河(he)蟹(xie)學(xue)名(ming)為(wei)中(zhong)華(hua)絨(rong)螯(ao)蟹(xie)，肉(rou)質(zhi)鮮(xian)美(mei)，營(ying)養(yang)豐(feng)富(fu)，並(bing)具(ju)有(you)一(yi)定(ding)的(de)藥(yao)用(yong)價(jia)值(zhi)，國(guo)內(nei)市(shi)場(chang)需(xu)求(qiu)量(liang)大(da)，經(jing)濟(ji)效(xiao)益(yi)可(ke)觀(guan)
，養(yang)殖(zhi)前(qian)景(jing)廣(guang)闊(kuo)。那(na)麼(me)
，在(zai)北(bei)方(fang)怎(zen)樣(yang)進(jin)行(xing)河(he)蟹(xie)的(de)養(yang)殖(zhi)呢(ne)?具體主要有以下幾個方麵:

一、苗(miao)種(zhong)選(xuan)購(gou)。目(mu)前(qian)在(zai)我(wo)國(guo)以(yi)長(chang)江(jiang)水(shui)係(xi)的(de)河(he)蟹(xie)苗(miao)種(zhong)為(wei)好(hao)
，遼(liao)河(he)水(shui)係(xi)和(he)浙(zhe)江(jiang)水(shui)係(xi)的(de)河(he)蟹(xie)苗(miao)種(zhong)不(bu)宜(yi)引(yin)進(jin)養(yang)殖(zhi)。另(ling)外(wai)，苗(miao)種(zhong)必(bi)須(xu)經(jing)過(guo)嚴(yan)格(ge)檢(jian)疫(yi)
，不(bu)能(neng)引(yin)進(jin)患(huan)病(bing)河(he)蟹(xie)苗(miao)種(zhong)養(yang)殖(zhi)。

二

、養殖方法。目前河蟹養殖主要采取池塘養殖和稻田養殖兩種方法。

1、池塘精養：①池(chi)塘(tang)的(de)選(xuan)擇(ze)和(he)改(gai)造(zao)。河(he)蟹(xie)養(yang)殖(zhi)水(shui)域(yu)要(yao)求(qiu)水(shui)源(yuan)水(shui)質(zhi)清(qing)新(xin)，水(shui)位(wei)穩(wen)定(ding)
，無(wu)汙(wu)染(ran)
，透(tou)明(ming)度(du)和(he)溶(rong)解(jie)氧(yang)高(gao)，排(pai)灌(guan)方(fang)便(bian)，富(fu)含(han)水(shui)草(cao)和(he)螺(luo)類(lei)貝(bei)類(lei)等(deng)水(shui)生(sheng)動(dong)物(wu)。②放養。池塘清塘消毒15天後，選擇陰雨天或每天早晨和傍晚氣溫低時放苗。2齡幼蟹(個體重5克)，每畝投放2000-3000隻；放養蟹苗，每畝投放0.8-1千克。可同時放養適量的鰱鱅魚。③飼養管理。投喂人工配合飼料
，目前各地多采用粗蛋白含量在35%以上的專用配合飼料，也可投喂魚類、蠶蛹、蚯蚓
、螺蚌肉、屠宰場下腳料或其他動物屍體等動物飼料。適當投喂水草、菜類
、穀粒、米糠

、麥麩等植物性飼料。投喂的飼料要求新鮮不黴變，營養平衡。投喂時，把飼料投在接近水位線的坡上或淺水處，每畝設3-5個投飼點
，每天傍晚投飼1次

，投喂量為體重的3-5%。視上一天的攝食情況調節投飼量。

2、稻田養蟹：①田塊選擇。選擇水源充足且水質好、無汙染、排灌方便，保水性強的田塊。水稻種植選用米質優良、葉片開張角度小、莖稈堅硬、耐肥力強
、抗倒伏、抗病害的品種。②蟹苗放養。放養前15天，清除淤泥和雜物，用生石灰和茶麩消毒
，每平方米用生石灰150克和茶麩50克
，先潑生石灰
，第二天再潑灑經過24小時浸泡的茶麩。③飼養管理：蟹苗下田後即投喂飼料，用小魚或螺蚌肉加豆餅、麥麩拌後投喂，也可以投喂配合飼料或屠宰下腳料等動物性飼料。日投飼量視攝食情況而定，一般為總體重的3%，每天投飼1次，在傍晚時進行。一般情況下，養蟹稻田保持水深30厘米以上，高溫季節宜加深水位；每15-20天換水1次，保持水質清新；經常巡視

，發現問題及時處理，做好防逃防盜防敵害等工作。

三、養殖注意事項。⑴選購優質的蟹苗：蟹苗質量的好壞決定了最後成蟹的品質，切忌從不正當渠道收購廉價蟹苗進行養殖。⑵預防河蟹性早熟：河(he)蟹(xie)性(xing)早(zao)熟(shu)會(hui)導(dao)致(zhi)成(cheng)蟹(xie)的(de)品(pin)質(zhi)降(jiang)低(di)，收(shou)益(yi)下(xia)降(jiang)。引(yin)起(qi)河(he)蟹(xie)性(xing)早(zao)熟(shu)的(de)原(yuan)因(yin)主(zhu)要(yao)是(shi)蟹(xie)苗(miao)質(zhi)量(liang)差(cha)，投(tou)餌(er)過(guo)度(du)，水(shui)質(zhi)不(bu)好(hao)。預(yu)防(fang)措(cuo)施(shi)是(shi)
，控(kong)製(zhi)投(tou)飼(si)量(liang)和(he)投(tou)飼(si)質(zhi)量(liang)
，控(kong)製(zhi)放(fang)養(yang)密(mi)度(du)，控(kong)製(zhi)水(shui)質(zhi)水(shui)溫(wen)。⑶注意水質的調節，減少河蟹穴居：選擇安靜
、水源充足、水質良好
，透明度30-40厘米
、無汙染、水溫適宜的地方進行養殖。養蟹水體要求由深
、淺兩部分組成
，水中種植水生植物。注意飼料營養，青
、粗

、精飼結合。⑷防病防天敵：定期潑灑生石灰，每20天潑灑1次。河蟹對農藥和化肥敏感，盡可能少用或不用農藥(如樂果、敵百蟲等)，稻田養蟹也要少用化肥，以免造成損失。

河蟹的天敵包括鼠害
、蛙害、鳥害等，應采取有力的保護措施
，使河蟹遠離天敵威脅。

四、fangtaoyushouhuobulao。fangtaoshiyangxiechenggongyufoudeguanjianzhiyi，fangtaosheshiyiboligangwahuogaisubanweihao。yongsuliaobomosuiranjingji，danyilaohua
，laoguxingcha，yiposun。qieloudongbuyifaxian，yizaochengtaoxie。meitianjianchizaowangexuntang1次，經常觀察河蟹的攝食
、活動情況，定期檢查防逃情況，特別是在下雨、起風前要做好檢查工作

，發現破洞及時修補。及時清除殘餌及死蟹。

捕撈應該適時進行(9月中旬左右，傍晚撿拾)；捕撈方法多樣，根據實際情況加以選擇：

⑴投陷阱誘捕(利用河蟹的趨光特點)；⑵蟹籠捕撈；⑶放水捕撈(河蟹喜歡水流，適合扣蟹收捕)；⑷撒網捕撈或直接人工徒手捕撈。

綜上所述，在這樣的放養模式下
，若管理得當，秋後成熟的河蟹規格可達100-180克，回捕率也很高，按規格等級標準將商品蟹養至小圍網或暫養箱內暫養，適時上市
，其經濟效益很可觀。