投喂管理係統包括在養殖場選擇、評(ping)價(jia)和(he)驗(yan)證(zheng)飼(si)料(liao)，庫(ku)存(cun)管(guan)理(li)和(he)存(cun)儲(chu)以(yi)及(ji)通(tong)過(guo)合(he)理(li)的(de)投(tou)喂(wei)率(lv)將(jiang)飼(si)料(liao)投(tou)喂(wei)給(gei)池(chi)塘(tang)中(zhong)的(de)對(dui)蝦(xia)。在(zai)這(zhe)些(xie)不(bu)步(bu)驟(zhou)中(zhong)，首(shou)先(xian)是(shi)與(yu)投(tou)喂(wei)質(zhi)量(liang)相(xiang)關(guan)，最(zui)後(hou)是(shi)可(ke)持(chi)續(xu)生(sheng)產(chan)和(he)效(xiao)益(yi)。盡(jin)管(guan)在(zai)水(shui)產(chan)養(yang)殖(zhi)中(zhong)投(tou)喂(wei)管(guan)理(li)很(hen)重(zhong)要(yao)，但(dan)是(shi)有(you)關(guan)評(ping)估(gu)不(bu)同(tong)投(tou)喂(wei)管(guan)理(li)技(ji)術(shu)的(de)科(ke)學(xue)研(yan)究(jiu)還(hai)很(hen)少(shao)（Davis et al. 2006）。甚至還很少有研究特別的關注投喂管理和蝦類集中管理係統的關係。

 

 

    zaiyangzhichang，shouyaoshiyaoxuanzegoumaishihedesiliao，shixialeizaixianyoudeyangzhitiaojianxiahuodezuidadechanliang。siliaoduixiayangzhixingnengdeyingxianghuizaibutongyangzhichangzhijianbianhua，jibianshitongyiyangzhichang，siliaoduibutongyangzhichitangdexiadexingnengyehuichanshengbutongdeyingxiang。bushisuoyoudetouweisiliaodounengchuangzaojiazhi；因此選擇恰當的飼料是蝦養殖管理人員最重要的任務。一般蝦類養殖品種的餌料要求比如：qiweiyuyuanliaochengfenxiangguanbingsuizheyuanliaopicidebutongerbianhua，suoyiqibushisiliaozhiliangdezhishiqi。changguiyangzhiduixiaduisiliaodexuqiu，ruzhongsuozhouzhidefannabinduixia

，xiandaihuadesiliaojiagongchangdoushiyongjingguozhengmingheyanzhengdepeifang(D’Abramoet al. 1997)。當農民們為了降低投入而更改當前使用的飼料時要非常的謹慎，因為此時的節省投入可能在生產旺季導致金錢的損失。

 

    在(zai)選(xuan)擇(ze)飼(si)料(liao)並(bing)將(jiang)它(ta)用(yong)到(dao)生(sheng)產(chan)過(guo)程(cheng)中(zhong)去(qu)時(shi)，首(shou)先(xian)要(yao)考(kao)慮(lv)的(de)一(yi)個(ge)因(yin)素(su)就(jiu)是(shi)飼(si)料(liao)轉(zhuan)化(hua)率(lv)會(hui)隨(sui)飲(yin)食(shi)中(zhong)營(ying)養(yang)密(mi)度(du)而(er)變(bian)化(hua)，因(yin)此(ci)在(zai)飼(si)料(liao)投(tou)喂(wei)時(shi)必(bi)須(xu)根(gen)據(ju)這(zhe)個(ge)作(zuo)相(xiang)應(ying)的(de)調(tiao)整(zheng)。如(ru)果(guo)需(xu)要(yao)更(geng)高(gao)濃(nong)度(du)營(ying)養(yang)的(de)飼(si)料(liao)
，可(ke)以(yi)減(jian)少(shao)飼(si)料(liao)的(de)投(tou)喂(wei)量(liang)。例(li)如(ru)
，均(jun)衡(heng)的(de)飼(si)料(liao)中(zhong)含(han)有(you)40％的蛋白質，飼料投喂量為飽食投喂的75%
，而同樣條件下如果是含有30%的蛋白質則飼料投喂量為100%（飽食或接近飽食）。雖然高蛋白飼料的成本更高，但是通過降低飼料投喂量可以將飼料成本高這一損失彌補回來(Patnaik和Samocha 2009)。了解飼料潛在的轉化率，對飼料管理是至關重要的。從營養保留作一些假設，我們可以對飼料轉化率（FCR）做一些快速計算。使用含40％粗蛋白的蝦用飼料投喂生產1kg的蝦

，需要1.25kg的飼料
，這意味著FCR等於1.25:1.0。另一方麵，以產生相同的1公斤的蝦，使用了30％的粗蛋白飼料，需要1.67公斤飼料，這意味著的FCR等於1.67:1.0。在(zai)給(gei)定(ding)的(de)條(tiao)件(jian)下(xia)
，如(ru)果(guo)低(di)蛋(dan)白(bai)飼(si)料(liao)與(yu)動(dong)物(wu)的(de)營(ying)養(yang)需(xu)求(qiu)一(yi)致(zhi)，通(tong)過(guo)增(zeng)加(jia)每(mei)天(tian)的(de)投(tou)喂(wei)量(liang)來(lai)增(zeng)加(jia)每(mei)天(tian)飼(si)料(liao)中(zhong)蛋(dan)白(bai)質(zhi)的(de)攝(she)入(ru)量(liang)不(bu)會(hui)促(cu)進(jin)蝦(xia)的(de)增(zeng)長(chang)，但(dan)可(ke)以(yi)增(zeng)高(gao)了(le)飼(si)料(liao)轉(zhuan)化(hua)率(lv)以(yi)及(ji)加(jia)重(zhong)了(le)係(xi)統(tong)的(de)汙(wu)染(ran)負(fu)荷(he)。同(tong)樣(yang)，如(ru)果(guo)一(yi)個(ge)人(ren)選(xuan)擇(ze)在(zai)飼(si)料(liao)投(tou)喂(wei)量(liang)不(bu)變(bian)的(de)情(qing)況(kuang)下(xia)以(yi)增(zeng)加(jia)飼(si)料(liao)中(zhong)蛋(dan)白(bai)質(zhi)的(de)水(shui)平(ping)，增(zeng)長(chang)不(bu)會(hui)提(ti)高(gao)，但(dan)飼(si)料(liao)轉(zhuan)化(hua)率(lv)保(bao)持(chi)不(bu)變(bian)。在(zai)這(zhe)種(zhong)情(qing)況(kuang)下(xia)
，蛋(dan)白(bai)質(zhi)的(de)利(li)用(yong)效(xiao)率(lv)降(jiang)低(di)，蛋(dan)白(bai)質(zhi)代(dai)謝(xie)的(de)一(yi)個(ge)副(fu)產(chan)品(pin)氮(dan)廢(fei)物(wu)增(zeng)加(jia)。想(xiang)要(yao)保(bao)持(chi)對(dui)蝦(xia)的(de)增(zeng)長(chang)水(shui)平(ping)

，飼(si)料(liao)中(zhong)適(shi)合(he)的(de)營(ying)養(yang)價(jia)值(zhi)以(yi)及(ji)適(shi)宜(yi)的(de)投(tou)喂(wei)量(liang)，以(yi)滿(man)足(zu)對(dui)蝦(xia)得(de)營(ying)養(yang)需(xu)求(qiu)是(shi)非(fei)常(chang)重(zhong)要(yao)的(de)。

 

 

    對於每一批進入農場的飼料，應立即開始評估。應要評估的參數包括物理特性，例如顏色
，水穩定性
，原料成分的顆粒大小、飼料的顆粒大小
、水分

、過(guo)高(gao)的(de)投(tou)入(ru)和(he)黴(mei)菌(jun)的(de)存(cun)在(zai)。就(jiu)蝦(xia)飼(si)料(liao)的(de)誘(you)食(shi)性(xing)，消(xiao)耗(hao)或(huo)飼(si)料(liao)的(de)營(ying)養(yang)質(zhi)量(liang)而(er)言(yan)，飼(si)料(liao)的(de)顏(yan)色(se)並(bing)不(bu)是(shi)最(zui)重(zhong)要(yao)的(de)影(ying)響(xiang)因(yin)素(su)。它(ta)會(hui)受(shou)到(dao)原(yuan)料(liao)組(zu)成(cheng)及(ji)生(sheng)產(chan)工(gong)藝(yi)變(bian)化(hua)的(de)影(ying)響(xiang)。許(xu)多(duo)飼(si)料(liao)廠(chang)家(jia)喜(xi)歡(huan)生(sheng)產(chan)出(chu)來(lai)的(de)飼(si)料(liao)的(de)顏(yan)色(se)較(jiao)深(shen)，這(zhe)與(yu)傳(chuan)統(tong)上(shang)暗(an)魚(yu)粉(fen)的(de)存(cun)在(zai)有(you)關(guan)。然(ran)而(er)，人(ren)們(men)認(ren)識(shi)到(dao)魚(yu)粉(fen)的(de)顏(yan)色(se)隨(sui)著(zhe)批(pi)次(ci)、魚的來源以及處理情況的不同而不同，此外，許多與亮色和深色有關的成分（魚粉是其中之一）常(chang)常(chang)導(dao)致(zhi)飼(si)料(liao)粒(li)狀(zhuang)顏(yan)色(se)變(bian)化(hua)。例(li)如(ru)，轉(zhuan)變(bian)魚(yu)粉(fen)類(lei)型(xing)或(huo)增(zeng)加(jia)植(zhi)物(wu)蛋(dan)白(bai)源(yuan)的(de)水(shui)平(ping)
，可(ke)能(neng)會(hui)產(chan)生(sheng)較(jiao)淺(qian)的(de)顏(yan)色(se)，這(zhe)並(bing)不(bu)意(yi)味(wei)著(zhe)飼(si)料(liao)質(zhi)量(liang)低(di)劣(lie)
，而(er)僅(jin)僅(jin)是(shi)顏(yan)色(se)上(shang)的(de)一(yi)個(ge)簡(jian)單(dan)變(bian)化(hua)。氣(qi)味(wei)與(yu)顏(yan)色(se)一(yi)樣(yang)，也(ye)常(chang)作(zuo)為(wei)一(yi)種(zhong)評(ping)估(gu)指(zhi)標(biao)，它(ta)與(yu)原(yuan)料(liao)組(zu)成(cheng)成(cheng)分(fen)和(he)不(bu)飽(bao)和(he)脂(zhi)肪(fang)酸(suan)的(de)變(bian)質(zhi)有(you)關(guan)，會(hui)影(ying)響(xiang)到(dao)飼(si)料(liao)的(de)誘(you)食(shi)性(xing)和(he)質(zhi)量(liang)。飼(si)料(liao)顏(yan)色(se)和(he)氣(qi)味(wei)的(de)變(bian)化(hua)不(bu)僅(jin)僅(jin)受(shou)到(dao)飼(si)料(liao)原(yuan)料(liao)組(zu)成(cheng)變(bian)化(hua)的(de)影(ying)響(xiang)，還(hai)會(hui)受(shou)到(dao)原(yuan)料(liao)批(pi)次(ci)的(de)影(ying)響(xiang)
，因(yin)此(ci)飼(si)料(liao)顏(yan)色(se)和(he)氣(qi)味(wei)的(de)變(bian)化(hua)不(bu)能(neng)說(shuo)明(ming)就(jiu)是(shi)飼(si)料(liao)的(de)質(zhi)量(liang)的(de)變(bian)化(hua)。

 

    飼料顆粒投喂後直至被蝦類在水中攝食需要很長時間（如30min）；yincizaixialeisheshisiliaozhiqianbuyaoquebaosiliaobufashengrongshixianxiang，zheshuomingsiliaozaishuizhongyaoyouyidingdewendingxing。shishibiaomingxialeisheshixuyaojiaochangdeshijian，yincixuyaoerliaojuyougenggaodeshuizhongwendingxing。siliaodekeliyingduheshuizhongwendingxingwanquanyilaiyujiagongchengxu、天然原料的組成和人工粘合劑。飼料的水穩定性以3-4小(xiao)時(shi)為(wei)宜(yi)。水(shui)穩(wen)定(ding)性(xing)這(zhe)一(yi)特(te)征(zheng)的(de)評(ping)價(jia)指(zhi)標(biao)是(shi)非(fei)常(chang)主(zhu)觀(guan)的(de)，是(shi)在(zai)從(cong)飼(si)料(liao)中(zhong)隨(sui)機(ji)取(qu)樣(yang)中(zhong)得(de)到(dao)的(de)。現(xian)階(jie)段(duan)已(yi)有(you)許(xu)多(duo)針(zhen)對(dui)飼(si)料(liao)質(zhi)量(liang)的(de)評(ping)價(jia)技(ji)術(shu)，其(qi)中(zhong)包(bao)括(kuo)短(duan)期(qi)和(he)長(chang)期(qi)的(de)實(shi)驗(yan)方(fang)法(fa)。在(zai)這(zhe)個(ge)評(ping)價(jia)過(guo)程(cheng)中(zhong)沒(mei)有(you)標(biao)準(zhun)方(fang)法(fa)，其(qi)中(zhong)最(zui)重(zhong)要(yao)的(de)是(shi)怎(zen)樣(yang)通(tong)過(guo)後(hou)續(xu)的(de)程(cheng)序(xu)做(zuo)到(dao)這(zhe)一(yi)點(dian)。例(li)如(ru)，放(fang)100個飼料顆粒在一個盛滿水的燒杯中來觀測浮性顆粒飼料的比例（最小比例）和監測飼料顆粒的穩定性。同樣的
，確定投喂量的方式可以直接投放在水中（例如：100g飼料直接投放在燒杯中）或者用水下多孔容器（如濾茶器）中zhong並bing防fang止zhi降jiang解jie。飼si料liao溶rong失shi或huo裂lie解jie百bai分fen比bi通tong過guo特te定ding的de時shi間jian間jian隔ge記ji錄lu並bing與yu標biao準zhun品pin進jin行xing比bi較jiao。這zhe個ge結jie果guo可ke以yi被bei量liang化hua，或huo者zhe溶rong失shi的de重zhong量liang可ke以yi被bei準zhun確que稱cheng量liang。在zai給gei定ding的de時shi間jian範fan圍wei內nei損sun失shi的de重zhong量liang越yue多duo
，表biao示shi飼si料liao顆ke粒li的de水shui穩wen定ding性xing越yue差cha。

 

    飼si料liao原yuan料liao顆ke粒li的de大da小xiao是shi另ling一yi個ge需xu要yao考kao慮lv的de因yin素su。飼si料liao原yuan料liao的de顆ke粒li大da小xiao決jue於yu磨mo製zhi方fang法fa，並bing且qie影ying響xiang的de顆ke粒li的de粘zhan合he度du和he物wu理li結jie構gou。此ci外wai
，由you於yu蝦xia對dui飼si料liao顆ke粒li大da小xiao有you選xuan擇ze性xing，飼si料liao顆ke粒li大da小xiao會hui影ying響xiang蝦xia的de攝she食shi量liang，這zhe可ke能neng會hui影ying響xiang營ying養yang利li用yong率lv。飼si料liao顆ke粒li大da小xiao取qu決jue於yu蝦xia的de大da小xiao
，範fan圍wei從cong非fei常chang小xiao的de幼you蝦xia飼si料liao（小於50微米），到3/32的直徑（2.38毫米），到超過1/8英寸直徑（3.18毫米）deyixiechengxiasiliao。zhiguanzhongyaodeshi
，xianongyaogenjuxiazaishengmingzhouqizhongsuochudejieduantigongheshikelidaxiaodesiliao。siliaokelidaxiaodechayiyuxiadeshixinghechongzudesiliaofenpeiyouguan。tongchangqingkuangxia，fenliao（細
，中
，粗）的生產需要用輥式粉碎機壓裂到3/32英ying寸cun直zhi徑jing粒li料liao。因yin此ci，飼si料liao原yuan料liao必bi須xu充chong分fen混hun合he以yi保bao持chi所suo有you的de顆ke粒li都dou有you類lei似si的de營ying養yang成cheng分fen。飼si料liao中zhong黴mei菌jun的de汙wu染ran也ye是shi蝦xia農nong所suo麵mian臨lin的de一yi個ge問wen題ti，特te別bie是shi那na些xie高gao濕shi度du環huan境jing裏li。由you於yu原yuan料liao和he加jia工gong工gong藝yi處chu理li不bu當dang
，或huo運yun輸shu和he/或huo存cun儲chu不bu當dang，飼si料liao可ke能neng被bei黃huang曲qu黴mei汙wu染ran。被bei黴mei菌jun汙wu染ran的de飼si料liao必bi須xu要yao嚴yan防fang進jin入ru養yang殖zhi場chang。另ling外wai，在zai聘pin請qing工gong人ren後hou優you先xian要yao做zuo的de事shi就jiu是shi培pei訓xun他ta們men識shi別bie飼si料liao中zhong存cun在zai的de問wen題ti的de能neng力li。

 

    對飼料質量的檢測除了以前的評估外
，建議每3到6個ge月yue進jin行xing一yi次ci常chang態tai化hua檢jian驗yan。這zhe個ge檢jian驗yan可ke以yi由you實shi驗yan室shi進jin行xing獨du立li的de分fen析xi，結jie果guo與yu飼si料liao廠chang提ti供gong的de值zhi進jin行xing對dui比bi。在zai實shi施shi質zhi量liang控kong製zhi措cuo施shi過guo程cheng中zhong
，關guan鍵jian問wen題ti是shi取qu樣yang時shi機ji和he方fang式shi要yao合he適shi，以yi確que保bao每mei批pi貨huo都dou進jin行xing取qu樣yang，並bing提ti供gong結jie果guo反fan饋kui到dao飼si料liao廠chang。工gong業ye分fen析xi雖sui不bu能neng保bao證zheng是shi完wan全quan相xiang同tong的de分fen析xi結jie果guo
，但dan應ying該gai是shi相xiang當dang接jie近jin的de。此ci外wai
，通tong過guo定ding期qi的de飼si料liao質zhi量liang檢jian測ce
，也ye可ke以yi提ti供gong飼si料liao養yang分fen含han量liang的de變bian化hua趨qu勢shi，對dui飼si料liao廠chang在zai質zhi量liang控kong製zhi標biao準zhun上shang來lai講jiang是shi一yi個ge很hen好hao的de指zhi示shi器qi。

 

yangzhichangbixuyaozuodaoxianjingguojiancezaijuedingyongbuyongmougesiliaochangdesiliao。zhegejuedingtongchangshijiyutedingpicisiliaodeyigehuoduogepinggucanshu。tongshizaishiyongguochengzhongduimeipicidesiliaodouyaojishidejiance。ruguomouyipisiliaozhongjiancedaoyigewentiyinglijitongzhisiliaochangshang。raneryidansiliaoyijingjiaofudaoxianongshouzhonghenchangyiduanshijian，siliaochangjiashibutaikenengjieshouhuochengrensiliaobenshencunzaiwenti。yinci，zaiyangzhichangzhong，siliaoyanshouxiandezhiguanzhongyao
，zhejiangjuedingzhewomenxiayibudesiliaoguanliheshiyong。

 

 

    對蝦養殖戶通常購買的飼料裝在聚乙烯的塑料袋中，平均重量為25~40kg/袋，一批最少的為10t。zaiyixiedidian，siliaotongguosiliaokachedaliangdeyundaoyangzhihushouzhong
，ranhouzhuzangzaisiliaocangkuzhong。zheshizuiyouxiaohezuihaodeyunshufangfa
，jishizaixuduoguojiahaiwufacaiyongzhegefangfa。heshidesiliaochucunxuyaochucunjianbimianshouchaoheguore，yinweichaoshihereshizhenjunshengchangdelixiangtiaojianerqiehuijianshaosiliaodeyingyangzhiliang。siliaozhuzangjianyinggaiyongbowenjinshubanhuozhejuyouhunningtudibandehunningtuqianggoujian。siliaoduifangdecenggaoyinggaizaihunningtudibanshang5~7層以及包括其他繼續存放飼料的托板。飼料堆間彼此距離應該約750px

，以保證飼料間有空氣流通
，同樣，飼料堆需要距牆麵約30~1250px。因(yin)為(wei)與(yu)牆(qiang)接(jie)觸(chu)會(hui)導(dao)致(zhi)溫(wen)度(du)不(bu)同(tong)和(he)不(bu)斷(duan)的(de)水(shui)分(fen)移(yi)動(dong)導(dao)致(zhi)真(zhen)菌(jun)的(de)滋(zi)生(sheng)
，而(er)且(qie)同(tong)樣(yang)會(hui)引(yin)起(qi)建(jian)築(zhu)物(wu)結(jie)構(gou)的(de)問(wen)題(ti)。標(biao)簽(qian)應(ying)該(gai)包(bao)括(kuo)生(sheng)產(chan)商(shang)，生(sheng)產(chan)日(ri)期(qi)
，生(sheng)產(chan)地(di)點(dian)，常(chang)規(gui)分(fen)析(xi)和(he)成(cheng)分(fen)列(lie)表(biao)。

 

采(cai)用(yong)合(he)適(shi)的(de)貯(zhu)藏(zang)技(ji)術(shu)應(ying)該(gai)使(shi)生(sheng)產(chan)日(ri)期(qi)較(jiao)早(zao)的(de)飼(si)料(liao)最(zui)先(xian)使(shi)用(yong)。飼(si)料(liao)貯(zhu)藏(zang)應(ying)盡(jin)可(ke)能(neng)的(de)減(jian)少(shao)貯(zhu)藏(zang)時(shi)間(jian)。即(ji)使(shi)不(bu)能(neng)避(bi)免(mian)大(da)量(liang)存(cun)儲(chu)的(de)情(qing)形(xing)
，但(dan)存(cun)儲(chu)時(shi)間(jian)長(chang)於(yu)飼(si)料(liao)生(sheng)產(chan)後(hou)三(san)個(ge)月(yue)的(de)飼(si)料(liao)不(bu)推(tui)薦(jian)使(shi)用(yong)。大(da)規(gui)模(mo)的(de)養(yang)殖(zhi)戶(hu)可(ke)能(neng)選(xuan)擇(ze)飼(si)料(liao)貯(zhu)藏(zang)分(fen)配(pei)站(zhan)優(you)化(hua)飼(si)料(liao)運(yun)輸(shu)。這(zhe)些(xie)分(fen)配(pei)站(zhan)至(zhi)少(shao)要(yao)具(ju)備(bei)包(bao)括(kuo)混(hun)凝(ning)土(tu)地(di)板(ban)和(he)避(bi)雨(yu)保(bao)護(hu)設(she)施(shi)等(deng)條(tiao)件(jian)以(yi)減(jian)少(shao)飼(si)料(liao)損(sun)失(shi)。同(tong)時(shi)需(xu)要(yao)培(pei)養(yang)專(zhuan)職(zhi)員(yuan)工(gong)進(jin)行(xing)日(ri)常(chang)的(de)隨(sui)機(ji)抽(chou)樣(yang)，特(te)別(bie)是(shi)飼(si)料(liao)在(zai)投(tou)喂(wei)前(qian)要(yao)在(zai)養(yang)殖(zhi)場(chang)存(cun)儲(chu)超(chao)過(guo)兩(liang)周(zhou)的(de)。這(zhe)樣(yang)可(ke)以(yi)在(zai)養(yang)殖(zhi)廠(chang)隨(sui)機(ji)選(xuan)取(qu)飼(si)料(liao)袋(dai)並(bing)檢(jian)查(zha)黴(mei)菌(jun)含(han)量(liang)或(huo)腐(fu)敗(bai)程(cheng)度(du)。大(da)多(duo)數(shu)養(yang)殖(zhi)戶(hu)采(cai)用(yong)其(qi)自(zi)有(you)的(de)檢(jian)測(ce)係(xi)統(tong)及(ji)通(tong)過(guo)進(jin)貨(huo)和(he)投(tou)喂(wei)的(de)平(ping)衡(heng)確(que)保(bao)飼(si)料(liao)進(jin)入(ru)養(yang)殖(zhi)場(chang)後(hou)可(ke)以(yi)及(ji)時(shi)的(de)投(tou)喂(wei)給(gei)對(dui)蝦(xia)，這(zhe)樣(yang)可(ke)以(yi)確(que)保(bao)在(zai)所(suo)有(you)的(de)生(sheng)產(chan)環(huan)節(jie)對(dui)蝦(xia)都(dou)能(neng)攝(she)食(shi)到(dao)高(gao)質(zhi)量(liang)的(de)飼(si)料(liao)。由(you)於(yu)在(zai)半(ban)集(ji)約(yue)化(hua)對(dui)蝦(xia)養(yang)殖(zhi)中(zhong)飼(si)料(liao)通(tong)常(chang)是(shi)最(zui)大(da)的(de)成(cheng)本(ben)組(zu)成(cheng)部(bu)分(fen)
，因(yin)此(ci)在(zai)各(ge)個(ge)環(huan)節(jie)中(zhong)需(xu)要(yao)格(ge)外(wai)注(zhu)意(yi)和(he)小(xiao)心(xin)以(yi)確(que)保(bao)飼(si)料(liao)不(bu)會(hui)造(zao)成(cheng)不(bu)必(bi)要(yao)的(de)浪(lang)費(fei)。

 

 

    投喂管理與池塘準備以及其他與投喂直接相關的因素有關
，如投喂點，投喂時間
，投喂量
，水質影響
，投喂率
，和營養吸收等。

 

 

    對(dui)蝦(xia)為(wei)底(di)棲(qi)習(xi)性(xing)
，依(yi)賴(lai)底(di)棲(qi)習(xi)性(xing)進(jin)行(xing)攝(she)食(shi)和(he)隱(yin)蔽(bi)。因(yin)此(ci)保(bao)持(chi)一(yi)個(ge)健(jian)康(kang)的(de)低(di)有(you)機(ji)物(wu)含(han)量(liang)的(de)池(chi)底(di)是(shi)養(yang)殖(zhi)係(xi)統(tong)的(de)重(zhong)要(yao)部(bu)分(fen)和(he)投(tou)喂(wei)管(guan)理(li)措(cuo)施(shi)。經(jing)過(guo)合(he)理(li)準(zhun)備(bei)的(de)池(chi)塘(tang)將(jiang)會(hui)提(ti)高(gao)自(zi)然(ran)地(di)生(sheng)產(chan)率(lv)並(bing)提(ti)供(gong)非(fei)飼(si)料(liao)源(yuan)的(de)大(da)量(liang)營(ying)養(yang)。在(zai)放(fang)養(yang)仔(zai)蝦(xia)前(qian)幾(ji)周(zhou)通(tong)過(guo)池(chi)塘(tang)施(shi)肥(fei)可(ke)以(yi)培(pei)育(yu)天(tian)然(ran)的(de)餌(er)料(liao)生(sheng)物(wu)。這(zhe)些(xie)非(fei)飼(si)料(liao)源(yuan)的(de)大(da)量(liang)生(sheng)物(wu)營(ying)養(yang)來(lai)源(yuan)可(ke)能(neng)對(dui)集(ji)約(yue)化(hua)或(huo)半(ban)集(ji)約(yue)化(hua)生(sheng)產(chan)具(ju)有(you)重(zhong)要(yao)影(ying)響(xiang)，但(dan)是(shi)在(zai)較(jiao)高(gao)放(fang)養(yang)密(mi)度(du)的(de)集(ji)約(yue)化(hua)養(yang)殖(zhi)係(xi)統(tong)中(zhong)其(qi)重(zhong)要(yao)性(xing)有(you)所(suo)減(jian)少(shao)。在(zai)生(sheng)產(chan)過(guo)程(cheng)的(de)前(qian)幾(ji)周(zhou)中(zhong)池(chi)塘(tang)的(de)肥(fei)力(li)準(zhun)備(bei)特(te)別(bie)重(zhong)要(yao)

，因(yin)為(wei)對(dui)蝦(xia)後(hou)期(qi)幼(you)體(ti)和(he)幼(you)蝦(xia)的(de)分(fen)布(bu)會(hui)受(shou)到(dao)食(shi)物(wu)分(fen)布(bu)的(de)重(zhong)要(yao)影(ying)響(xiang)。

 

 

    基(ji)於(yu)對(dui)蝦(xia)的(de)大(da)小(xiao)和(he)不(bu)同(tong)的(de)生(sheng)產(chan)階(jie)段(duan)
，飼(si)料(liao)的(de)分(fen)配(pei)技(ji)術(shu)會(hui)存(cun)在(zai)變(bian)化(hua)。在(zai)養(yang)殖(zhi)的(de)前(qian)幾(ji)周(zhou)

，對(dui)蝦(xia)養(yang)殖(zhi)戶(hu)通(tong)常(chang)在(zai)池(chi)塘(tang)邊(bian)緣(yuan)提(ti)供(gong)少(shao)量(liang)的(de)飼(si)料(liao)以(yi)補(bu)充(chong)來(lai)自(zi)初(chu)級(ji)生(sheng)產(chan)的(de)營(ying)養(yang)。當(dang)對(dui)蝦(xia)開(kai)始(shi)快(kuai)速(su)生(sheng)長(chang)時(shi)，飼(si)料(liao)會(hui)均(jun)勻(yun)的(de)投(tou)喂(wei)到(dao)整(zheng)個(ge)池(chi)塘(tang)。飼(si)料(liao)投(tou)喂(wei)可(ke)采(cai)用(yong)一(yi)些(xie)不(bu)同(tong)的(de)方(fang)法(fa)
，如(ru)劃(hua)小(xiao)船(chuan)按(an)曲(qu)折(zhe)線(xian)路(lu)進(jin)行(xing)投(tou)喂(wei)，自(zi)動(dong)投(tou)餌(er)機(ji)，甚(shen)至(zhi)通(tong)過(guo)許(xu)多(duo)平(ping)均(jun)分(fen)布(bu)在(zai)池(chi)塘(tang)中(zhong)料(liao)罾(zeng)提(ti)供(gong)少(shao)量(liang)的(de)飼(si)料(liao)。還(hai)有(you)一(yi)些(xie)養(yang)殖(zhi)戶(hu)采(cai)用(yong)能(neng)夠(gou)吹(chui)動(dong)飼(si)料(liao)遠(yuan)離(li)池(chi)邊(bian)15m的de地di麵mian鼓gu風feng機ji進jin行xing投tou喂wei。同tong時shi在zai一yi些xie養yang殖zhi廠chang中zhong料liao罾zeng用yong來lai觀guan察cha蝦xia的de攝she食shi情qing況kuang。在zai這zhe些xie投tou喂wei方fang式shi中zhong
，存cun在zai著zhe勞lao動dong力li，裝zhuang備bei和he運yun用yong措cuo施shi的de時shi間jian等deng限xian製zhi性xing因yin素su。

 

    需xu要yao注zhu意yi的de是shi，在zai任ren何he商shang業ye性xing的de對dui蝦xia養yang殖zhi場chang中zhong員yuan工gong在zai投tou喂wei過guo程cheng中zhong責ze任ren心xin的de監jian管guan措cuo施shi都dou非fei常chang的de重zhong要yao。由you於yu在zai夜ye間jian監jian督du人ren員yuan操cao作zuo的de困kun難nan性xing，大da多duo數shu對dui蝦xia養yang殖zhi戶hu選xuan擇ze其qi主zhu要yao在zai白bai天tian進jin行xing投tou喂wei。在zai過guo去qu有you一yi些xie養yang殖zhi場chang采cai用yong過guo夜ye間jian占zhan一yi定ding的de投tou喂wei比bi例li
，然ran而er這zhe些xie措cuo施shi沒mei有you明ming顯xian的de收shou效xiao，且qie因yin為wei實shi際ji操cao作zuo中zhong的de困kun難nan和he沒mei有you明ming顯xian的de經jing濟ji效xiao益yi而er沒mei有you得de到dao廣guang泛fan推tui行xing。另ling外wai，不bu同tong養yang殖zhi戶hu投tou喂wei時shi間jian和he投tou喂wei量liang存cun在zai著zhe極ji大da不bu同tong，但dan總zong的de來lai講jiang投tou喂wei頻pin率lv從cong一yi天tian2次到一天4次不等，早上開始於6:00am到8:00
，下午結束於4:00pm到6:00pm。

 

 

表1.不同國家的配合飼料投喂量建議表

蝦重（g）	生物量（%）厄瓜多爾	生物量（%）哥倫比亞	生物量（%）墨西哥
0.05		20.2
0.1		17
0.18		14.7
0.31		12.8
0.54	20	11.1
1	12	10.1	15.5
2	9	8.5	12.5
3	7	7.7	10.1
4	5.5	7.1	7.9
5	4.7	4.4	6.6
6	4.2	4	5.6
7	3.7	3.6	4.9
8	3.5	3.4	4.4
9	3.2	3.2	4
10	3	3	3.7
11	2.9	2.8	3.4
12	2.8	2.7	3.2
13	2.75	2.6	3.1
14	2.75	2.5	3
15	2.75	2.6	2.9
16		2.5	2.9
17		2.4	2.8
18		2.4	2.8
19		2.3	2.6
20		2.2	2.6

 

    通常情況下商業化養殖池塘的投喂率，大多都是以飼料準則表（表1）為wei基ji礎chu而er計ji算suan的de。這zhe些xie準zhun則ze是shi基ji於yu池chi塘tang蝦xia生sheng物wu總zong量liang來lai按an照zhao相xiang應ying的de百bai分fen比bi來lai計ji算suan投tou喂wei飼si料liao的de幹gan重zhong。生sheng物wu總zong量liang取qu決jue於yu定ding期qi監jian測ce的de蝦xia的de估gu計ji數shu量liang（存活數）與其平均體重（增長）。此(ci)外(wai)，如(ru)上(shang)所(suo)述(shu)，根(gen)據(ju)早(zao)晨(chen)溶(rong)氧(yang)水(shui)平(ping)，溫(wen)度(du)，料(liao)罾(zeng)上(shang)飼(si)料(liao)剩(sheng)餘(yu)量(liang)以(yi)及(ji)前(qian)期(qi)的(de)投(tou)喂(wei)量(liang)等(deng)因(yin)素(su)調(tiao)整(zheng)每(mei)日(ri)的(de)投(tou)喂(wei)量(liang)是(shi)很(hen)常(chang)見(jian)的(de)。已(yi)有(you)實(shi)踐(jian)發(fa)現(xian)這(zhe)些(xie)因(yin)素(su)在(zai)養(yang)殖(zhi)上(shang)半(ban)期(qi)能(neng)夠(gou)很(hen)好(hao)地(di)指(zhi)導(dao)適(shi)宜(yi)的(de)飼(si)料(liao)投(tou)喂(wei)量(liang)，但(dan)在(zai)養(yang)殖(zhi)中(zhong)後(hou)期(qi)

，隨(sui)著(zhe)飼(si)料(liao)投(tou)喂(wei)量(liang)的(de)持(chi)續(xu)增(zeng)長(chang)

，對(dui)蝦(xia)的(de)生(sheng)長(chang)速(su)度(du)會(hui)放(fang)緩(huan)，隨(sui)之(zhi)而(er)來(lai)就(jiu)會(hui)造(zao)成(cheng)飼(si)料(liao)轉(zhuan)化(hua)率(lv)偏(pian)高(gao)。例(li)如(ru)，使(shi)用(yong)蛋(dan)白(bai)含(han)量(liang)為(wei)35%的飼料投喂10g的蝦
，根據當前的數據顯示其投喂量為蝦體重的2.8%
，這意味著飼料投喂量為每天0.28克或每周1.96克。若假定每周生長1g，則飼料轉化率相當於1.96:1.0。當蝦生長到14克時
，根據傳統喂養表其投喂量則為體重的2.2%或是每周投喂飼料2.16克，若蝦繼續生長
，每周增長1克則飼料轉化率將上升至2.16:1.0。這些例子體現了我們對飼料管理和整個養殖過程缺乏理解。其中集中體現在“如果我們增加飼料的投入使蝦長的生長非常好，我們增加飼料的投入量剛好和蝦的生長持平，我們增加飼料的投入使蝦不成長”，換(huan)句(ju)話(hua)說(shuo)就(jiu)是(shi)所(suo)有(you)管(guan)理(li)都(dou)會(hui)增(zeng)加(jia)飼(si)料(liao)的(de)投(tou)喂(wei)量(liang)。最(zui)後(hou)的(de)結(jie)果(guo)是(shi)投(tou)喂(wei)量(liang)過(guo)大(da)，造(zao)成(cheng)池(chi)塘(tang)底(di)部(bu)累(lei)積(ji)的(de)硫(liu)化(hua)氫(qing)在(zai)厭(yan)氧(yang)塘(tang)中(zhong)的(de)沉(chen)積(ji)汙(wu)染(ran)整(zheng)個(ge)池(chi)塘(tang)，增(zeng)加(jia)生(sheng)化(hua)需(xu)氧(yang)量(liang)（BOD）
，減少溶解氧（DO），降jiang低di攝she食shi量liang，並bing最zui終zhong增zeng加jia死si亡wang率lv。此ci外wai
，在zai整zheng個ge養yang殖zhi係xi統tong中zhong與yu飼si料liao相xiang關guan的de汙wu染ran物wu也ye會hui增zeng加jia。另ling一yi方fang麵mian，攝she入ru不bu足zu可ke能neng會hui對dui蝦xia本ben身shen的de產chan生sheng更geng多duo的de脅xie迫po和he/或繼發性感染

，進而使導致增長率降低和死亡率增加。

 

    為了優化當前飼料管理方式
，戴維斯等人（2008）建議在考慮養殖場預期的飼料轉化率和曆史數據的基礎上對飼料投喂方式進行修改。由於對蝦的生長率會受到種類
、基(ji)因(yin)和(he)養(yang)殖(zhi)環(huan)境(jing)的(de)影(ying)響(xiang)，在(zai)不(bu)同(tong)養(yang)殖(zhi)場(chang)中(zhong)詳(xiang)細(xi)的(de)進(jin)行(xing)養(yang)殖(zhi)記(ji)錄(lu)是(shi)非(fei)常(chang)有(you)必(bi)要(yao)的(de)投(tou)喂(wei)。想(xiang)要(yao)知(zhi)道(dao)一(yi)個(ge)池(chi)塘(tang)的(de)投(tou)喂(wei)量(liang)是(shi)否(fou)過(guo)量(liang)，必(bi)需(xu)首(shou)先(xian)要(yao)知(zhi)道(dao)在(zai)正(zheng)常(chang)生(sheng)長(chang)率(lv)的(de)條(tiao)件(jian)下(xia)“理論”上(shang)的(de)飼(si)料(liao)轉(zhuan)化(hua)率(lv)是(shi)多(duo)少(shao)。這(zhe)個(ge)值(zhi)可(ke)以(yi)通(tong)過(guo)在(zai)試(shi)驗(yan)條(tiao)件(jian)下(xia)的(de)操(cao)作(zuo)來(lai)確(que)定(ding)
，也(ye)可(ke)以(yi)通(tong)過(guo)一(yi)些(xie)假(jia)設(she)來(lai)推(tui)算(suan)出(chu)一(yi)個(ge)合(he)理(li)的(de)數(shu)據(ju)。例(li)如(ru)，我(wo)們(men)知(zhi)道(dao)蝦(xia)體(ti)中(zhong)蛋(dan)白(bai)含(han)量(liang)約(yue)為(wei)15%，而對蛋白質的留存量為30%。因此增長1千克蝦（1000）中蛋白質的增長量為150克（1000×0.15）
，而想要蝦體蛋白質增長量達到150g則需要500克蛋白質（150 / 0.3）。如果我們使用35%蛋白質飼料，則需要投喂1.4kg的飼料。也就是說根據理論飼料轉化率為1.4：1來計算，養出1kg的蝦需要1.4千克蛋白質含量為35%的de飼si料liao。這zhe一yi理li論lun的de飼si料liao轉zhuan化hua率lv可ke用yong於yu協xie助zhu飼si料liao管guan理li。通tong過guo這zhe個ge框kuang架jia

，我wo們men能neng夠gou控kong製zhi飼si養yang投tou喂wei的de上shang限xian和he下xia限xian。例li如ru，一yi個ge養yang殖zhi場chang擁yong有you有you著zhe典dian型xing增zeng長chang率lv蝦xia（克/每周，蝦體重>3克），放養密度為每平方米35隻蝦以及每公頃350000隻蝦。假設我們可以在周期結束時按80%的存活率計算
，養殖後期飼料投入的上限為：1g/周×1.4（飼料轉化率FCR）×280000隻蝦/公頃×1千克/1000克= 392千克飼料每公頃每周或是392kg/7天= 56千克/公頃/天


，假設存活率為80%。

 

    所有投喂量估算中具有的一個限製因素是池塘中實際蝦的數量估計。在計算中，我們假定的存活率是80%
，但dan在zai養yang殖zhi場chang內nei，這zhe一yi數shu據ju顯xian然ran是shi局ju限xian於yu典dian型xing的de有you利li於yu對dui蝦xia生sheng長chang存cun活huo的de養yang殖zhi池chi塘tang。如ru果guo飼si料liao投tou喂wei量liang超chao過guo這zhe個ge值zhi
，那na麼me顯xian然ran是shi過guo量liang投tou喂wei。通tong常chang情qing況kuang下xia，從cong以yi往wang的de數shu據ju已yi經jing現xian今jin的de實shi際ji數shu據ju來lai看kan，池chi塘tang實shi際ji的de存cun活huo率lv會hui比bi80%這個值低。例如，在整個養殖周期結束時
，存活率為60%比較合理
，那麼在實際生產過程我們就需要根據這個值以及特定的時間節點來合理估計在養殖過程中的蝦的數量或者以整個養殖周期中60%的存活率來估算。這就意味著每天每公頃能提供42千qian克ke的de飼si料liao

，從cong而er估gu算suan出chu投tou喂wei量liang的de下xia限xian值zhi。通tong過guo計ji算suan這zhe兩liang個ge值zhi，我wo們men可ke以yi將jiang日ri常chang投tou喂wei量liang控kong製zhi在zai期qi望wang的de下xia限xian值zhi內nei
，從cong而er最zui大da限xian度du的de減jian少shao過guo量liang的de投tou喂wei。當dang涉she及ji到dao具ju體ti的de投tou喂wei量liang時shi，很hen難nan有you固gu定ding的de答da案an
，但dan是shi關guan鍵jian是shi要yao從cong飼si料liao投tou喂wei所suo用yong的de工gong具ju以yi及ji池chi塘tang的de基ji礎chu數shu據ju上shang獲huo得de有you效xiao的de信xin息xi來lai進jin行xing評ping估gu。

 

 

    飼料管理可以直接影響池塘水體和土壤的質量（Boyd和Tucker 1998, Boyd 2001, Boyd et al. 2007）。在製定投喂計劃時需要考慮水質參數如溶解氧（DO）和(he)溫(wen)度(du)。針(zhen)對(dui)水(shui)質(zhi)的(de)變(bian)化(hua)需(xu)要(yao)積(ji)極(ji)地(di)測(ce)量(liang)而(er)不(bu)是(shi)被(bei)動(dong)的(de)行(xing)動(dong)。因(yin)此(ci)，減(jian)少(shao)水(shui)體(ti)溶(rong)氧(yang)率(lv)將(jiang)導(dao)致(zhi)飼(si)料(liao)投(tou)入(ru)的(de)變(bian)化(hua)

，因(yin)為(wei)溶(rong)氧(yang)量(liang)的(de)減(jian)少(shao)將(jiang)影(ying)響(xiang)生(sheng)物(wu)體(ti)的(de)攝(she)食(shi)壓(ya)力(li)，並(bing)且(qie)有(you)機(ji)物(wu)質(zhi)的(de)累(lei)積(ji)也(ye)會(hui)影(ying)響(xiang)生(sheng)物(wu)需(xu)氧(yang)量(liang)。已(yi)有(you)研(yan)究(jiu)提(ti)出(chu)了(le)一(yi)個(ge)與(yu)低(di)溶(rong)解(jie)氧(yang)有(you)關(guan)的(de)飼(si)料(liao)投(tou)喂(wei)計(ji)劃(hua)。該(gai)計(ji)劃(hua)在(zai)早(zao)晨(chen)溶(rong)氧(yang)水(shui)平(ping)低(di)於(yu)3.0ppm時
，減少或去除早期飼料投喂。若溶解氧是2.5-2.9ppm之間，飼料投喂量將會減少一半。若溶解氧低於2.5ppm

，停止投喂。隨後中午測定的溶氧量將確定下次投喂時是否進行正常投喂。如果測定的溶氧量超過7.0ppm
，那麼就可以投喂
；如果在5.0-7.0ppm之間則投喂量減半，若溶解氧低於5.0ppm，那麼投喂暫停至第二天。當溫度低於25攝氏度時，飼料消耗量也會減少，因此測量需要適當的控製地點。

 

 

    siliaotouweiguanlishiyigefuzadeketi，huishouxuduoyinsudeyingxiang，qizhongyixiekeyirenweikongzhierlingyixiezewufajinxingrenweikongzhi。youyuxuduobianshuzaimeiyinianzhongdouhuifashengbianhua，suoyizaishangyetiaojianxiaxuduoxianxiang
、飼si料liao投tou喂wei量liang與yu蝦xia的de生sheng長chang是shi很hen難nan預yu測ce的de。因yin此ci，建jian議yi管guan理li人ren員yuan為wei了le更geng好hao的de提ti高gao養yang殖zhi體ti係xi而er多duo評ping估gu當dang前qian與yu過guo去qu的de養yang殖zhi情qing況kuang。在zai控kong製zhi投tou喂wei的de情qing況kuang下xia增zeng加jia飼si料liao投tou喂wei僅jin僅jin是shi增zeng加jia產chan量liang。在zai優you良liang的de養yang殖zhi體ti係xi中zhong應ying控kong製zhi飼si料liao的de投tou喂wei
，這zhe將jiang可ke以yi使shi蝦xia能neng有you優you化hua利li用yong天tian然ran餌er料liao
，減jian少shao汙wu染ran負fu荷he，一yi般ban能neng保bao持chi最zui高gao增zeng長chang率lv。如ru果guo蝦xia沒mei有you飽bao食shi，就jiu不bu太tai可ke能neng會hui浪lang費fei投tou入ru的de飼si料liao並bing且qie在zai體ti係xi中zhong不bu太tai可ke能neng會hui由you於yu營ying養yang過guo剩sheng而er造zao成cheng水shui質zhi汙wu染ran。