寬體金線蛭采收一年可進行兩次。第一次可安排在6月中、下旬，將已繁殖兩季的種蛭撈出加工出售。第二次可安排在9月中、下旬

，這時早春放養的寬體金線蛭一般都已長得比較大，可考慮捕撈一部分
，但大部宜在第二年9月捕撈。捕撈時，先排一部分水，然後用網撈起，也可在晚間用小撈子撈出。注意全部捕撈後要進行清池。水蛭加工方法如下：
　　生曬法 將捕得的寬體金線蛭用線繩穿起，懸吊在陽光下直接暴曬。水湯 將捕捉的寬體金線蛭集中放入器皿中，將開水倒入，以熱水淹沒金線蛭2指~3指為宜
，20分鍾左右待金線蛭死後，即撈出洗淨
，放在幹淨的地方曬幹。如果第一次沒燙死，可將沒死的另燙一次。堿燒法 將(jiang)食(shi)用(yong)堿(jian)粉(fen)撒(sa)入(ru)器(qi)皿(min)內(nei)，用(yong)雙(shuang)手(shou)將(jiang)金(jin)線(xian)蛭(zhi)上(shang)下(xia)翻(fan)動(dong)
，並(bing)邊(bian)翻(fan)邊(bian)揉(rou)撮(cuo)，在(zai)堿(jian)粉(fen)作(zuo)用(yong)下(xia)

，水(shui)蛭(zhi)逐(zhu)漸(jian)收(shou)縮(suo)變(bian)小(xiao)，最(zui)後(hou)衝(chong)洗(xi)幹(gan)淨(jing)曬(shai)幹(gan)即(ji)可(ke)。石(shi)灰(hui)處(chu)理(li) 將寬體金線蛭埋入石灰中20分鍾
，篩去石灰
，曬幹或烘幹。煙絲處理 將寬體金線蛭埋入煙絲中，約半個小時後即死亡，洗淨曬幹即可。烘幹處理 有條件者，可采用低溫（70℃）烘幹技術烘幹。
　　幹(gan)品(pin)寬(kuan)體(ti)金(jin)線(xian)蛭(zhi)的(de)質(zhi)量(liang)好(hao)壞(huai)，是(shi)出(chu)售(shou)價(jia)格(ge)高(gao)低(di)的(de)關(guan)鍵(jian)。成(cheng)品(pin)以(yi)呈(cheng)自(zi)然(ran)扁(bian)平(ping)紡(fang)綞(duo)形(xing)
，背(bei)部(bu)稍(shao)隆(long)起(qi)
，腹(fu)麵(mian)平(ping)坦(tan)，質(zhi)脆(cui)易(yi)斷(duan)
，斷(duan)麵(mian)呈(cheng)膠(jiao)質(zhi)狀(zhuang)而(er)有(you)光(guang)澤(ze)者(zhe)為(wei)佳(jia)。貯(zhu)藏(zang)要(yao)置(zhi)於(yu)幹(gan)燥(zao)處(chu)，謹(jin)防(fang)蟲(chong)蛀(zhu)。