fushouluoshiyizhongcongguowaiyinjindewailaiwuzhong，youyuqishengchangfanzhinenglijiqiang，jiyishikongtaoyierchengweiyouhaishengwu，suoyiyangzhishiyidingyaojiaqiangkongzhi，yimiandebuchangshi
，weihainongyeshengchan。

 

    福壽螺原產於南美洲亞馬遜河流域，1981年引入我國。其肉質細嫩鮮美，含有豐富的蛋白質


、胡蘿卜素、多種維生素和礦物質，是餐桌上的佳肴，由於含脂量低，是高血壓
、冠心病患者的優質滋補品。另外，它還是一些珍貴水產動物的飼料。福壽螺個體大、食性廣、適應性強、生長繁殖快、產量高，我國各地均有養殖。

 

    一、福壽螺的生物學特性。福壽螺又名大瓶螺、蘋果螺，分類上屬軟體動物門

、腹足綱、中腹足目、瓶螺科
、瓶螺屬。

 

    1、形態特征。福壽螺整個身體由頭部、足部
、內髒囊、外套膜和貝殼5個部分構成。頭部圓筒形，有前
、後(hou)觸(chu)手(shou)各(ge)一(yi)對(dui)
，眼(yan)點(dian)位(wei)於(yu)後(hou)觸(chu)手(shou)基(ji)部(bu)，口(kou)位(wei)於(yu)吻(wen)的(de)腹(fu)麵(mian)。頭(tou)部(bu)腹(fu)麵(mian)為(wei)肉(rou)塊(kuai)狀(zhuang)的(de)足(zu)，足(zu)麵(mian)寬(kuan)而(er)厚(hou)實(shi)

，能(neng)在(zai)池(chi)壁(bi)和(he)植(zhi)物(wu)莖(jing)葉(ye)上(shang)爬(pa)行(xing)。貝(bei)殼(ke)短(duan)而(er)圓(yuan)
，大(da)且(qie)薄(bo)，殼(ke)右(you)旋(xuan)，有(you)4-5個(ge)螺(luo)層(ceng)，體(ti)螺(luo)層(ceng)膨(peng)大(da)，螺(luo)旋(xuan)部(bu)極(ji)小(xiao)，殼(ke)麵(mian)光(guang)滑(hua)
，多(duo)呈(cheng)黃(huang)褐(he)色(se)或(huo)深(shen)褐(he)色(se)。臍(qi)孔(kong)大(da)且(qie)深(shen)，厴(yan)為(wei)褐(he)色(se)角(jiao)質(zhi)薄(bo)片(pian)，具(ju)同(tong)心(xin)圓(yuan)生(sheng)長(chang)紋(wen)
，厴(yan)核(he)偏(pian)向(xiang)螺(luo)軸(zhou)一(yi)側(ce)。外(wai)套(tao)膜(mo)薄(bo)而(er)透(tou)明(ming)，包(bao)裹(guo)整(zheng)個(ge)內(nei)髒(zang)囊(nang)，外(wai)套(tao)腔(qiang)的(de)背(bei)上(shang)方(fang)有(you)一(yi)個(ge)薄(bo)膜(mo)狀(zhuang)的(de)肺(fei)囊(nang)，能(neng)直(zhi)接(jie)呼(hu)吸(xi)空(kong)氣(qi)中(zhong)的(de)氧(yang)，具(ju)有(you)輔(fu)助(zhu)呼(hu)吸(xi)的(de)功(gong)能(neng)。肺(fei)囊(nang)充(chong)氣(qi)後(hou)能(neng)使(shi)螺(luo)體(ti)浮(fu)在(zai)水(shui)麵(mian)上(shang)
，遇(yu)到(dao)幹(gan)擾(rao)就(jiu)會(hui)排(pai)出(chu)氣(qi)體(ti)迅(xun)速(su)下(xia)沉(chen)。雄(xiong)螺(luo)生(sheng)殖(zhi)孔(kong)開(kai)口(kou)於(yu)交(jiao)接(jie)器(qi)頂(ding)端(duan)
，雌(ci)螺(luo)生(sheng)殖(zhi)孔(kong)開(kai)口(kou)於(yu)外(wai)套(tao)腔(qiang)。

 

    2
、生活習性。福壽螺喜生活在水質清新
、餌料充足的淡水中，多集群棲息於池邊淺水區，或吸附在水生植物莖葉上，或浮於水麵，能離開水體短暫生活。最適宜生長水溫為25-32℃

，超過35℃生長速度明顯下降，生存最高臨界水溫為45℃，最低臨界水溫為5℃。福壽螺食性廣，是以植物性餌料為主的雜食性螺類，主食浮萍、蔬菜、瓜果等，尤其喜歡吃帶甜味的食物。人工飼養條件下，喜食玉米
、麩皮等精飼料，幼螺以細萍、腐殖質、精飼料為主。饑餓狀態下，成螺也會殘食幼螺和螺卵。

 

    3
、生殖習性。福壽螺為雌雄異體

、體內受精
、體外發育的卵生動物
，良好飼養條件下，3-4月齡可達性成熟。每年3-11月為福壽螺的繁殖季節，其中5-8月是繁殖盛期
，適宜水溫為18-30℃。交配通常在水中白天進行，時間長達3-5小時，一次受精可多次產卵
，交配後3-5天開始產卵，夜間雌螺爬到離水麵15-40厘米的池壁、木樁、水生植物的莖葉上產卵。卵圓形，粉紅色，卵徑2毫米左右。卵粒相互粘連成塊狀，每次產卵一塊

，200-1000粒
，產卵曆時20-80分鍾。產卵結束後
，雌螺腹足收回，掉入水中，間隔3-5天後
，進行第二次產卵
，一年可產卵20-40次


，產卵量3-5萬粒
，受精卵在空氣中孵化需10-15天，發育成仔螺後破膜而出，掉入水中。

 

    二、人工繁殖技術

 

    1
、雌雄鑒別：雌雄螺外觀差異不大，幼螺階段難以鑒別
，成螺最明顯的區別是：相同飼養條件下
，同齡螺中一般雌體比雄體大；雌螺的厴中央凹進
，而雄螺的厴中央外凸
，四周微凹。

 

    2、親螺的選擇與培育：親螺宜選擇4月齡以上，個體大，螺殼完整無損、健康的個體
，雌雄比例為2-4:1.親螺培育池（兼作產卵池）可為土池


、水泥池
、溝渠等，麵積不宜過大
，以長方形較好，水深30-50厘米
，池的四周和中央插上木條和竹片，供雌螺粘附產卵
，土池四周應有防逃設施。親螺放養密度30個/平方米左右較適宜。每天投喂足量的青飼料外，還應人工投喂精飼料，精料的日投喂量為螺體總重的0.5%.培育期間確保水質清新和環境安靜。

 

    3、采卵與孵化：每年3-11月yue，雌ci雄xiong螺luo交jiao配pei產chan卵luan，產chan下xia的de卵luan塊kuai要yao及ji時shi收shou集ji，另ling池chi孵fu化hua。采cai卵luan時shi間jian不bu宜yi過guo早zao

，過guo早zao卵luan塊kuai太tai軟ruan，不bu易yi整zheng體ti剝bo離li，也ye不bu宜yi過guo遲chi，過guo遲chi卵luan塊kuai已yi完wan全quan幹gan涸he
，剝bo離li時shi易yi弄nong破po卵luan粒li。一yi般ban產chan卵luan後hou10-20xiaoshi，luankuaiweiwanquanbianyingshicaijijiaolixiang。caijideluankuaifangzaiwangpianhuozhushaishang，shanggaiyicengshabu，zhiyushineishuipenshangfangfuhua。yekejiashezaiyouluopeiyuchishangfang30-50厘米處孵化，注意遮陽避雨。在氣溫28-30℃，7-10天孵化，當紅色的卵粒變淡呈白色時，幼螺便破膜而出，落入水中，2天後，幼螺螺頂由紅色變為黑色時便開始攝食。