餌料投喂應堅持“精粗結合，暈素搭配”，以動物性餌料為主的原則。投喂的動物性餌料有小雜魚蝦、螺蜆蚌肉、動物內髒
、蠶蛹、魚塊等
，動物性餌料投喂量占總投餌量的70%
；投喂的植物性餌料有豆餅、小麥、玉米、南瓜等，植物性餌料投喂量占總投餌量的30%。各種動

、植物餌料都應投放在有水草的淺水區
，布點要均勻，日投餌量為池蟹重量的5%～8%

，每日投喂2次，上午、傍晚各投喂1次
，以傍晚投喂為主，占日投餌量的70%。也可投選擇投喂河蟹顆粒飼料，養殖前期（3月～6月）投喂蛋白含量為40％左右的顆粒飼料，養殖中期（7月～8月中旬）投喂蛋白含量為30%左右的顆粒飼料
，養殖後期（8月下旬～11月底）開始再投喂蛋白含量40％的顆粒飼料，讓河蟹育肥。具體的投喂量應根據天氣、水質、蟹的吃食


、活動情況靈活掌握。

水質調節

    養殖後期應保持水深在1.5米以上
，透明度在30厘米以上
，每隔7天～10天換水1次，保持池水清新。每月換水1次，每次換水20%～30%。每半月使用1次生石灰，用量為10公斤～15公斤/畝，方法是將生石灰加水溶解後全池均勻潑灑


，保持pH值在7.5～8.5之zhi間jian，增zeng加jia水shui體ti中zhong鈣gai離li子zi的de含han量liang，以yi滿man足zu河he蟹xie由you黃huang殼ke蟹xie向xiang綠lv殼ke蟹xie轉zhuan變bian時shi對dui鈣gai質zhi的de要yao求qiu。平ping時shi應ying勤qin開kai增zeng氧yang設she備bei，保bao持chi池chi水shui溶rong氧yang充chong足zu，以yi促cu進jin河he蟹xie生sheng長chang。無wu增zeng氧yang設she備bei或huo增zeng氧yang設she備bei出chu現xian故gu障zhang不bu能neng使shi用yong時shi，應ying及ji時shi灑sa增zeng氧yang靈ling
，保bao持chi池chi水shui中zhong的de含han氧yang量liang。蟹xie池chi內nei水shui草cao的de覆fu蓋gai率lv應ying在zai50%左右
，若不足
，則應人工補充水花生、浮萍等。

適時起捕

一般從10月份開始捕蟹，捕蟹的方法主要有三種：一是在池塘內設置地籠
、蟹籠等工具進行捕捉，這也是被廣大養蟹戶普遍采用的捕撈方法；二是采用白天加水晚間排水，利用河蟹生殖洄遊的習性
，在出水口處設網捕捉；三是待大部份河蟹起捕後，放幹池水，徒手將河蟹“一網打盡”。