硒缺乏時：幼you雛chu滲shen出chu性xing素su質zhi及ji幼you火huo雞ji肌ji胃wei與yu心xin髒zang自zi肌ji病bing


，小xiao鴨ya缺que硒xi血xue漿jiang穀gu胱guang甘gan肽tai過guo氧yang化hua物wu酶mei和he體ti增zeng重zhong降jiang低di
，死si亡wang率lv升sheng高gao。死si於yu硒xi缺que乏fa的de小xiao鴨ya表biao現xian出chu肌ji胃wei、小腸平滑肌、心肌

、骨骼肌等組織的壞死以及心髒積水和腹水症等症狀。維生素E和硒在對這些疾病的預防中有相互協調的作用。嚴重缺硒的雛雞表現為生長不良和羽毛發育不好

，脂肪消化不良、胰髒萎縮與纖維化
，及胰髒中依贛硒豹豁胱甘肽過氧化物酶活性降低。據有關報道：對胰髒病變進行了連續取樣性研究
，病變開始於6列(lie)齡(ling)，表(biao)現(xian)有(you)外(wai)分(fen)泌(mi)胰(yi)腺(xian)的(de)空(kong)泡(pao)和(he)透(tou)明(ming)體(ti)形(xing)成(cheng)。隨(sui)著(zhe)缺(que)乏(fa)症(zheng)的(de)發(fa)展(zhan)
，細(xi)胞(bao)質(zhi)變(bian)性(xing)
，直(zhi)至(zhi)腺(xian)泡(pao)被(bei)腔(qiang)中(zhong)央(yang)包(bao)埋(mai)有(you)纖(xian)維(wei)組(zu)織(zhi)的(de)細(xi)胞(bao)環(huan)所(suo)取(qu)代(dai)髒(zang)退(tui)化(hua)。飼(si)喂(wei)IOOIU／kg的維生素E並以膽鹽促進其吸收，可使血漿生育酚保持高水平，這樣可大大減少滲出性素質的發生率．雛雞的胰髒在嚴重變性之前不出現滲出性素質。