金黃色葡萄球菌是人類化膿感染中最常見的病原菌,可引起局部化膿感染,也可引起肺炎、偽膜性腸炎、心包炎等,甚至敗血症、膿毒症等全身感染。
金黃色葡萄球菌的致病力強弱主要取決於其產生的毒素和侵襲性酶:
a.溶血毒素:外毒素,分α、β、γ、δ四種,能損傷血小板,破壞溶酶體,引起肌體局部缺血和壞死;
b.殺白細胞素:可破壞人的白細胞和巨噬細胞;
c.血漿凝固酶:當(dang)金(jin)黃(huang)色(se)葡(pu)萄(tao)球(qiu)菌(jun)侵(qin)入(ru)人(ren)體(ti)時(shi),該(gai)酶(mei)使(shi)血(xue)液(ye)或(huo)血(xue)漿(jiang)中(zhong)的(de)纖(xian)維(wei)蛋(dan)白(bai)沉(chen)積(ji)於(yu)菌(jun)體(ti)表(biao)麵(mian)或(huo)凝(ning)固(gu),阻(zu)礙(ai)吞(tun)噬(shi)細(xi)胞(bao)的(de)吞(tun)噬(shi)作(zuo)用(yong)。葡(pu)萄(tao)球(qiu)菌(jun)形(xing)成(cheng)的(de)感(gan)染(ran)易(yi)局(ju)部(bu)化(hua)與(yu)此(ci)酶(mei)有(you)關(guan);
d.脫氧核糖核酸酶:金黃色葡萄球菌產生的脫氧核糖核酸酶能耐受高溫,可用來作為依據鑒定金黃色葡萄球菌;
e.腸毒素:金黃色葡萄球菌能產生數種引起急性胃腸炎的蛋白質性腸毒素,分為A、B、C、D、E及F五種血清型。
*****當金黃色葡萄球菌汙染了含澱粉及水分較多的食品,如牛奶和奶製品、肉、蛋等,在溫度條件適宜時,經8-10小時即可相當數量的腸毒素。腸毒素可耐受100°C煮沸30分鍾而不被破壞,它引起的食物中毒症狀是嘔吐和腹瀉。
此外,金黃色葡萄球菌還產生溶表皮素、明膠酶、蛋白酶、脂肪酶、肽酶等。
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