清塘培水 包括池埂修複、清淤、消毒等。用腐熟的有機肥加少量生石灰
，堆在池中慢慢釋放。移植輪葉黑藻、伊樂藻、水花生等水草，覆蓋麵積達池塘麵積的60%~70%。在清明前每畝水麵投放鮮活螺螄250千克。
    　　
    苗種放養 蟹種要求規格160隻/千克左右，畝放300隻~500隻。黃顙魚種規格8厘米~9厘米


，畝放300尾左右。同時畝放抱卵青蝦0.5千克~1千克或2厘米~3厘米幼蝦1千克~1.5千克。苗種先在池塘一角圍欄暫養1個月左右，待移植的水草成活後放入大水麵。
    　　
    飼料投喂 蝦、蟹飼料有小麥、麩皮
、菜餅
、南瓜、淡水野雜魚、螺、蚌等，後期增投人工配製的軟性配合飼料

，以補充黃顙魚飼料不足。根據生長階段
、天氣等因素靈活掌握投餌量
，葷、精、青飼料合理搭配。把握“四定四看”的投餌方針，采取池邊定點投喂與全池散灑相結合。
    　　
    水質調控 水質要求透明度30厘米~50厘米
，溶解氧5毫克/升以上，pH值7~8
，氨氮不超過0.2毫克/升，亞硝酸鹽0.02毫克/升以下。水位堅持“前淺
、中深、後勤”deyuanze，jiqianqibaochiqianshuiwei，yitigaoshuiwen，cujintuike。zhongqitebieshiyanrexiaqiujibaochishenshuiwei。houqijingchangjiashuihuanshui
，shizhongbaochishuizhiqingxin
，rongyangchongzu。

    病害控製 黃顙魚、蝦、蟹用3.5%食鹽水浸浴10分鍾後下池。養殖期間，每隔15天輪番用15克/立方米的生石灰和8克/立方米漂白粉進行水體消毒。每100千克飼料加入15克土黴素投喂，每天1次，連喂3天為一個療程，以防治蝦

、蟹腸炎病
，全期共使用2次。
    　　
    成品捕撈 成蟹在“重陽”節jie後hou捕bu撈lao，采cai用yong地di籠long張zhang捕bu。青qing蝦xia從cong下xia半ban年nian開kai始shi用yong地di籠long張zhang捕bu
，采cai取qu捕bu大da留liu小xiao的de方fang法fa，將jiang達da到dao上shang市shi規gui格ge的de成cheng蝦xia捕bu出chu銷xiao售shou。黃huang顙sang魚yu在zai年nian底di清qing塘tang時shi拉la網wang捕bu撈lao，暫zan養yang在zai專zhuan門men池chi塘tang或huo網wang箱xiang中zhong，根gen據ju市shi場chang行xing情qing適shi時shi銷xiao售shou。一yi般ban每mei畝mu可ke以yi產chan大da規gui格ge商shang品pin蟹xie50千克左右
、青蝦15千克、黃顙魚25千克左右。