傳(chuan)統(tong)的(de)閹(yan)雞(ji)方(fang)法(fa)是(shi)采(cai)用(yong)手(shou)術(shu)摘(zhai)除(chu)公(gong)雞(ji)睾(gao)丸(wan)。該(gai)法(fa)對(dui)技(ji)術(shu)的(de)要(yao)求(qiu)較(jiao)高(gao)，且(qie)造(zao)成(cheng)的(de)死(si)亡(wang)率(lv)也(ye)較(jiao)高(gao)。中(zhong)藥(yao)閹(yan)雞(ji)法(fa)簡(jian)便(bian)快(kuai)速(su)，易(yi)操(cao)作(zuo)
，成(cheng)本(ben)低(di)，安(an)全(quan)可(ke)靠(kao)。

具體作法 每250克體重的公雞
，喂白胡椒、五味子各10粒，超過250克體重的公雞
，每超過50克，再加喂1粒。例如
，體重350克的公雞
，喂白胡椒
、五味子各12粒
，每天早、午
、晚分3次喂給，喂時掰開雞嘴，讓雞整粒吞下即可。
　
　　藥性藥理 白胡椒和五味子具有抑製公雞睾丸分泌

、改變其雄性特征的作用。食用的公雞雄性特征逐漸消失，生長育肥速度加快。宰殺後肉質鮮嫩，安全可靠，對人體無任何毒副作用。