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植物性蛋白質飼料主要來源於榨油工業的副產品和葉蛋白質飼料，如豆粕（餅）、花生粕（餅）、棉籽粕（餅）、亞麻仁餅、玉米胚芽餅、芝麻餅等。
1、 豆科籽實豆科籽實常用作飼料的有大豆、豌豆和蠶豆（胡豆）。在我國大豆的種植麵積較大，總產量比豌豆、蠶豆多，用作飼料的30%。這類飼料除具有植物性蛋白質飼料的一般營養特點外，最大的優點是蛋白質品質好，賴氨酸含量按近2%，與能量飼料配合使用，可彌補部分賴氨酸缺乏的弱點。但該類飼料含硫氨基酸受限。另一特點是脂溶性維生素A、D較缺。豌豆、蠶豆的維生素A比大豆稍多，B族維生素也僅略高於穀實類。
豆科籽實含有抗胰蛋白酶、皂素、血球凝集素和產生甲狀腺腫的物質，它們影響該類飼料的適口性、消(xiao)化(hua)率(lv)以(yi)及(ji)動(dong)物(wu)的(de)一(yi)些(xie)生(sheng)理(li)過(guo)程(cheng)。這(zhe)些(xie)物(wu)質(zhi)經(jing)適(shi)當(dang)熱(re)處(chu)理(li)即(ji)會(hui)失(shi)去(qu)作(zuo)用(yong)。因(yin)此(ci)，這(zhe)類(lei)飼(si)料(liao)應(ying)當(dang)熟(shu)喂(wei)，且(qie)喂(wei)量(liang)不(bu)宜(yi)過(guo)高(gao)，一(yi)般(ban)在(zai)飼(si)糧(liang)中(zhong)配(pei)給(gei)10%～20%。否則，會使肉質變軟，影響胴體品質。
2、 大豆餅（粕）豆粕和豆餅是製油工業不同加工方式的副產品。豆粕是浸提法或預壓浸提法取油後的副產物。粗蛋白質含量在43%～46%，豆餅的加工工藝是經機械壓榨浸油，粗蛋白質含量一般在40%以上。豆粕（餅）是最優質的植物性蛋白質飼料，富含賴氨酸和膽堿，消化水平高，適口性好，易消化等，但蛋氨酸不足，含胡蘿卜素、硫胺素和核黃素較少。豆粕（餅）的de質zhi量liang與yu加jia工gong工gong藝yi條tiao件jian有you關guan。品pin質zhi良liang好hao的de豆dou粕po顏yan色se應ying為wei淡dan黃huang色se至zhi淡dan褐he色se。太tai深shen表biao示shi加jia熱re過guo度du，蛋dan白bai質zhi品pin質zhi變bian差cha。太tai淺qian可ke能neng加jia熱re不bu足zu，大da豆dou中zhong的de抗kang胰yi蛋dan白bai酶mei滅mie活huo不bu足zu，影ying響xiang消xiao化hua，使shi用yong時shi易yi導dao致zhi仔zai豬zhu拉la稀xi。未wei經jing榨zha油you的de大da豆dou經jing過guo適shi當dang處chu理li（如炒熟、膨化或110℃高溫處理數分鍾）後，由於富含油脂（18%）和蛋白質（38%），香味濃，可作為豬飼料的良好組成成分。大豆餅（粕）適口性好，不同生理階段的豬均可食用。仔豬配合飼料中，大豆餅（粕）用量15%～25%；生長育肥豬前期用量10%～25%，後期用量6%～13%，不能過高，否則產生軟脂豬肉；妊娠母豬配合飼料中用量4%～12%，哺乳母豬用10%～20%。
3、 菜籽餅（粕） 菜籽餅（粕）是我國南方地區最有潛力的蛋白質飼料資源，年產量近700萬噸，其中僅5%～10%用作飼料。
菜籽餅(粕)均含有較高的蛋白質,達34%～38%。氨基酸組成較平衡，含硫氨基酸含量高是其突出的特點，且精氨酸與賴氨酸之間較平衡。
菜籽餅（粕）的de粗cu纖xian維wei含han量liang較jiao高gao，影ying響xiang其qi有you效xiao能neng值zhi。菜cai籽zi餅bing粕po含han磷lin較jiao高gao，磷lin高gao於yu鈣gai，且qie大da部bu分fen是shi植zhi酸suan磷lin。微wei量liang元yuan素su中zhong含han鐵tie量liang豐feng富fu，而er其qi他ta元yuan素su則ze含han量liang較jiao少shao。
茶籽餅（粕）不脫毒隻能限量飼喂，生長肥豬的配合飼料中用量一般為10%～15%；繁殖母豬配合飼料中用量以3%～5%為宜。在國外，生長育肥豬的用量控製在10%以內，繁殖母豬用量3%。
菜籽餅（粕）的蛋白組成中，賴氨酸、蛋氨酸含量較高，精氨酸含量較低，若與棉籽餅（粕）配合使用，可改善飼料營養價值。
4、棉籽餅（粕） 棉籽餅（粕）在我國產量較多，年產約400萬噸，用於飼料的僅占16%左右。因此，棉籽餅（粕）也是一種很有開發潛力的植物蛋白飼料資源。
棉籽餅（粕））粗蛋白質含量為36%～41%，氨基酸組成中賴氨酸較缺；粗纖維含量為10%～14%，能量價值為含消化能12.13兆焦/千克左右；礦物質含量很不平衡，鈣低（0.16%）、磷高（1.2%）。
棉籽餅（粕）含有遊離棉酚等毒素，必須限量飼喂，或先脫毒處理後與其他飼料配合飼喂。
5、花生仁餅（粕）我國花生仁餅（粕）產量僅次大豆餅（粕）、菜籽餅（粕），是居第四位植物性蛋白質飲料資源，年產量約125萬噸，黃淮海平原地區主產區，年產量約103萬噸。
花生仁餅（粕）粗纖維含量低，蛋白質含量高，富含精氨酸、組氨酸、但賴氨酸、蛋氨酸較缺，是豬喜愛的一種植物性蛋白飼料。但因其脂肪含量高，且飽和性低，喂量不宜過多。生長肥育豬飼糧中用量不超過15%，否則胴體軟化；仔豬、繁殖母豬的飼糧中用量低於10%為宜。花生仁餅（粕）、魚粉、血粉等配合飼喂，或加入氨基酸添加劑，補充賴氨酸和蛋氨酸。
花生仁餅（粕）宜yi貯zhu藏zang在zai低di溫wen幹gan燥zao處chu，高gao溫wen高gao濕shi條tiao件jian下xia易yi感gan染ran黃huang曲qu黴mei而er產chan生sheng黃huang曲qu黴mei素su，導dao致zhi豬zhu中zhong毒du，幼you豬zhu最zui為wei敏min感gan，幹gan熱re和he蒸zheng煮zhu均jun無wu法fa去qu毒du。因yin此ci，切qie忌ji飼si喂wei黴mei變bian的de花hua生sheng仁ren餅bing（粕）。
6、葵籽餅（粕） 脫殼向日葵籽餅（粕）蛋白質含量為36%～40%，粗纖維為11%左右，但帶殼者分別為20%以下和22%左右。成分與棉餅（粕）相似。在蛋白質組成上以蛋氨酸高、賴氨酸低為主要特點（與豆粕相比，蛋氨酸高53%，賴氨酸低47%）。與豆粕配合作用時（取代豆粕50%左右），能使氨基酸互補而得到很好的飼養效果，但不宜作為飼糧中蛋白質的惟一來源。帶殼餅（粕）的用量不超過5%。
7、芝麻餅（粕）芝麻餅（粕）的蛋氨酸是所有餅粕中含量最高的，比豆粕、棉粕高2倍，比菜粕、葵籽粕高1/3，色氨酸含量也很豐富，粗蛋白含量高達40%，粗纖維8%，礦物質含量豐富。但因種殼中含草酸和植酸，影響礦物質的利用，一般不能作為蛋白質的惟一來源，豬飼糧中的適宜用量為7.5%。用量達15%時，隻要與豆餅、魚粉配合使用，使氨基酸平衡，也可獲得較好的飼喂效果。
8、玉米麵筋粉玉米麵筋粉是在濕法製造澱粉或玉米糖漿時，原料玉米除去澱粉、胚芽及玉米皮後所剩下的產品，有蛋白質含量40%以上和60%以上兩種規模。在氨基酸組成中以含大量蛋氨酸、胱氨酸、亮氨酸為特點，但賴氨酸、色氨酸明顯不足。用量應限製在5%以下為宜。
