驢種和個體差異不同驢種肥育的效果不同，如選育程度較高的關中驢、晉南驢等大、中(zhong)型(xing)驢(lv)，由(you)於(yu)早(zao)熟(shu)性(xing)好(hao)，飼(si)料(liao)報(bao)酬(chou)相(xiang)對(dui)較(jiao)高(gao)。同(tong)一(yi)驢(lv)種(zhong)的(de)不(bu)同(tong)個(ge)體(ti)，由(you)於(yu)體(ti)貌(mao)和(he)體(ti)質(zhi)的(de)不(bu)同(tong)，育(yu)肥(fei)的(de)速(su)度(du)也(ye)不(bu)同(tong)
，而(er)正(zheng)因(yin)為(wei)如(ru)此(ci)，才(cai)給(gei)驢(lv)種(zhong)內(nei)的(de)肉(rou)用(yong)品(pin)係(xi)的(de)選(xuan)擇(ze)提(ti)供(gong)了(le)可(ke)能(neng)。驢種和個體相比較
，往往品種內的差異大於品種間的差異，因而肉驢生產要重視品種內的係統選育。
 
    年齡階段。不同的年齡階段，驢的生長發育速度不同。驢駒生長發育快

、飼料利用率高、肉質好。驢駒0.5歲生長發育速度最快，但產肉少，利用不劃算;1.5歲～2.5歲肥育效果最好。據涼州驢資料，經豆科牧草育肥60天，1.5歲驢駒平均日增重633克

，4歲的驢平均日增重377克，而12歲～15歲的驢平均日增重127克。
 
    產駒季節。驢雖春、秋兩季發情
，但秋配的驢初生重
、斷奶重、生長發育速度和成活率
、胴體品質都遠不如春產驢，因而不主張配秋驢。希望驢駒能產在一年之中氣候和飼料條件最好的季節，如在4月～5月份。若在4月份以前產驢駒，則要求有良好的接生條件和飼料條件。
 
    肥育月份。嚴寒和酷暑都不利於驢的育肥。如能改善驢育肥所處的環境
，全年連續性地批量肥育
，也是可行的。
 
    肥育方式。要因地製宜地選擇肉用驢的生產肥育方式。根據肉用驢產業化的要求，采用工廠化、集約化的肥育方式，可以大幅度提高勞動生產率，是現代肉驢生產的必由之路。
 
    閹割年齡。1.5歲的公驢已可評定種用價值。此時非種用公驢閹割後肥育，活重大
、肉質好。如70天肥育晉南驢，公驢平均日增重490克，而閹驢可達700克。
 
    擴大肉驢來源。一要改善驢群結構，提高母驢比例，母驢多了才有繁殖的基礎。二要實行適齡母驢全部配種的方針，除後備驢的補充、種驢的按計劃出售外
，超過這些計劃篩選後的驢駒，都可作為肉用驢進行培育。