近(jin)幾(ji)年(nian)來(lai)，由(you)於(yu)河(he)蟹(xie)市(shi)場(chang)看(kan)好(hao)，人(ren)工(gong)養(yang)蟹(xie)投(tou)資(zi)少(shao)
，周(zhou)期(qi)短(duan)

，見(jian)效(xiao)快(kuai)，所(suo)以(yi)，養(yang)蟹(xie)已(yi)成(cheng)為(wei)人(ren)們(men)發(fa)家(jia)致(zhi)富(fu)的(de)途(tu)徑(jing)之(zhi)一(yi)。但(dan)由(you)於(yu)養(yang)蟹(xie)需(xu)要(yao)一(yi)定(ding)的(de)養(yang)殖(zhi)條(tiao)件(jian)和(he)技(ji)術(shu)
，必(bi)須(xu)對(dui)河(he)蟹(xie)的(de)基(ji)本(ben)知(zhi)識(shi)，生(sheng)態(tai)生(sheng)長(chang)及(ji)所(suo)需(xu)水(shui)域(yu)條(tiao)件(jian)等(deng)做(zuo)到(dao)心(xin)中(zhong)有(you)數(shu)，因(yin)此(ci)，初(chu)次(ci)養(yang)蟹(xie)必(bi)須(xu)慎(shen)重(zhong)一(yi)定(ding)要(yao)因(yin)地(di)製(zhi)宜(yi)，量(liang)力(li)而(er)行(xing)
，切(qie)不(bu)可盲目上馬，以免造成不必要的損失。　

　　一、河蟹的基本知識

　　河(he)蟹(xie)，人(ren)們(men)一(yi)般(ban)叫(jiao)它(ta)毛(mao)蟹(xie)，因(yin)為(wei)螯(ao)足(zu)上(shang)有(you)很(hen)多(duo)絨(rong)毛(mao)
，通(tong)常(chang)又(you)叫(jiao)螃(pang)蟹(xie)，以(yi)其(qi)橫(heng)行(xing)而(er)得(de)名(ming)，故(gu)又(you)稱(cheng)橫(heng)行(xing)將(jiang)軍(jun)。由(you)於(yu)湖(hu)泊(bo)及(ji)大(da)水(shui)麵(mian)增(zeng)殖(zhi)放(fang)流(liu)人(ren)們(men)又(you)叫(jiao)清(qing)水(shui)大(da)閘(zha)蟹(xie)
，生(sheng)長(chang)在(zai)長(chang)江(jiang)流(liu)域(yu)的(de)叫(jiao)長(chang)江(jiang)蟹(xie)，生(sheng)長(chang)在(zai)遼(liao)河(he)水(shui)係(xi)的(de)叫(jiao)遼(liao)蟹(xie)。學(xue)名(ming)中(zhong)華(hua)絨(rong)螯(ao)蟹(xie)。　

　　河蟹喜歡打洞穴居，常隱蔽在石縫間、水草叢中
、水底，白天蟄伏洞中或草叢中，夜間出來覓食。生長較快，一般壽命2­；－3年
，個別最長的能活四年
，對水體要求以微堿性為好
，PH值為7.5－8.5
，適宜生長水溫18－30攝氏度左右
，最佳生長水溫22—28攝氏度左右。對水中溶解氧要求達5毫克/升sheng以yi上shang，清qing澈che流liu水shui最zui好hao。河he蟹xie和he魚yu一yi樣yang屬shu變bian溫wen動dong物wu，體ti溫wen是shi隨sui著zhe水shui溫wen的de升sheng降jiang而er升sheng降jiang。它ta食shi性xing廣guang，為wei雜za食shi性xing

，偏pian重zhong動dong物wu性xing，喜xi歡huan吃chi死si魚yu爛lan蝦xia及ji腐fu敗bai的de動dong物wu屍shi體ti，有you機ji碎sui屑xie
，小xiao型xing的de螺luo蚌beng蜆xian，昆kun蟲chong及ji幼you蟲chong等deng，在zai正zheng常chang情qing況kuang下xia，河he蟹xie撲pu食shi植zhi物wu性xing餌er料liao要yao比bi動dong物wu性xing餌er料liao來lai的de容rong易yi。在zai自zi然ran生sheng活huo中zhong
，食shi物wu的de比bi重zhong，往wang往wang是shi植zhi物wu性xing餌er料liao為wei主zhu，多duo為wei岸an邊bian的de植zhi物wu碎sui屑xie，絲si狀zhuang藻zao類lei
、柳葉雜

、輪葉黑藻
、浮萍等，也可以吃人工投喂的蔬菜、嫩草
、土豆絲、糧食，穀物、糠麩皮等。人工配合飼料
，動物內髒等也愛吃。河蟹的消化能力很強，貪食、shiliangda
，baoshihouchanshengdeyangliaobianzhucunjileizaiganzangzhong。hexiederenjiaiedenengliyehenqiang，zaiqueshideqingkuangxia，shitianbanyuebujinshiyebuhuiesi。wenduduihexiedesheshiyouzhijieyingxiang
，dangshuiwenzai15攝氏度以上胃中食物飽滿，水溫在10攝氏度左右時，胃中食物呈現半飽滿狀態

，水溫在10攝氏度以下時，代謝功能弱
，很少進食
，越冬時蟄伏洞中不進食。　

　　河he蟹xie是shi生sheng殖zhi洄hui遊you性xing動dong物wu，一yi生sheng中zhong生sheng長chang在zai淡dan水shui，性xing成cheng熟shu時shi開kai始shi降jiang河he進jin行xing一yi生sheng中zhong的de生sheng殖zhi洄hui遊you，到dao河he口kou地di區qu淺qian海hai鹽yan水shui中zhong交jiao配pei繁fan衍yan後hou代dai。河he蟹xie有you爭zheng食shi好hao鬥dou的de天tian性xing，經jing常chang為wei爭zheng奪duo食shi物wu而er互hu相xiang格ge鬥dou，在zai密mi度du大da餌er料liao少shao時shi還hai會hui相xiang互hu殘can殺sha

，其qi中zhong受shou傷shang的de，附fu肢zhi殘can缺que不bu全quan的de
，剛gang蛻tui殼ke的de“軟殼蟹”等
，往往會受到同類的攻擊和蠶食，這是人工養蟹必須注意的。　

　　河he蟹xie是shi甲jia殼ke類lei動dong物wu，蛻tui殼ke是shi河he蟹xie生sheng長chang發fa育yu的de重zhong要yao標biao誌zhi

，因yin為wei河he蟹xie的de肢zhi體ti全quan部bu由you甲jia殼ke包bao裹guo，隻zhi有you隨sui著zhe幼you體ti的de一yi次ci次ci蛻tui皮pi和he幼you蟹xie的de蛻tui殼ke
，才cai能neng使shi河he蟹xie發fa生sheng形xing態tai的de改gai變bian和he體ti形xing的de增zeng大da。在zai生sheng長chang發fa育yu中zhong，每mei蛻tui殼ke一yi次ci，體ti形xing便bian增zeng大da一yi次ci
，並bing通tong過guo蛻tui殼ke完wan成cheng肢zhi體ti的de再zai生sheng。河he蟹xie一yi生sheng中zhong要yao蛻tui殼ke20次(ci)左(zuo)右(you)
，每(mei)隻(zhi)河(he)蟹(xie)生(sheng)長(chang)發(fa)育(yu)時(shi)間(jian)和(he)生(sheng)命(ming)長(chang)短(duan)都(dou)不(bu)一(yi)樣(yang)，長(chang)到(dao)性(xing)成(cheng)熟(shu)時(shi)的(de)個(ge)體(ti)的(de)大(da)小(xiao)
，蛻(tui)殼(ke)次(ci)數(shu)多(duo)少(shao)也(ye)不(bu)一(yi)樣(yang)

，有(you)的(de)個(ge)體(ti)很(hen)大(da)
，有(you)的(de)則(ze)很(hen)小(xiao)。據(ju)觀(guan)察(cha)了(le)解(jie)，河(he)蟹(xie)臨(lin)近(jin)蛻(tui)殼(ke)的(de)前(qian)兩(liang)天(tian)
，活(huo)動(dong)緩(huan)慢(man)，不(bu)吃(chi)食(shi)
，爬(pa)到(dao)水(shui)草(cao)叢(cong)中(zhong)，附(fu)肢(zhi)固(gu)定(ding)在(zai)水(shui)草(cao)上(shang)。河(he)蟹(xie)蛻(tui)殼(ke)先(xian)從(cong)頭(tou)胸(xiong)甲(jia)後(hou)部(bu)邊(bian)緣(yuan)與(yu)腹(fu)部(bu)交(jiao)界(jie)處(chu)裂(lie)開(kai)一(yi)條(tiao)縫(feng)，口(kou)部(bu)兩(liang)側(ce)的(de)側(ce)線(xian)板(ban)交(jiao)界(jie)處(chu)也(ye)產(chan)生(sheng)裂(lie)縫(feng)，接(jie)著(zhe)頭(tou)胸(xiong)甲(jia)逐(zhu)步(bu)向(xiang)上(shang)聳(song)起(qi)
，裂(lie)縫(feng)擴(kuo)大(da)，蟹(xie)體(ti)腹(fu)部(bu)後(hou)縮(suo)，兩(liang)側(ce)肢(zhi)體(ti)不(bu)斷(duan)擺(bai)動(dong)
，向(xiang)中(zhong)間(jian)後(hou)部(bu)收(shou)縮(suo)，步(bu)足(zu)首(shou)先(xian)蛻(tui)出(chu)，接(jie)著(zhe)腹(fu)部(bu)退(tui)出(chu)，最(zui)後(hou)螯(ao)足(zu)退(tui)出(chu)，以(yi)完(wan)成(cheng)一(yi)次(ci)生(sheng)長(chang)過(guo)程(cheng)。蛻(tui)殼(ke)後(hou)，原(yuan)來(lai)殼(ke)裏(li)皺(zhou)折(zhe)的(de)新(xin)體(ti)
，逐(zhu)步(bu)伸(shen)張(zhang)，吸(xi)收(shou)水(shui)份(fen)，體(ti)形(xing)就(jiu)增(zeng)大(da)了(le)很(hen)多(duo)
，慢(man)慢(man)爬(pa)到(dao)水(shui)草(cao)叢(cong)中(zhong)蟄(zhe)伏(fu)靜(jing)臥(wo)
，兩(liang)天(tian)後(hou)，柔(rou)軟(ruan)的(de)新(xin)殼(ke)逐(zhu)步(bu)變(bian)硬(ying)，便(bian)開(kai)始(shi)覓(mi)食(shi)活(huo)動(dong)。　

　　河蟹每一次蛻殼，是脫胎換骨的一次，也是生命史上度過每一次難關的一次。蛻殼順利時15－30分鍾就可完成
，有時甚至3－5分(fen)鍾(zhong)就(jiu)可(ke)以(yi)完(wan)成(cheng)蛻(tui)殼(ke)的(de)全(quan)過(guo)程(cheng)，然(ran)而(er)在(zai)遇(yu)到(dao)驚(jing)擾(rao)，幹(gan)旱(han)或(huo)營(ying)養(yang)不(bu)良(liang)等(deng)情(qing)況(kuang)，蛻(tui)殼(ke)的(de)時(shi)間(jian)會(hui)延(yan)長(chang)。有(you)時(shi)一(yi)隻(zhi)兩(liang)隻(zhi)步(bu)足(zu)脫(tuo)不(bu)出(chu)
，仍(reng)留(liu)在(zai)舊(jiu)殼(ke)中(zhong)
，這(zhe)時(shi)的(de)軟(ruan)殼(ke)蟹(xie)就(jiu)缺(que)少(shao)那(na)一(yi)兩(liang)隻(zhi)步(bu)足(zu)。有(you)時(shi)整(zheng)個(ge)身(shen)體(ti)不(bu)能(neng)從(cong)舊(jiu)殼(ke)蛻(tui)出(chu)而(er)死(si)亡(wang)，稱(cheng)蛻(tui)殼(ke)未(wei)遂(sui)死(si)亡(wang)。正(zheng)在(zai)蛻(tui)殼(ke)過(guo)程(cheng)中(zhong)的(de)蟹(xie)或(huo)剛(gang)蛻(tui)出(chu)的(de)軟(ruan)殼(ke)蟹(xie)往(wang)往(wang)會(hui)遇(yu)到(dao)敵(di)害(hai)的(de)侵(qin)襲(xi)，軟(ruan)殼(ke)蟹(xie)也(ye)會(hui)遭(zao)到(dao)同(tong)類(lei)的(de)蠶(can)食(shi)。因(yin)此(ci)，在(zai)養(yang)蟹(xie)過(guo)程(cheng)中(zhong)
，最(zui)根(gen)本(ben)的(de)是(shi)加(jia)強(qiang)飼(si)養(yang)管(guan)理(li)
，改(gai)善(shan)蛻(tui)殼(ke)環(huan)境(jing)
，促(cu)進(jin)河(he)蟹(xie)順(shun)利(li)蛻(tui)殼(ke)以(yi)提(ti)高(gao)成(cheng)活(huo)率(lv)
，增(zeng)加(jia)回(hui)捕(bu)率(lv)。　

　　人工養蟹要想取得好的效益，必須結合實際

，因地因水製宜，要講科學、懂技術，會管理。下麵圍繞養蟹中幾個最基本的問題及要點做一探討。

　　二
、水域是條件　

　　人工養蟹選擇何種水域是很重要的，水域是人工養殖、增殖河蟹的最基本條件，沒有良好的水域就沒有好的效益。水域的種類很多，有池塘、河溝、水庫
、湖泊。養殖的種類有大水麵攔養、大水麵增殖放流、網箱養殖、小水麵精養，還有稻田、蘆灘

、淺蕩養殖等。各種類型的水域對幼蟹的放養規格要求不一樣
，不同的水域河蟹的生長速度回捕率的高低、群體增肉倍數的大小，投入產出比的多少都不相同。同時成蟹的個體規格，飽滿程度、經濟效益、背甲的顏色都有明顯的差異。　

　　水域條件包括水域座落的位置、方向
、水的溫度、水的來源、水質是否清新、光照是否充足、水位深淺
、水草的多寡、ziranerliaodefengqian
，zhexiedouyushuiyuyouguan，shiyideshuiyuhuanjingshihexieshengcun
，shengchangdebibeitiaojian。yinci，shuiyutiaojiandexuanzeshirenmenyangxiebukehushideyihuan。　

　　在養殖河蟹的水域中，水草對河蟹的生長生活起著十分重要的作用，養蟹池中有一定數量的水草
，有利於河蟹覓食
、棲息、隱避、蛻殼生長。適宜的生態環境，有利於河蟹逃避敵害的侵襲。水草還可以淨化、改善水質，可以吸收水中氨、danhewujiyingyangyanlei
，jianqingdanhuashuidefeidu
，tongshi
，liyongguanghezuoyongzhizaohezengjiashuizhongrongyang
，youliyumanzuhexieduirongyangdexuyao。tongshi，shuicaohaikeyizengjiashuitidetoumingdu，duishuitidePH值亦有一定的穩定作用。　

　　草型湖泊

、水庫增殖放流效果最好，一般放養規格為80－100隻/斤左右，回捕率可達60％，成蟹個體可達125克左右，群體增肉倍數可達15倍左右。草多餌料豐富的湖泊水庫一般不需要投餌，但投放的密度不要過大
，每畝水麵不超過200隻。要加強日常管理，在河蟹生長期間禁止在養殖湖內捕魚紮包、撈lao草cao，以yi免mian傷shang害hai幼you蟹xie，特te別bie是shi蛻tui殼ke蟹xie。要yao防fang止zhi進jin出chu水shui口kou逃tao蟹xie，在zai洪hong水shui期qi間jian更geng應ying注zhu意yi，不bu能neng在zai養yang蟹xie的de湖hu泊bo中zhong漚ou麻ma，因yin為wei河he蟹xie對dui麻ma的de浸jin出chu物wu極ji為wei敏min感gan，很hen容rong易yi造zao成cheng死si亡wang。　

　　三、苗種是關鍵　

　　苗miao種zhong的de質zhi量liang，幼you蟹xie的de種zhong類lei以yi及ji幹gan放fang貯zhu存cun的de時shi間jian，長chang途tu運yun輸shu中zhong的de保bao管guan等deng是shi幼you蟹xie成cheng活huo率lv高gao低di的de關guan鍵jian
，缺que一yi不bu可ke，這zhe裏li既ji有you種zhong苗miao問wen題ti，也ye有you技ji術shu問wen題ti，一yi環huan不bu慎shen就jiu要yao導dao致zhi死si亡wang。什shen麼me樣yang的de蟹xie種zhong最zui好hao？我wo們men大da家jia都dou知zhi道dao是shi長chang江jiang蟹xie種zhong好hao，長chang江jiang蟹xie種zhong性xing腺xian成cheng熟shu晚wan、長的個體大
、這是大家公認的。買蟹種時，一定要注意
，不能圖便宜，見是蟹種就買
，一定要分清二令蟹
、老頭蟹
、疙瘩蟹和蟹販子倒來倒去的網箱蟹。這些蟹種價格都很便宜，但是放養後根本沒有效益。　

　　購買蟹種要選擇肢體健全，體質健壯

，無病無傷的放養，密度依蟹種規格和飼養條件而定。池溏精養畝放500—1000隻為好。當年投放早投為好，最好是3—4月份帶冰投放
，及早適應環境和方便運輸。　

　　放蟹種前要注意
，如果購進的蟹種運輸時間較長
，應在水中浸泡2—3分種，取出10分鍾後
，再放入水中浸泡2—3分鍾，再取出平放，如此反複2次，再放入養殖池。　

　　四、防逃是根本　

　　喜歡亂爬是河蟹的天性
，養蟹必須防逃，不防逃就沒有效益。養蟹池塘的防逃建設十分重要。俗話說：“養蟹防逃搞不好，功夫白費全跑掉。防逃除害搞不好
，花錢白養無實效。”xianzairengongyangxiefangtaodezhongleibanfahenduo
，xianzaitongchangshiyongdeshisuliaobomofangtao

，zaichitangsizhouyongtezhijiahousuliaobomoweiqifengbishifanghuqiang，shisuliaogaochudimian60厘米
，地下埋入15厘米
，牢牢係在插入地下的竹竿上。此法簡便，投資不大
，防逃效果比較好。100畝以內的水域及餌料生物比較匱乏的水域一定要建好防逃設施
，才符合養蟹要求。水草多的大水麵、hubodaxingshuikuyibanbuxufangtao。danzaiqijinchushuikouchujianlanyuwanghelanyuzha

，jifangtaoyuyoufangtaoxie。yaotizaokaibu，bulaoriqibunengtaiwan
，yaoqiangzaishengzhihuiyoudetaoyiqian，zhongyangqianhou，9月下旬及時捕獲，人為控製河蟹的逃跑數量。　

　　五
、管理是保證　

　　管理在人工養蟹中占有很重要的位置，管理搞不好，效益就上不來。管理的內容很多，如投鉺、水質水位調節、溫度控製、防病防逃、防偷防害如何收獲等。做到一放就管，一管到底抓住不放，環環緊扣。池塘養蟹要做到“定時、定位、定質、定量”，鉺料要新鮮適口，不要過少，也不要過量。過少不夠吃，過量汙染水體
，造成浪費。前期投鉺以青、粗、精為主，青料（水草之類）占30％，粗料（糠麩糧食）占40％
，精料（雜魚及動物下角料）占30％。促進河蟹體積增長。後期投鉺以精、粗
、青為主，即精料占60％

、粗、青各20％左右，促進河蟹肝髒積累
，體重的增長，鉺料不能單一。

　　水質引用要衛生、無汙染、水源充足、水質清新

、溶氧充足、透明度要求30公分以上，保持適當水位水量，池塘養蟹要不斷加注新水
，滿足河蟹對水體活動空間的要求
，促進生長。　

　　河(he)蟹(xie)的(de)疾(ji)病(bing)不(bu)多(duo)，最(zui)主(zhu)要(yao)是(shi)蛻(tui)殼(ke)不(bu)遂(sui)症(zheng)。池(chi)塘(tang)養(yang)蟹(xie)要(yao)注(zhu)意(yi)鉺(er)料(liao)的(de)新(xin)鮮(xian)適(shi)口(kou)，保(bao)證(zheng)鉺(er)料(liao)的(de)營(ying)養(yang)質(zhi)量(liang)。定(ding)期(qi)改(gai)善(shan)水(shui)質(zhi)，增(zeng)施(shi)鈣(gai)肥(fei)，增(zeng)加(jia)水(shui)中(zhong)鈣(gai)離(li)子(zi)含(han)量(liang)。夏(xia)秋(qiu)季(ji)節(jie)，20天左右用一次生石灰，畝用15公斤左右
，溶化後向全池潑灑。　

　　認ren真zhen搞gao好hao防fang逃tao防fang害hai防fang偷tou管guan理li，平ping時shi要yao加jia強qiang看kan管guan，不bu時shi檢jian查zha維wei修xiu防fang逃tao設she施shi。不bu管guan使shi用yong何he種zhong材cai料liao防fang逃tao
，要yao確que保bao河he蟹xie逃tao不bu出chu去qu。在zai搞gao好hao防fang逃tao基ji礎chu上shang

，進jin一yi步bu加jia強qiang防fang害hai工gong作zuo
，要yao設she法fa消xiao滅mie水shui旱han老lao鼠shu，驅qu趕gan水shui鳥niao

、黃鼠狼等。水旱老鼠
，投藥殺之
，注意投藥要在離水麵遠些的岸邊
，以防河蟹誤食造成死亡。　

　　成蟹捕撈方法多種多樣，有加水幹塘法（適合池塘養殖捕獲）蟹籪、地龍（大水麵捕獲）。不管用何種方法，要抓住季節，不失時機地將所有成蟹收獲起來


，提高效益。

　　為(wei)了(le)集(ji)中(zhong)銷(xiao)售(shou)，就(jiu)需(xu)要(yao)進(jin)行(xing)暫(zan)養(yang)。暫(zan)養(yang)成(cheng)蟹(xie)的(de)池(chi)塘(tang)選(xuan)擇(ze)與(yu)正(zheng)常(chang)人(ren)工(gong)養(yang)蟹(xie)池(chi)塘(tang)條(tiao)件(jian)相(xiang)同(tong)。首(shou)先(xian)要(yao)建(jian)好(hao)防(fang)逃(tao)牆(qiang)
，在(zai)進(jin)出(chu)水(shui)口(kou)用(yong)網(wang)攔(lan)好(hao)，堵(du)塞(sai)漏(lou)洞(dong)，防(fang)止(zhi)逃(tao)蟹(xie)
，盡(jin)量(liang)模(mo)擬(ni)自(zi)然(ran)生(sheng)態(tai)環(huan)境(jing)。加(jia)注(zhu)新(xin)水(shui)
，保(bao)持(chi)水(shui)質(zhi)水(shui)量(liang)，投(tou)喂(wei)動(dong)物(wu)性(xing)鉺(er)料(liao)，促(cu)進(jin)河(he)蟹(xie)體(ti)重(zhong)增(zeng)長(chang)，做(zuo)好(hao)防(fang)病(bing)防(fang)害(hai)。看(kan)準(zhun)市(shi)場(chang)行(xing)情(qing)及(ji)時(shi)銷(xiao)售(shou)。　

　　以上幾點是河蟹養殖的基本要點，也是主要精華，歸納起來就是四句話：“水域是條件、苗種是關鍵、防逃是根本、管理是保證。”隻要緊緊圍繞這幾句話認真去做，一般都會取得很好的效益。