白烏鱧(OpniocepnalusargusvarKimnra)youjiaobaiwuyu
，suchengbaiwubang，lishuluxingmu，likelishu。rouzhixinen，shaoci。baiwuyutisebai，titaixiumei，naidiyang，weidaoxianmei。baiwuyuyaoshankecuiru，shengjihuoxue，shichanfujilaoyoudezibuzhenpin。

白烏魚的肌肉組成：水分77.90，粗灰分1.10，粗蛋白20.69，粗脂肪0.76，與另外一些淡水名貴魚比較：粗蛋白含量高於大口鯰(14.85)，粗脂肪低於大口鯰(3.22)
，說明白烏魚是一種低脂高蛋白的中高檔名貴經濟魚類。

白烏鱧生物學特征

白烏鱧的生物學特征與烏魚大體相同
，惟有膚色有異：白烏鱧白色，烏魚黑色(因而有黑魚之稱)。

形態特征

白甲烏鱧體色白，身體呈棒形，頭部扁平，頭部鱗片較大，尾部鱗片細，背鰭條47
，臀鰭條38，側線鱗63，鰓耙數13，脊椎骨55，體長為體高的7.8倍～8.2倍。

（1）生長

白烏魚生存適溫0℃～39℃。最佳生長水溫25℃～28℃

，12℃基本不攝食。具鰓上輔助呼吸器官，適宜pH值為6.0～9.0
，喜集群，善跳躍，易鑽泥，夏季增重最快，日增重率為3%。

（2）習性

口端位，齒分布上顎兩側

，下顎前部；肉食性，魚苗階段要互相殘殺，可馴食配合飼料。池塘養殖白烏魚兩年可達性成熟，其性腺發育周期2月～3月多數魚卵為Ⅳ期，3月～4月進入Ⅲ期
，5月～7月為Ⅴ期，即產卵期，8月份又逐漸回到Ⅲ期。體長為30厘米～35厘米的親魚懷卵量為1.5萬粒左右，每克魚卵為8粒，體長與體重的關係為logW=3.032logL-1.9433
，個體繁殖力Y(千粒魚卵)與體長關係式為Y=2.68532-79.08513。

人工繁殖技術

親魚培育

選擇水源好的池塘條件，池塘大小以60平方米～100平方米為宜

，池高1.5米，水位1米，應有防逃設施，池中應有水草或水葫蘆
，起遮蔭
，調溫作用。

白烏魚具鰓上呼吸器官
，對環境的適應能力強

，放養密度可高於一般的魚，每平方米可放1尾～2尾體重為2千克～2.5千克的親魚，雌雄比例為1∶1。

白烏魚為肉食性魚類
，親魚的餌料一般利用池中小雜魚，以及一些低質魚苗進行投喂，還可以投喂陸生蚯蚓、水蚯蚓、泥鰍等
，投餌率一般在體重的3%～5%。

產卵前，產卵期經常衝換池水，保證池水清新

，使之親魚正常發育。

催產和孵化

在生殖季節，雌魚腹部膨大
，有彈性
，生殖孔微紅稍突，雄魚生殖孔內陷。一般選用體色較白，體質健壯

，成熟度較好的親魚即可。

催產劑有鯉、鯽腦垂體(PG)和絨毛膜激素(HCG)，按每千克體重PG1克，HCG1800～2000國際單位，分一次性或兩次注射，雄魚劑量減半，雌雄比例1∶1或2∶1。效應時間與水溫的高低有關，水溫在22℃～23℃時為26小時～36小時；24℃～25℃時效應時間為25小時～30小時
；26℃～30℃時為18小時～22xiaoshi。yibanjinkenengkongzhizailimingqianchanluan。wuyuchanluanxuyaohuanjinganjing，chanluanshiyishoujingxia
，huizhongzhichanluan。bashoujingluanzhiyufuhuaxiangnei，fuhuasheshikongzhishuitijiaohuanliang，meixiaoshixunhuanshuiliangzai50立方米
，控製水溫22℃～27℃，溶解氧控製在4毫克/升以上，pH7.0～8.0。室內孵化避免了室外孵化的不利因素：如光照，由於卵浮於水麵
，強幅射使胚胎死亡；敵害

，其它野雜魚食魚卵，隻要保證孵化的有利條件
，孵化率可達90%。也可用靜水孵化。

苗種培育技術

剛孵出的仔魚，體色黑，漂浮於水麵或側臥於水草或懸浮物邊上

，集群於池邊、池角
，靜而不易動。卵黃囊占體長的一半左右。待卵黃囊逐漸消失，魚苗能平遊時


，將其轉入室外魚苗池培育。

魚苗培育

放養量一般按每平方米200尾～400尾(wei)放(fang)養(yang)。此(ci)時(shi)池(chi)中(zhong)水(shui)應(ying)鮮(xian)活(huo)
，有(you)充(chong)足(zu)的(de)適(shi)口(kou)水(shui)蚤(zao)
，否(fou)則(ze)魚(yu)苗(miao)會(hui)因(yin)缺(que)食(shi)而(er)互(hu)相(xiang)殘(can)殺(sha)。在(zai)這(zhe)個(ge)階(jie)段(duan)，魚(yu)苗(miao)的(de)鰓(sai)上(shang)呼(hu)吸(xi)器(qi)官(guan)尚(shang)未(wei)發(fa)育(yu)完(wan)善(shan)，其(qi)呼(hu)吸(xi)完(wan)全(quan)靠(kao)水(shui)中(zhong)溶(rong)氧(yang)，所(suo)以(yi)這(zhe)時(shi)水(shui)質(zhi)要(yao)保(bao)持(chi)良(liang)好(hao)，魚(yu)苗(miao)成(cheng)活(huo)率(lv)高(gao)
、生長快
，關鍵在於水中充足的溶氧和豐富的適口餌料。在魚苗培育階段要清除敵害
，如青蛙、水蜈蚣，這樣經過12天～25天的培育，魚苗長度可達5厘米～8limi，tiseyouheisecongtoudingbukaishizhububianweibaise。cijieduanyumiaofuzhuhuxiqiguanfayuwanshan，huodonglihenqiang，sheshiliangyebuduandizengjia。suizheyumiaoshengchangfayu、個體增大，池中密度增加，這時應過篩，分級轉入魚種池進行培育。

魚種培育

培育池25平方米～60平方米，水深0.5米～0.8米，按每平方米50尾～80尾放入5厘米長的魚苗，投喂水蚯蚓和陸生蚯蚓
、沙(sha)蚯(qiu)蚓(yin)以(yi)及(ji)低(di)質(zhi)魚(yu)的(de)水(shui)花(hua)
，如(ru)草(cao)魚(yu)等(deng)。喂(wei)白(bai)烏(wu)魚(yu)要(yao)少(shao)吃(chi)多(duo)餐(can)，由(you)於(yu)該(gai)魚(yu)有(you)攝(she)食(shi)貪(tan)婪(lan)，暴(bao)食(shi)的(de)不(bu)良(liang)習(xi)慣(guan)，如(ru)一(yi)次(ci)投(tou)喂(wei)過(guo)多(duo)，會(hui)引(yin)起(qi)暴(bao)食(shi)死(si)亡(wang)。池(chi)水(shui)要(yao)勤(qin)換(huan)，一(yi)般(ban)一(yi)個(ge)星(xing)期(qi)從(cong)底(di)部(bu)放(fang)水(shui)三(san)分(fen)之(zhi)一(yi)，再(zai)從(cong)進(jin)水(shui)口(kou)注(zhu)入(ru)新(xin)水(shui)
，這(zhe)樣(yang)使(shi)之(zhi)有(you)一(yi)個(ge)舒(shu)適(shi)的(de)生(sheng)存(cun)環(huan)境(jing)，方(fang)能(neng)正(zheng)常(chang)生(sheng)長(chang)發(fa)育(yu)。經(jing)過(guo)25天～30天培育，魚種規格可達8厘米～13厘米。

采用下列關鍵技術提高苗種成活率：

①改良水質，保持池水鮮活；②合理放養密度，選擇適口餌料；

③定期篩選魚苗，保持規格相對一致。

成魚養殖

白烏魚適應能力強，既可單養
，也可套養。

套養

baiwuyunenggouzhuishichineixiaoyezayu，nengjianshaochineierliaolangfei，jianshaochizhongderongjieyangxiaohao，tigaoyuchanliang。youyukoujingbidakounianxiao
，duiyangzhideshangpinyubuxingchengweixie
，suoyigedideyangzhihudounengjieshouxuanyongzhezhongyuzuoweitaoyangdehaopinzhong。

池塘條件

①養殖條件：土池
、石砌池均可養殖，水深1.5米～2.0米，池深2.0米～2.5米，適合生產管理的麵積在1畝～1.5畝為宜，池子進排水要方便，進排水口及四周要設置防逃設施。放養前必須做好池塘清整工作，一般用生石灰，按每畝潑灑100千克～150千克生石灰漿水
，做到潑灑不留死角
，消毒後1星期進水，進水10天左右可以放養。

②養殖技術：放養規格10厘米以上（3寸～5寸)放養時盡可能控製規格一致，放養時用3%～5%的食鹽水浸泡10分鍾～12分鍾後再下池。

放養密度按每平方米2尾～3尾投放，即每畝1500尾～2000尾左右。

餌料的投喂種類：一是鮮動物餌料
，如小雜魚
、小鯽魚、麥穗魚、餐條；二是鮮魚肉糜與粉狀配合餌料，拌鰻魚飼料投喂。

投喂方法采用四定即“定時
、定量、定質、定位。”投餌量為魚體重的6%～10%
，隨魚體重增加逐漸下降到6%左右，投喂時可見到集群搶食，有的會跳出水麵的熱鬧場麵。

在zai整zheng個ge飼si養yang階jie段duan
，要yao堅jian持chi巡xun塘tang，一yi是shi看kan防fang逃tao措cuo施shi是shi否fou得de當dang，二er是shi觀guan察cha魚yu的de活huo動dong是shi否fou正zheng常chang
，三san是shi看kan水shui質zhi的de變bian化hua情qing況kuang。尤you其qi是shi高gao溫wen季ji節jie，水shui質zhi的de變bian化hua頻pin繁fan，易yi發fa黑hei發fa臭chou，這zhe時shi應ying勤qin交jiao換huan池chi水shui，做zuo到dao三san天tian一yi小xiao換huan，換huan去qu1/3的池水
，10天～15天一大換，換去2/3的池水，保持水質清新，冬季和高溫季節水位相對升高，使之保持水溫相對穩定。

在保證了白烏魚的一定養殖條件下，放養16厘米～20厘米的魚種，經過5個月生長，成活率80%以上，畝產可達500千克以上。

白烏魚在7月～10月是主要生長期
，尤其是9月為最佳
，7月～9月平均水溫在21.4℃～30.8℃的範圍，在這個階段應抓住時機，加強培育，使之發揮出最佳生長效果。