無論白酒糟還是啤酒糟
，均含有一定量的酒精度
，這樣有利於牛食後安心趴臥和反芻

，有促進牛長個育肥
、縮短出欄率的積極效果。給牛投喂酒糟大約20-30天左右就會發現牛的皮毛更加光亮柔順，吃食也不再挑挑揀揀了。經屠宰後的現場測定：喂酒糟的牛要比不喂的牛肉質好，纖維細、色澤鮮、有韌性，且比正常飼喂條件下的牛屠宰後淨肉率提高約3﹪－5﹪。按一頭出欄牛體重在600-700千克以上出售的話，每頭牛就額外多收300-600元，其經濟效益相當可觀。

　　值得一提的是：剛開始給牛喂白酒糟可能有個別不願采食的，待有個3-5天順食期後牛就習慣了酒糟的味道
，此時投喂便照酒糟為主、秸(jie)稈(gan)為(wei)輔(fu)的(de)比(bi)例(li)就(jiu)行(xing)了(le)。而(er)投(tou)喂(wei)啤(pi)酒(jiu)糟(zao)牛(niu)就(jiu)沒(mei)有(you)這(zhe)幾(ji)天(tian)的(de)順(shun)食(shi)期(qi)

，一(yi)經(jing)投(tou)喂(wei)牛(niu)都(dou)非(fei)常(chang)愛(ai)吃(chi)，這(zhe)可(ke)能(neng)與(yu)啤(pi)酒(jiu)糟(zao)有(you)股(gu)天(tian)然(ran)的(de)清(qing)香(xiang)有(you)關(guan)吧(ba)。此(ci)外(wai)
，酒(jiu)糟(zao)不(bu)光(guang)喂(wei)牛(niu)的(de)好(hao)處(chu)多(duo)，它(ta)還(hai)是(shi)鵝(e)
、鴨、豬、羊的美食呢。