注意環境幹燥 魚粉應放於幹燥處，底部可墊些幹燥的木板，以免受潮變質。

    

　　避光保存，注意通風 魚粉中含有較多的脂肪（魚油），當溫度較高時，魚油易被氧化成過氧化物
、醛
、酮等化學物質
，從而失去使用價值。因此貯存魚粉的地方要通風透氣

，還要避免日光照射。

    

　　保持環境衛生 貯存魚粉的場地要清潔衛生，防止魚粉中生長鰹節蟲，一旦發現魚粉中有蟲，應立即用藥熏殺。

    

　　使用抑菌添加劑 如果購買的魚粉過多
，短時間用不完，需長期貯存時，可在魚粉中放些大蒜。方法：將蒜皮剝掉、壓扁
，用刀切碎後摻入魚粉中拌均勻。

    

　　注意吸潮 把魚粉放入缸內或麻袋裏，每50公斤魚粉上麵放0.5公斤幹海帶，然後封上蓋或把口紮緊

，10天後取出海帶，放到太陽下曬幹

，然後把海帶放回魚粉中繼續使用。這樣
，可使魚粉在較長時間內保持幹燥、新鮮而不發黴。