梭鱸魚屬鱸形目、鱸科、梭鱸屬，原分布於歐洲的鹹海、黑海、裏海以及波羅的海水係的河流、湖(hu)泊(bo)，在(zai)我(wo)國(guo)僅(jin)分(fen)布(bu)於(yu)新(xin)疆(jiang)伊(yi)犁(li)河(he)水(shui)係(xi)和(he)額(e)爾(er)齊(qi)斯(si)河(he)水(shui)係(xi)。梭(suo)鱸(lu)抗(kang)病(bing)能(neng)力(li)極(ji)強(qiang)
，生(sheng)長(chang)速(su)度(du)快(kuai)，肉(rou)質(zhi)細(xi)嫩(nen)，肌(ji)間(jian)刺(ci)少(shao)，營(ying)養(yang)價(jia)值(zhi)極(ji)高(gao)，其(qi)蛋(dan)白(bai)質(zhi)含(han)量(liang)超(chao)過(guo)20.53%
，比鱖魚還高
，5種致鮮氨基酸含量也高於虹鱒魚,食用效果明顯好於鱖魚
，有“淡水魚王”之稱。 

    一
、xingtaitezheng。suolutifeirouhou，tichengsuoxing，touxiao，wenjian
，kouqianwei

，koujianjubuda
，shangxiaheyouechihequanchi
，saibushengyouruilidexiaola。beiqijiaochang，fenweiqianhouliangbufen

，weiqiweifenchadezhengxingwei。fuqizaixiongbushaohouyuxiongqi。suoludeshentiqianhuangse，fubuchengdanhuangse、黃白色或淡青色色調，身體的兩側有大致縱行的黑色不規則色素斑8-12條。 

    二

、生活習性。梭鱸喜生活在水質清新和水體透明度、溶氧量高，並具有微流水的環境中。要求水體pH值在7.4-8.2之間。梭鱸為冷水性魚類

，其適溫範圍為0-33℃
，最佳生長溫度為12-18℃。梭suo鱸lu屬shu中zhong下xia層ceng魚yu類lei，多duo在zai較jiao深shen的de水shui層ceng平ping穩wen地di活huo動dong，稍shao有you驚jing擾rao即ji迅xun速su潛qian入ru水shui底di。此ci外wai
，梭suo鱸lu還hai具ju有you晝zhou伏fu夜ye出chu的de習xi慣guan，一yi般ban傍bang晚wan後hou出chu來lai覓mi食shi。 

    梭鱸為肉食性的凶猛魚類，在自然水域中多以小雜魚、蝦為食，其攝食的種類與其生活的環境和餌料魚的體形及規格有關。梭鱸魚苗的開口餌料是輪蟲、無節幼蟲等，隨著生長而轉向大型浮遊動物和底棲生物
，如大型蚤類、水蚯蚓等，當長到2.5厘米以上時便可捕食小蝦、小魚苗，處於饑餓狀態的梭鱸苗可吞食其自身體長2/3的魚苗。在餌料不足時還吞食其同類弱小魚類。 

    三
、年齡和生長。梭鱸的生長與水溫等生活環境有關。水質清新
、餌料充足適口，梭鱸生長快。在人工養殖餌料充足的條件下，梭鱸魚種苗當年可長到700-1000克上市商品規格。 

    四
、繁殖習性。梭鱸的性成熟年齡在原產地雌性為3-5齡，雄性為2-4齡。在廣東1齡即成熟。繁殖水溫下限為7℃，上限為20℃，最適水溫12-18℃。梭鱸為一次性產卵魚類。自然水域中，在繁殖季節雄親魚選擇適宜的生態環境
，用鰭和身體將植物根須、沙礫等築成相當於體長2倍的產卵巢
，然後將成熟的雌魚趕進魚巢進行繁殖。受精卵卵粒淡黃色、具黏性
，卵徑1.1-1.6毫米。雌魚產卵後由雄魚護巢
，雄魚用鰭扇動水流增加溶氧和清除泥沙，並驅趕靠近魚巢的雜魚，直守護到孵出魚苗。尾重2-3公斤的雌性親魚懷卵量為30-40萬粒。梭鱸的繁殖習慣同加州鱸基本相同。