豬(zhu)酒(jiu)糟(zao)中(zhong)毒(du)多(duo)因(yin)長(chang)期(qi)飼(si)喂(wei)酒(jiu)糟(zao)而(er)缺(que)乏(fa)其(qi)他(ta)飼(si)料(liao)搭(da)配(pei)
，或(huo)突(tu)然(ran)飼(si)喂(wei)大(da)量(liang)酒(jiu)糟(zao)或(huo)黴(mei)變(bian)酒(jiu)糟(zao)而(er)引(yin)起(qi)。酒(jiu)糟(zao)的(de)有(you)毒(du)成(cheng)分(fen)為(wei)酒(jiu)糟(zao)內(nei)殘(can)存(cun)的(de)酒(jiu)精(jing)，以(yi)及(ji)酒(jiu)糟(zao)連(lian)結(jie)發(fa)酵(jiao)和(he)酸(suan)敗(bai)後(hou)產(chan)生(sheng)的(de)有(you)機(ji)酸(suan)和(he)雜(za)醇(chun)油(you)，如(ru)醋(cu)酸(suan)、正丙醇、異丁醇等。

    一
、臨床症狀。某養殖戶飼養的6頭35kg～45kg的育肥豬在進食酒槽後出現中毒症狀，其中死亡一頭。中毒初期，豬的采食量急劇下降。患豬精神沉鬱，體溫為39.6℃左右
，皮膚青紫
，先便秘後拉稀，步態不穩
，四肢麻痹，臥地不起
，有的興奮不安，並伴發皮疹。

    二、病理變化。解剖死亡豬，發現其肺部充血
，咽喉黏膜輕度發炎，食道黏膜充血
，胃充氣
，胃黏膜充血、出血，胃內容物散發酒味和醋味，十二指腸黏膜有小片脫落
、小點出血，空腸、回腸和盲腸都有痕血斑，腸道內有血液和微量血塊，直腸腫脹、黏膜脫落，膽囊壁腫脹，心肌鬆軟
，血凝不全。腎髒腫脹、質脆。

    三、診斷。根據飼喂情況、臨床症狀及病理解剖變化初步診斷為酒糟中毒。在調查飼料情況時，發現用於飼喂的酒糟完全暴露在空氣中
，其表麵厚達1cm的酒糟已發生變異，並夾雜酸味。

    將少量變異酒糟用蒸餾水浸泡
，過濾，置燒杯中，測定PH值。初步測得pH＜5.0
，由此推定酒糟酸敗。

    四、治療。中毒嚴重的兩頭豬，分別肌肉注射10%～20%安鈉咖6mL，同時靜脈注射葡萄糖生理鹽水，其他幾頭豬用1%小蘇打灌腸
，並灌服30g～50g瀉劑硫酸鈉溶液。

    五、預防。

    1.酒糟存放時應加蓋塑料薄膜隔絕空氣
，以防止黴變。

    2.不能單一地以酒糟作飼料
，酒糟最好與其他飼料搭配使用。飼喂酒糟要限製用量
，平均每頭每日不超過2.0kg。

    3.輕qing度du酸suan敗bai的de酒jiu糟zao可ke用yong石shi灰hui水shui攪jiao拌ban，以yi中zhong和he其qi中zhong的de酸suan敗bai物wu質zhi。處chu理li後hou的de酒jiu糟zao最zui好hao與yu新xin鮮xian酒jiu糟zao混hun喂wei

，同tong時shi應ying注zhu意yi觀guan察cha豬zhu隻zhi食shi後hou是shi否fou出chu現xian異yi常chang反fan應ying，發fa現xian異yi常chang應ying立li即ji停ting喂wei酒jiu糟zao，並bing及ji時shi治zhi療liao。

    六、小結。1.酒jiu糟zao中zhong毒du分fen急ji性xing中zhong毒du和he慢man性xing中zhong毒du兩liang種zhong。慢man性xing中zhong毒du累lei積ji到dao一yi定ding程cheng度du時shi
，才cai會hui出chu現xian中zhong毒du症zheng狀zhuang。當dang發fa現xian豬zhu中zhong毒du時shi，病bing豬zhu病bing情qing往wang往wang已yi達da嚴yan重zhong的de程cheng度du，故gu飼si喂wei酒jiu槽cao後hou應ying注zhu意yi觀guan察cha豬zhu的de行xing為wei，發fa現xian異yi常chang
，立li即ji進jin行xing檢jian查zha。

    2.改變飼喂習慣

，不用廉價酒糟喂豬。加強飼料管理
，不喂異常飼料。

    3.碳酸鈉作為血液緩衝劑，可以緩衝血液中過量的酸，可緩解豬隻中毒症狀。