紅薯由於含水量高

，貯藏期間極易生軟腐病，該病是紅薯采收和貯藏期的重要病害，如不加以重視，就會造成紅薯大量腐爛。

    1.發生條件 軟腐病病原是葡枝根黴，屬結合菌亞門真菌。該菌存在於空氣中，或附著在被害薯塊上，或在貯藏窖內越冬。薯塊處在溫度15℃～25℃、相對濕度在75%～85%環境下最適宜該菌繁殖。薯塊有傷口時或甘薯受凍後最容易感染而發病。

    2.主要症狀 軟ruan腐fu病bing菌jun主zhu要yao感gan染ran薯shu塊kuai

，染ran病bing初chu期qi在zai薯shu塊kuai表biao麵mian長chang出chu灰hui白bai色se黴mei狀zhuang物wu
，然ran後hou變bian為wei黑hei色se或huo灰hui暗an色se，病bing變bian組zu織zhi變bian成cheng淡dan褐he色se水shui浸jin狀zhuang，最zui後hou在zai病bing變bian表biao麵mian長chang出chu大da量liang灰hui黑hei色se黑hei絲si及ji孢bao子zi囊nang，形xing成cheng一yi大da片pian黑hei色se毛mao狀zhuang物wu，在zai適shi宜yi條tiao件jian下xia擴kuo展zhan迅xun速su，約yue二er三san天tian整zheng個ge薯shu塊kuai呈cheng軟ruan腐fu狀zhuang
，發fa出chu難nan聞wen的de惡e臭chou味wei。

    3.防治方法 對軟腐病要采取綜合措施防治
，主要做好以下3個方麵的工作：yishishishishouhuo，bimianjixieshanghai。xiashuyaozaishuangjiangqianhoushouwan，qiushuyaozailidongqianshouwan
，yaoxuanqingtianshouhuo
，washushijinliangjianshaohuobimianchanshengshangkou。ershiyaojingxuanjianshu，zuodaoanquanrujiao。zaihongshurujiaoqianyaojingxuan

，taotaibing

、殘
、爛薯，水氣晾幹後入窖，盡量用新窖。舊窖用前要把窖內舊土鏟除露出新土，也可每平方米用硫磺15克進行熏蒸消毒殺菌。三是要加強管理，降濕、保溫和通風。①貯藏前期
，即入窖後30天內，由於薯塊生命活力旺盛，呼吸強度大
，放出大量的熱量
、水汽和二氧化碳，從而形成高溫高濕的環境條件
，因此這段時間的主要工作是通風、降溫和散濕
，溫度控製在15℃以下，濕度控製在90%～95%.具體措施就是利用通風孔或門窗，有條件的利用排風扇
，加強通風。如果白天溫度高
，可以采取晚上打開、白天關閉的方法；以後隨著溫度的逐漸下降
，通風孔可以日開夜閉，待窖溫穩定在15℃以下時可不再通風。②zhuzangzhongqi
，jiqianqiguohoudaolichundezheduanshijian，shiyinianzhongzuilengdejijie，waijieqiwenhendi，tongshishukuaihuxizuoyongsuizhewendudexiajiangerjianruo，fangchudereliangjianshao，yincijiaowenjiangdi，shishukuaizuirongyishoulenghaideshiqi，baowenfanghanshizheduanshiqidegongzuozhongdian，shijiaowenbudiyu10℃
，最好控製在12℃～14℃之間。具體措施：封閉通風孔或門窗，加厚窖外保溫層，薯堆上覆蓋草墊或軟草。③貯藏後期
，即開春以後（3月份）外界氣溫逐漸升高，要經常檢查窖溫，保持在10℃～14℃之間，中午溫度過高及時放風，傍晚及時關閉風口，使窖溫保持在適宜範圍之內。