泌多種能降解有機物的酶類（蛋白酶
、澱粉酶
、脂肪酶）等deng特te點dian，不bu僅jin能neng有you效xiao抑yi製zhi宿xiu主zhu腸chang道dao有you害hai病bing菌jun生sheng長chang，提ti高gao機ji體ti抗kang病bing能neng力li，還hai可ke能neng直zhi接jie利li用yong水shui體ti中zhong的de硝xiao酸suan鹽yan和he亞ya硝xiao酸suan鹽yan，分fen解jie池chi底di有you機ji物wu
，降jiang低di養yang殖zhi水shui體ti富fu營ying養yang化hua程cheng度du，優you化hua水shui體ti環huan境jing。常chang見jian的de有you枯ku草cao芽ya孢bao杆gan菌jun


、地衣芽孢杆菌、短小芽孢杆菌等。

    使用注意事項：

    （1）芽孢杆菌是好氧性細菌
，應在晴天使用，潑灑時必須開啟增氧機，增加溶氧
，使其在水體繁殖迅速形成種群優勢；

    （2）芽孢杆菌製劑多為粉狀產品，以休眠孢子的形式存在
，使用前必須打氧發酵6-8小時進行活化、增殖，提高芽孢杆菌的使用效率。

    3
、乳酸菌

    乳酸菌，屬於厭氧或兼性厭氧菌，能夠分解碳水化合物，主要代謝產物為乳酸
，可降低腸道pH
，抑製腸道不耐酸厭氧病原菌繁殖，維持腸道微生態平衡，還可合成短鏈脂肪酸和B族維生素，中和毒性產物，抑製氨和胺的合成，增強機體免疫力。

    使用注意事項：

    （1）乳酸菌使用時可用紅糖水活化增殖，提高乳酸菌使用效率；

    （2）使用乳酸菌拌料應間歇性進行，長期連續使用易導致蝦腸道酸度過高，腸壁變薄，影響飼料消化吸收。

    4
、酵母菌

    酵(jiao)母(mu)菌(jun)
，是(shi)一(yi)種(zhong)單(dan)細(xi)胞(bao)真(zhen)菌(jun)，屬(shu)於(yu)兼(jian)性(xing)厭(yan)氧(yang)菌(jun)，在(zai)有(you)氧(yang)的(de)情(qing)況(kuang)下(xia)，它(ta)把(ba)糖(tang)分(fen)解(jie)成(cheng)二(er)氧(yang)化(hua)碳(tan)和(he)水(shui)且(qie)酵(jiao)母(mu)菌(jun)生(sheng)長(chang)較(jiao)快(kuai)。在(zai)缺(que)乏(fa)氧(yang)氣(qi)時(shi)
，發(fa)酵(jiao)型(xing)的(de)酵(jiao)母(mu)通(tong)過(guo)將(jiang)糖(tang)類(lei)轉(zhuan)化(hua)成(cheng)為(wei)二(er)氧(yang)化(hua)碳(tan)和(he)乙(yi)醇(chun)（俗稱酒精）來獲取能量。酵母菌適宜生長在多糖偏酸環境中
，體內富含蛋白質和多種Bzuweishengsu，bunaire。jiaomujiqipeiyangwukeyouxiaodigaishanweichangneihuanjinghejunqunjiegou，cujinyingyangzhixiaohuaxishou，yizhibingyuanjunfanzhi，tigaojitikangbingnengli，tigaoshuichandongwupinzhi
，shiyizhonglvsesiliaotianjiaji。

    使用注意事項：

    （1）酵母菌適宜在偏酸水體中生長，使用前應先調節水體pH；

    （2）酵母菌在有氧的情況下生長較快
，應選晴天上午使用，且開動增氧機
，增加水體溶氧。

    5、蛭弧菌

    蛭弧菌，是一類非常微小的寄生型革蘭氏陰性細菌，主要通過粘附

、攻擊
、侵染
、liejieqitaxijundefangshishizishendeyishengchangfanzhi
，youleisishijuntidezuoyong。qinenggouliejiedaduoshuke
，shugelanshiyinxingxijun，bingduixuduodezhibingjundouyoulianghaodeliejiehuoxing。muqianfenlideshijunzhihujunjunzhuduipH、溫度等環境因子的要求並不嚴格，其噬菌條件範圍一般為pH6.5-8.6和4℃-37℃。

    使用注意事項：

    蛭弧菌生長、侵染及裂解有害細菌的過程通常為3-7天，因此，蛭弧菌的使用應做好計劃，提前5-10天使用，有效發揮其抑菌效果。

    6
、硝化細菌

    硝xiao化hua細xi菌jun
，是shi指zhi利li用yong氨an或huo亞ya硝xiao酸suan鹽yan作zuo為wei主zhu要yao能neng源yuan以yi及ji能neng利li用yong二er氧yang化hua碳tan作zuo為wei主zhu要yao碳tan源yuan的de細xi菌jun
，屬shu於yu化hua能neng自zi養yang型xing細xi菌jun

，可ke分fen為wei亞ya硝xiao化hua細xi菌jun和he硝xiao化hua細xi菌jun兩liang大da類lei群qun。硝xiao化hua細xi菌jun在zai氮dan的de循xun環huan中zhong將jiang亞ya硝xiao酸suan鹽yan轉zhuan化hua為wei硝xiao酸suan鹽yan而er被bei藻zao類lei利li用yong
，從cong而er起qi到dao淨jing化hua水shui質zhi的de作zuo用yong。

    使用注意事項：

    （1）硝化細菌製劑多為液態產品，使用時無需活化、擴培，直接稀釋潑灑即可；

    （2）硝化細菌的繁殖速度較慢，潑灑後4-5天才可見明顯效果，應提前5-7天施用，

    （3）硝化作用是耗氧的過程，使用硝化細菌時應開動增氧機
，增加水體溶氧量，但是，硝化細菌不可與氧化性較強的化學增氧劑（如過碳酸鈉
、過氧鈣等。）同時使用。