大水麵放養應以冬放和春放為主，每年的12月和翌年的3～4月份為最佳的放養季節，寒冷結冰時一般不宜放養，以免凍傷蟹種影響成活率。

200～300隻/公斤的蟹種按400～600隻/畝的密度放養。麵積大、餌料足
、水質好、zijinyoubaozhangdeyekeshidangzengjiatoufangliang，danbunengchaoguogaishuiyudezirangongernengli。fangyangqian
，xiezhongzanfangyingjunyun

，fanweiyaodayixie。waigouxiezhongrutuoshuishijianjiaochang，zeyingliantongwangdaiyiqifangrushuizhongjinpao1～2分鍾，再取出放置3～5分鍾，如此反複2～3次，待幼蟹充分吸水、適應環境後再投放。

大水域水草豐富
，一般前期不需投喂餌料。6～9月份是河蟹生長旺盛期，為延續和保護水草
，此時應及時投喂螺螄、河蜆、魚蝦肉和穀類
、豆類、南瓜絲等。一般每天投喂兩次，上午8～9時和下午18～19時各投喂1次，日投喂量應按河蟹體重的5%計(ji)算(suan)。上(shang)午(wu)應(ying)投(tou)喂(wei)在(zai)水(shui)草(cao)的(de)深(shen)水(shui)區(qu)，下(xia)午(wu)應(ying)投(tou)喂(wei)在(zai)水(shui)草(cao)的(de)淺(qian)水(shui)區(qu)。平(ping)時(shi)應(ying)及(ji)時(shi)撈(lao)出(chu)被(bei)河(he)蟹(xie)咬(yao)斷(duan)的(de)漂(piao)浮(fu)在(zai)水(shui)麵(mian)的(de)水(shui)草(cao)
，以(yi)免(mian)其(qi)腐(fu)爛(lan)敗(bai)壞(huai)水(shui)質(zhi)。並(bing)要(yao)做(zuo)到(dao)定(ding)期(qi)潑(po)灑(sa)生(sheng)石(shi)灰(hui)與(yu)拌(ban)餌(er)投(tou)喂(wei)內(nei)服(fu)藥(yao)相(xiang)結(jie)合(he)
，盡(jin)可(ke)能(neng)減(jian)少(shao)病(bing)害(hai)發(fa)生(sheng)。常(chang)用(yong)的(de)內(nei)服(fu)藥(yao)有(you)氟(fu)呱(gua)酸(suan)、益肝素、FRC活力源等。