酒糟中有部分酒精殘留。飼喂不當會導致鵝中毒。用酒糟喂鵝要注意以下事項：（1）喂前應高溫處理或晾曬
，使酒精充分揮發。（2）喂量要適宜，不要超過日糧的5%。（3）新鮮酒糟易發生酸變，可在酒糟中加入適量的石灰粉或小蘇打，攪拌均勻
，以中和酒糟中的酸。（4）酒糟喂鵝要配合其他飼料，切忌單一飼喂。酒糟中的能量、粗蛋白質含量低
，且維生素A、維生素D和鈣等營養物質缺乏，因此，必須搭配一定比例的玉米、餅粕類
、糠麩等
，同時還要搭配足量的青飼料，補充適量的骨粉。（5）酒糟不可大量喂種鵝，否則會導致種公鵝精子畸形。

酒糟儲存時要注意：（1）將酒糟曬幹或烘幹後粉碎，存於幹燥處
，隨喂隨取。（2）把(ba)酒(jiu)糟(zao)裝(zhuang)於(yu)水(shui)泥(ni)池(chi)中(zhong)或(huo)缸(gang)中(zhong)用(yong)水(shui)浸(jin)泡(pao)，使(shi)其(qi)沉(chen)澱(dian)發(fa)酵(jiao)，並(bing)隨(sui)時(shi)根(gen)據(ju)池(chi)中(zhong)水(shui)質(zhi)變(bian)化(hua)更(geng)換(huan)清(qing)水(shui)，待(dai)池(chi)中(zhong)發(fa)出(chu)酒(jiu)香(xiang)味(wei)即(ji)可(ke)飼(si)喂(wei)，發(fa)黴(mei)腐(fu)敗(bai)的(de)酒(jiu)糟(zao)不(bu)能(neng)喂(wei)鵝(e)。