農nong產chan品pin抽chou樣yang是shi檢jian測ce工gong作zuo中zhong的de重zhong要yao步bu驟zhou，是shi保bao證zheng監jian測ce結jie果guo是shi否fou具ju有you公gong正zheng性xing和he代dai表biao性xing的de重zhong要yao環huan節jie，抽chou樣yang工gong作zuo的de質zhi量liang

，直zhi接jie影ying響xiang到dao檢jian測ce結jie果guo的de質zhi量liang，因yin此ci要yao高gao度du重zhong視shi，並bing認ren真zhen規gui範fan地di做zuo好hao這zhe項xiang工gong作zuo。

近期，就和大家一起好好複習這些內容！

第一期：什麼是抽樣？

1、抽樣的定義

從欲研究的全部樣品中抽取一部分樣品單位。其基本要求是要保證所抽取的樣品單位對全部樣品具有充分的代表性。

2、抽樣的目的

抽樣的目的是從被抽取樣品單位的分析、研究結果來估計和推斷全部樣品特性

，是科學實驗、質量檢驗普遍采用的一種經濟有效的工作和研究方法。

關於抽樣的這些基本概念你需要知道！

3
、基本概念

suokaochaduixiangdemouyishuzhizhibiaodequantigouchengdejihekanzuozongti，gouchengzongtidemeiyigeyuansuzuoweigeti
，congzongtizhongchouquyibufendegetisuozuchengdejihejiaozuoyangben，yangbenzhongdegetishumujiaozuoyangbenshuliang。

總體或抽樣總體：（population）

總體（population）通常與構成它的元素共同定義：總體是指構成它的所有元素的集合

，而元素則是構成總體的最基本單位。 

比bi如ru

，當dang我wo們men開kai展zhan對dui某mou批pi發fa市shi場chang蔬shu菜cai農nong產chan品pin質zhi量liang安an全quan監jian測ce時shi，該gai批pi發fa市shi場chang的de某mou一yi車che普pu通tong白bai菜cai就jiu是shi我wo們men研yan究jiu的de總zong體ti
，而er該gai車che上shang的de每mei一yi顆ke普pu通tong白bai菜cai便bian是shi構gou成cheng總zong體ti的de元yuan素su。

樣本（sample）：yangbenyuzongtixiangduiying

，shizhiyonglaidaibiaozongtidedanwei
，yangbenshijishangshizongtizhongmouxiedanweideziji。yangbenbushizongti
，dantayingdaibiaozongti，yichouyangdebiaozhunjiushirangsuoxuanzedeyangbenzuidachengdudidaibiaozongti。

抽樣單位或抽樣元素（sampling unit/element）：

抽(chou)樣(yang)單(dan)位(wei)或(huo)抽(chou)樣(yang)元(yuan)素(su)是(shi)指(zhi)收(shou)集(ji)信(xin)息(xi)的(de)基(ji)本(ben)單(dan)位(wei)和(he)進(jin)行(xing)分(fen)析(xi)的(de)元(yuan)素(su)。在(zai)農(nong)產(chan)品(pin)質(zhi)量(liang)安(an)全(quan)監(jian)測(ce)中(zhong)
，常(chang)用(yong)的(de)抽(chou)樣(yang)單(dan)位(wei)是(shi)個(ge)體(ti)的(de)植(zhi)株(zhu)或(huo)果(guo)實(shi)
，它(ta)也(ye)可(ke)以(yi)是(shi)一(yi)定(ding)類(lei)型(xing)的(de)群(qun)體(ti)。抽(chou)樣(yang)單(dan)位(wei)與(yu)抽(chou)樣(yang)元(yuan)素(su)有(you)時(shi)是(shi)一(yi)致(zhi)的(de)，有(you)時(shi)是(shi)不(bu)一(yi)致(zhi)的(de)。如(ru)在(zai)簡(jian)單(dan)抽(chou)樣(yang)中(zhong)，它(ta)們(men)是(shi)一(yi)致(zhi)的(de)，但(dan)在(zai)整(zheng)群(qun)或(huo)多(duo)階(jie)段(duan)抽(chou)樣(yang)中(zhong)
，抽(chou)樣(yang)單(dan)位(wei)是(shi)群(qun)體(ti)，而(er)每(mei)個(ge)群(qun)體(ti)單(dan)位(wei)中(zhong)又(you)包(bao)含(han)許(xu)多(duo)抽(chou)樣(yang)元(yuan)素(su)。

參數值與統計值

參數值(parameter)也(ye)稱(cheng)總(zong)體(ti)值(zhi)，是(shi)指(zhi)反(fan)映(ying)總(zong)體(ti)中(zhong)某(mou)變(bian)量(liang)的(de)特(te)征(zheng)值(zhi)。例(li)如(ru)某(mou)蔬(shu)菜(cai)大(da)棚(peng)中(zhong)所(suo)有(you)番(fan)茄(qie)果(guo)實(shi)的(de)三(san)唑(zuo)酮(tong)平(ping)均(jun)含(han)量(liang)。但(dan)參(can)數(shu)值(zhi)多(duo)是(shi)理(li)論(lun)值(zhi)
，難(nan)以(yi)具(ju)體(ti)確(que)定(ding)。通(tong)常(chang)是(shi)根(gen)據(ju)樣(yang)本(ben)的(de)統(tong)計(ji)值(zhi)來(lai)推(tui)論(lun)總(zong)體(ti)的(de)參(can)數(shu)值(zhi)。

統計值（statistic）也ye稱cheng樣yang本ben值zhi，是shi指zhi對dui樣yang本ben中zhong某mou變bian量liang特te征zheng的de描miao述shu。它ta通tong常chang是shi實shi際ji統tong計ji分fen析xi的de數shu值zhi。例li如ru，根gen據ju某mou一yi樣yang本ben資zi料liao可ke計ji算suan其qi三san唑zuo酮tong含han量liang等deng。用yong樣yang本ben統tong計ji值zhi去qu推tui論lun參can數shu值zhi時shi，二er者zhe是shi一yi一yi對dui應ying的de。

抽樣誤差(sampling error)

yangbentongjizhiyusuoyaotuilundezongticanshuzhizhijiandejunchazhijiuchengweichouyangwucha。zheshiyouchouyangbenshenchanshengdewucha
，tafanyingdeshiyangbenduizongtidebiaoxingchengdu，guyouchengdaibiaoxingwucha。

置信水平與置信區間(confidence level and interval)

置信水平和置信區間是與抽樣誤差密切相關的兩個概念。

置信水平，又稱置信度，是指總體參數值落在某一區間內的概率。

而置信區間是指在某一置信水平下
，用樣本統計值推論總體參數值的範圍。其大小與誤差密切相關
，置信區間越大

，誤差也越大。

這些概念，你都清楚了嗎？更多內容我們下期再見~